2岁大的孩子非常需要营养,而且2岁小儿对谷类的消化吸收已没有什么问题,因此,诸如米饭、馒头等主食品对儿童还是适宜的,除此之外,还有什么饮食食谱呢?那么,下面我们一起了解下两岁宝宝的食谱吧。读书破万卷,下笔如有神,这里是美丽的小编为大伙儿整编的适合两岁孩子的清淡食谱有哪些优秀8篇,欢迎参考,希望大家能够喜欢。
一、宝宝的胃容量有限,宜少吃多餐。1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心,点心时间可在下午和夜间;1岁半以后减为三餐一点,点心时间可在下午。但是加点心时要注意一是点心要适量,不能过多,二是时间不能距正餐太近,以免影响正餐食欲,更不能随意给宝宝零食,否则时间长了会造成营养失衡。
二、多吃蔬菜、水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜,特别是橙绿色蔬菜,如:西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味,给宝宝拌在饭里喂食。要注意水果也应该给宝宝吃,但是水果不能代替蔬菜,1至2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。
三、适量摄入动植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白,可以用这些食物饨汤,或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1至2岁的宝宝每天应吃肉类40-50克,豆制品25-50克,鸡蛋1个。
四、牛奶中营养丰富,特别是富含钙质,利于宝宝吸收,因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物,每天应保证摄入250-500毫升。
巧虎米饭烹饪之前,爸爸妈妈们需要准备的食材相对来说会多一些,主要有米饭、玉米、奶酪、鸡蛋、鸡胸脯肉、胡萝卜、青豆、海苔、耗油以及玉米淀粉。食材比较多,爸爸妈妈们准备的时候可要细心一些哦!
烹饪开始了,爸爸妈妈们首先需要将煮熟的米饭压得严严实实的,然后将其倒扣在盘子上,再用保险膜包住米饭,捏出耳朵的形状。
接着开始将鸡蛋打碎搅匀,加入玉米淀粉继续搅拌直到凝固。而对奶酪的处理呢,则需要用小剪刀将奶酪剪成橄榄的形状铺在米饭上当做脸部。再用芝士剪成小半圆做耳朵与眼球,用海苔做嘴巴。
最后一步了,您需要将玉米、青豆以及胡萝卜丁放入锅中炒熟,再倒入鸡肉丁,待其五成熟了,放入蔬菜继续爆炒,最后加入耗油出锅放在米饭旁就好了。这道菜要不仅美味营养,而且非常具有观赏价值,相信您的孩子一定会喜欢的。
妈妈们要准备的食材有:五十克的猪肉,十五克芹菜,少许的姜丝和盐,以及各一大汤匙的水淀粉,植物油。
制作方法如下:
1,先将猪肉清洗干净,切成丝,然后用少许的水淀粉,盐上浆。再将芹菜清洗干净,切成丝。
2,将炒锅烧热,放入植物油,然后经姜丝,肉丝一同放入翻炒。
3,最后将芹菜丝,盐放入翻炒,直至芹菜炒熟就可以起锅了。
牛奶蛋黄黄米汤粥
所需材料:半小碗米汤、2勺奶粉、1/3个鸡蛋黄。
制作步骤:
第一步,将大米放入锅中〔〕熬成粥,并将米汤用干净的碗盛出;
第二步,将煮熟的鸡蛋黄取1/3个研成粉;
第三步,杯子或碗内放入2勺奶粉冲调好,再倒入半碗米汤、蛋黄粉搅拌均匀。
营养功效:米汤和奶粉中富含蛋白质和钙质,而蛋黄富含丰富的卵磷脂,这些有利于促进宝宝的身体和大脑发育。
莲藕玉米肉末粥
所需材料:莲藕、玉米碎、瘦肉末、胡萝卜碎、米粥。
制作步骤:
第一步,将莲藕、玉米、胡萝卜等洗干净并切碎,也可用辅食制作机将这些材料打成泥状;
第二步,锅内防水将切片的瘦肉煮熟,然后切成末;
第三步,将准备好的所有材料和米粥一起放入锅中煮一会即可。
