曾琛雪
我生在北京，成长在北京。这里有我的家，更有我家的味道。我热爱北京，更热爱家的味道。
我从小就在姥姥姥爷家的四合院长大，这里有我童年最美好的回忆。最让我怀念的是姥爷为我做炸酱面的回忆，老北京炸酱面是最有名的，而我姥爷做的老北京炸酱面是我吃过最好吃的。中秋后，对我来说是个非常重要的日子，因为姥爷丰收完就会做我最喜欢吃的炸酱面。姥爷每次丰收回家就会买回一大块五花肉，姥爷对原材料的挑选可是非常苛刻的。五花肉必须要三分肥肉，三分瘦肉，这样吃起来就不会腻也不会太瘦；挑八角的时候一定要找新鲜的，有的时候他找了七、八家儿才找到满意的；葱只能是自己家种的而且必须是新拔的新鲜的葱。
酱是炸酱面的灵魂，只有把酱做好才能做出美味的炸酱面。每次我都求着姥爷教我做酱，但姥爷每次都说火很危险的，所以每次都不让我碰锅和灶，我只好拿着尖利的刀帮姥爷切葱和肉。等材料都齐全，接下来就到了姥爷表演的时刻了。姥爷先在锅里倒入一些热油，等油热了就迅速地放入两颗八角，随后放入切好的五花肉，瞬间香气四溢，五花肉扑鼻的香味传到好远，干活的家人一不留神就跟着五花肉的香气来到了厨房，而精彩的还在后头呢。姥爷把炒香的五花肉放到泡好的黄豆酱中，一会儿大火烧开，一会儿小火慢炖，为了不让酱糊锅，姥爷一刻也不能离开，时不时就用锅铲搅拌，炸酱的香气带着五花肉的香味让我们欲罢不能。
而我们既然帮不上姥爷的忙但也不能闲着，一家人除了姥爷都围在一张桌子前忙着搓面，这里面就数姥姥的搓面技术好，姥姥的搓面技术可以说已经达到了出神入化的地步了，一小团面能搓出好几米，姥姥的面又长又细就像一根白色的头发，一家人比赛搓面条，就数我的最粗最短。搓完面，酱也好了，在酱上撒上一些葱，酱的香气开始随着热水蒸气弥散开来，就算已经吃过饭，闻到这个香气瞬间食欲大开，早饭就好像蒸发没了。每每吃起炸酱面就能想起北京家的味道。
我热爱北京，更热爱北京家的味道，因为它系起了亲情的纽带，一家人挂的面和老爷独一无二的酱结合组成的老北京炸酱面，不仅刺激了我的味蕾也刺激了我的心灵，这独一无二的炸酱面是我吃过最好吃的老北京炸酱面。
马天祎
北京的故宫，是中国现存最大、最完整的古建筑群。其中，故宫博物院，更是涵盖了几乎整个古代中国文明发展史和几乎所有文物门类。而这些文物在展出之前，有些并不完整，需要修复，做这项工作的，就是我的偶像——故宫文物修复师。
小些时候，妈妈就带我参观过北京故宫博物院。还未进入其中，雄伟的城墙已足以让我惊掉下巴。跨过门槛，金碧辉煌的宫殿映入我的眼帘，这更是让我目瞪口呆。
可当刚我步入展览馆，刚才的胜景就被我抛掷脑后，眼中只剩下的，只有那些珍贵的文物。想起之前在网上看到的一些残破不堪的文物，修复师们竟能把他们修成这般模样，实在让人大跌眼界。就这样我对“偶像”最初的敬意产生了。
今年，学校要求观看《我在故宫修文物》这部纪录片。想起小些时候看过的文物，我迫不及待想要去观看了。于是我跑回家就打开电脑，看起了《我在故宫修文物》。节目上一个个残破不堪的故宫书画、青铜器、宫廷钟表、木器、陶瓷、漆器、百宝镶嵌、宫廷织绣等经我的偶像之手后，变得焕然一新，令人只可惊叹他们的技艺精湛。
我从小就对机械感兴趣，所以，钟表组的王津，王老师，就成了我的重点关注对象。在节目中，他修复了一座铜镀金乡村音乐水法钟。在他修复之前，钟只能计时，上面其他的装饰品大部分都动弹不得，而正是这些才能体现出他的尊贵。他经过八个月坚持不懈的修复，这座钟才终于修好。修完后，他也欣慰的笑着，看着这座钟的走时表演。他，从七十年代到现在，四十多年过去了，一直坚守在自己的岗位上。已近花甲之年的他，从不放弃，为祖国修复了两三百件钟表。除了王津，还有木器组的屈峰，陶器组的王五胜、纪东歌……他们均是我的偶像。
他们，为故宫修文物；他们，为祖国做贡献；他们，使百姓学国史。他们，从不放弃，永不言败。他们，技艺精湛，炉火纯青。由此，他们便成为了我的偶像。我需要做的正是努力学习，永不言败，积累丰厚学识，以为成人之后为祖国做贡献奠定基础。
天际的白光慢慢褪成浅绛，然后泛成酡红，我独自漫步在小区公园，抬头仰望，月光照亮我忧虑的面孔。与奶奶家相隔千里，却隔不住亲情，挡不住思念和牵挂。奶奶在不久前走丢，爸爸妈妈已赶往北京，我的心也飞走了，记忆里无数点滴漾开漾开……
爷爷奶奶居住的北京郊区，地方极简，却也依山傍水，独具特色。小时候，爸爸妈妈每年都要带我回来。每一次，奶奶都坐在门前那棵大榕树下迎接我，远远地看到，脸上挂满慈祥的笑容迎上来，用她那瘦小的身躯抱起我。我见到奶奶的第一句话就是“奶奶，我要吃炸小肉丸”。奶奶赶忙系上围裙，奔向厨房。剁肉馅，放入粉头、细细的萝卜丝、豆腐，拌上调料和匀，再用舌头舔一舔，咸淡刚好。看着滚滚入锅的油，奶奶的嘴角、眼角都浮着笑。待油开，奶奶抓一把丸子馅，拇指和食指扣成圆形，稍一用力馅从圆形中挤出，用小勺一个一个送进锅中。没一会儿，香味散开，丸子飘起，捞出。而我最开心的就是围着奶奶转，一起吃着刚炸好的肉丸，一边看着奶奶娴熟的动作。每次的相聚都那么短暂，尽管不舍，尽管思念，但却不得不分别。
时光飞逝，我上了小学，回去的次数也变少了。奶奶依旧在那棵大榕树下等我，依旧给我炸小肉丸，依旧是那个味道，可是奶奶的背弯了，眼里的笑意少了，动作迟缓了，有时甚至忘记了下一步要做些什么。奶奶怎么了？爸爸告诉我，奶奶患上了阿尔茨海默症，也就是老年痴呆症，也许在几年后的某一天，奶奶会忘记我是谁。眼泪不争气的流出来，我不知道什么是阿尔茨海默症，但却害怕奶奶不认识我。再次的分别，望着奶奶的背景，我的心里不只有思念，还包含了太多的牵挂。
这一天终究来得太快，奶奶忘记了爸爸和大爸，也忘记了我，甚至忘记了回家的路。我每天放学给爸爸打电话，“奶奶找到了吗？”听到的都是一声叹息。一周后，在好心人的帮助下，爸爸和大爸找到了累得、饿得奄奄一息的奶奶。
我无时无刻不在想念奶奶，想念奶奶慈祥的微笑。北京，我希望离你近一些，更近一些，把我的思念和牵挂留在奶奶身边，让奶奶平安的度过晚年