材料
牛排2片(1/2斤),调味料A:黑胡椒酱1又1/2大匙,酱油1/2大匙,沙拉油1/3大,嫩粉少许,味料B:糖1小匙,牛肉汁保卫尔
做法
制作流程]
(1)将牛排洗净沥干备用。
(2)先将牛排加入调味料腌制10分钟。
(3)将烤肉架洗净后,放在碳火上,先刷上少许沙拉油,再放入牛排烤,烤至肉略成褐色后,立即翻面,再烤至肉熟(可依自己口味,调整肉的熟度),即可淋上黑椒汁酱,盛起食用即可
材料牛肉500克,番茄2个,白心土豆1个,洋葱半颗,胡萝卜1个,包心菜1/2半,洋葱2片,大蒜3瓣,山楂2个,面粉50克,黄油,牛奶,番茄沙司,黑胡椒粉,白糖,食盐做法1.【准备过程】
2.牛肉洗净,切成大小均匀的小方块
3.番茄洗净,切成小块
4.白心土豆洗净,去皮后切成小块
5.洋葱洗净,切成小片
6.胡萝卜洗净,去皮后切成小块
7.包心菜洗净,用手撕成大小合适的小片
8.【制作过程】
9.牛肉洗净,切成大小合适的块
10.将切好的牛肉块泡入清水中,浸泡30分钟泡去血水,用清水冲洗干净
11.汤锅内放入清水,放入牛肉块、洋葱2片、大蒜3瓣和山楂2个,大火烧开转中火盖盖焖制1小时至牛肉熟
12.炒锅内放入1/2汤匙黄油,小火融化
13.放入洋葱片爆香
14.将炒好的洋葱片倒入已煮好的牛肉汤锅中,文火煮开
15.炒锅内放入1/2汤匙黄油,小火融化
16.放入胡萝卜块,煸炒30秒
17.放入土豆块,继续煸炒30秒至土豆脱水
18.放入包心菜,继续煸炒至蔬菜脱水
19.将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅中,用文火炖至蔬菜熟,加入食盐、白糖、黑胡椒粉调味
20.炒锅内放入1/2汤匙黄油,小火融化
21.放入番茄块,翻炒至番茄出汁
22.倒入1/2瓶番茄沙司
23.翻炒至出红油
24.将炒好的番茄酱汁倒入汤锅中,文火煮开
25.将牛奶倒入汤锅中,文火煮开
26.炒锅内放入1/2汤匙黄油,小火融化
27.放入50克面粉
28.小火反复炒至面粉发热,颜色微黄
29.将炒好的面粉趁热放入汤里,用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右即可
材料
牛高汤250cc,奶油2汤匙,梅林辣酱油1汤匙,洋葱末3汤匙,蒜头末2汤匙,玉米粉1茶匙,糖1茶匙,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1汤匙
做法
1、用少许奶油将洋葱末炒至熟软,加入黑胡椒粗粉炒香。
2、再加入其余材料煮滚即可。
材料
土豆泥、洋葱泥、番茄酱、老抽、糖少许、最不可少的黑椒颗粒(黑胡椒粉)。
做法
1、土豆切块,蒸饭的时候一起蒸熟了捣成泥备用;
2、锅中倒入少许橄榄油,放入洋葱泥翻炒至软塌,煸出香味;
3、锅中倒入适量清水,加入少许番茄酱、少量糖、少许的老抽提个色;
4、水开倒入土豆泥,用锅铲搅动,最后加入黑椒颗粒,一起熬制浓稠即可。