营养功效:玉米中富含的谷氨酸、不饱和脂肪酸和维生素,有利于宝宝大脑发育;莲藕中富含铁、钾、维生素K等营养元素,宝宝吃了有健脾开胃的效果; 而瘦肉富含蛋白质,有助于宝宝营养吸收。
栗子扒白菜
材料准备:白菜一颗(500g以内)、新鲜板栗(10颗左右)。
做法:
1、白菜洗干净,用手分成一叶叶;
2、锅内放水、植物油,加少许盐,水开后白菜放进去焯软;
3、将白菜捞起,放入碗底;
4、板栗煮熟,炒锅放油烧热,加葱姜末翻炒至有香味溢出,再加入水、酱油、白糖和板栗;
5、用小火稍微煮一下,出锅放在白菜上,最后根据喜好淋上适量香油。
功效:栗子具有滋补的作用,白菜吃起来清爽,两者一起吃,有利于调节宝宝身体营养的均衡。
白菜枸杞猪骨汤
材料准备:4-5片白菜叶、1-2根猪棒骨、枸杞、橘子皮、大枣、姜片、葱段、米醋、盐。
做法:
1、洗干净棒骨,用菜刀或者其他工具将其敲碎并挑出骨头渣;
2、锅中倒水烧开,将棒骨入锅焯一下,捞出备用;
2、锅内放凉水、棒骨、姜片、葱段、大枣、枸杞、橘子皮,开大火煮,水开后加点醋,再改小火煮一个半至两个小时;
3、最后放入白菜叶煮开,出锅前加入少许盐即可。
功效:棒骨富含丰富的蛋白质,加上白菜和枸杞、大枣等材料,可以帮助宝宝补充钙质,还有养胃生津、清热解毒等功效。
在制备这道菜肴的时候,爸爸妈妈们首先要准备的食材主要有山药、胡萝卜、青椒以及食盐、食用香油以及色拉油等调味料。
开始烹饪了,爸爸妈妈们首先要将胡萝卜以及青椒清洗干净并且切成碎末,山药煮熟之后待其冷却压成泥备用。接着,您需要将锅用油烧开,将青椒末个胡萝卜末一起倒入锅中爆炒至熟,然后将山药泥倒入碗中,将炒好的青椒和萝卜也倒入碗中,加上一些盐巴来进行调味。
最后,还好有很重要的也比较难的一步,那就是您需要将果冻模的内壁上图上一层香油,将上药、胡萝卜以及青椒全都填入香油内,用勺子使劲将其压往内壁。但其成型之后,倒扣入盘中,这碗青椒胡萝卜山药泥就做好了。
胡萝卜和山药都是营养非常丰富的食材,给两岁儿童吃来进行营养的补充,那是再好不过了。虽然整个制作过程有些复杂,但是希望爸爸妈妈们能够有耐心哦!
西红柿炒鸡蛋
材料:鸡蛋2-3个、西红柿300g、油、盐、白糖。
制作方法:
1、西红柿洗净切块,鸡蛋打散;
2、烧锅防煎好鸡蛋,盛出备用;
3、锅中放油烧热,放入西红柿翻炒至出水;。
4、将备用的鸡蛋入锅,并加入适量、盐、白糖翻炒均匀。
汆肝肉小丸子
材料:鸡肉20g、鸡肝20g、南瓜50g、鸡蛋清1/2个、葱末、姜末、盐等。
制作方法:
1、去掉鸡肉上的筋膜,并将鸡肉和鸡肝切成茸;
2、碗内放蛋清、盐、葱末、姜末,用筷子往一个方向搅拌均匀;
3、南瓜切碎下油锅炒1-2分钟,加水烧开后,下入肉丸,等肉丸浮起来并可出锅。
黑芝麻核桃粥
材料:大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量。
制作方法:
1、用凉水浸泡大米和糯米10分钟;
2、锅内放水,烧开后放大米和糯米,开大火煮,水开后加盖小火炖煮;
3、将核桃芝麻炒香,用蒜臼捣碎。
4、米粥煮至粘稠后放冰糖。
5、等冰糖融化候放入黑芝麻和核桃仁,搅拌均匀煮上2分钟关火。
宝宝到2岁时,随着其消化功能的不断完善,饮食的种类和制作方法开始逐渐向成人过渡,以粮食、蔬菜和肉类为主的食物开始成为幼儿的主食。不过,此时的饮食还是需要注意营养平衡和易于消化,不能完全吃成人的食物。
给宝宝做饭时要将食物做得软些,早餐时不要让宝宝吃油煎的食品,如油条、油饼等,而要吃面包或饼干、鸡蛋、牛奶等,每天的奶量最好控制在250毫升左右。在奶量减少后,每天要给宝宝吃两次点心,时间可以安排在下午和晚上,但不要吃得过多,否则会影响宝宝的食欲和食量,时间长了,会引起宝宝营养不良。
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