丝瓜含有丰富的营养物质，每百克丝瓜含蛋白质1。5克，脂肪0。l克，碳水化合物4。5克，热量25千卡，钙28毫克，磷45毫克，铁0。8毫克，胡萝卜素0。32毫克，硫胺素0。04毫克，核黄素0。06毫克，尼克酸0。5毫克，抗坏血酸8毫克。这次为您整理了丝瓜的营养价值与食用功效优秀4篇，如果能帮助到您，小编的一切努力都是值得的。
有祛风，通络，活血，下乳的功效。用于治疗痹痛拘挛、胸胁胀痛、乳汁不通，乳痈肿痛。
1、治乳少不通：丝瓜络30克，无花果60克。炖猪蹄或猪肉服。
2、治痰多咳嗽方（《摄生众妙方》）：丝瓜络，用法，以之烧存性为末，枣肉为丸，温酒送服。
3、胸胁疼痛：丝瓜络、白芍、延胡索各15克，橘络10克，郁金10克，薤白12克。水煎服，每日一剂。
4、关节痛：丝瓜络15克，忍冬藤20克，威灵仙12克，鸡血藤15克。水煎服。每日一剂，连用14天。
5、坐骨神经痛：丝瓜络15克，秦艽10克，羌活6克，红花10克。水煎服，每日一剂。
6、半身不遂：丝瓜络、怀牛膝各15克，桑枝、黄芪各30克。水煎服，每日一剂。
7、子宫脱垂：丝瓜络48克，炙黄芪25克。研末混匀，水泛为丸。每次6克，每日两次，用白酒送服，7天为一疗程。
8、乳腺炎：丝瓜络50克，蒲公英25克，研末，用醋调匀后敷患处，纱布覆盖，胶布固定，每日两次。
9、咳嗽痰多：丝瓜络、橘络、桔梗各15克。研末混匀，蜂蜜为丸。每次6克，每日两次，温开水送服。
1、准备原料。
2、将鸡肉泥放入容器内，加入料酒、生抽、食盐、白糖白胡椒粉、姜末调拌均匀。
3、将丝瓜去皮斜刀切夹刀片。
4、将拌好鸡肉泥填入丝瓜里，不要太多。
5、将夹好肉的`丝瓜盒，沾上淀粉再裹一层鸡蛋液，平底锅倒入“九三”牌大豆油，油温五成热放入蘸好蛋液的丝瓜盒煎至上色。
丝瓜木耳炒鲜鱿是粤菜中一道比较经典的快手小炒，营养健康，色彩鲜艳，鲜嫩爽脆，口感丰富，很令人开胃的一道菜。
主料：丝瓜300克，牛肉100克，红椒20克，大蒜10克。
配料：油适量，盐1勺，糖0。5勺，生抽1小勺，蚝油1小勺，料酒1勺，生粉1勺。