日记是指用来记录其内容的载体，日记也指每天记事的本子或每天所遇到的和所做的事情的记录。日记作为一种文体，属于记叙文性质的应用文。下面是小编辛苦为大家带来的初中寒假的日记300字【优秀3篇】，希望能够给予您一些参考与帮助。
又是新的一年，新的开始，我有了新的愿望。
自从我独立做成鸡蛋糕、曲奇饼后，我迷上了做西点。现在，我拥有了自己的烤箱、电子称，也有了属于自己的电动打蛋器。不过，每次在网上搜索西点菜谱时，总是没有几个能做的，原因是材料不够，不是缺鲜奶油，就是缺黄油、糖粉什么的。还有还有，比方说，我做曲奇饼的时候，大姨妈只帮我买了裱花嘴，却没有买裱花袋，我尝试了多种方法后，只得用手在上面按着，挤出曲奇。唉，好费劲呀！而且每做一次，都弄得屋里乱糟糟的，所以，我希望能有一间属于自己的西点小厨房，而且里面能够具备足够多的材料。我真希望有一天，翻开一本西点食谱，里面的每一样西点我都可以有足够的材料尝试着去做。
默默祈祷吧：新的一年，希望拥有一间属于自己的梦想厨房……
昨天，下一天一夜的鹅毛大雪，地上铺着厚厚的雪毯，小树围上雪白的围巾，屋顶戴上洁白的帽子。放眼望去，世界变得银装素裹，到处一片雪白。
一大早，我就起床，迫不及待地约几个小朋友到楼下去堆雪人。
我们用小铁锹把雪收在一起，然后滚成两个大小不一的雪球，从大到小地排列起来。哈哈，一个雪人的外形堆好！我和雷兴鹏用两片树叶给雪人做一双眼睛，再把雪捏成一个红萝卜的形状，给雪人当鼻子。我们找三根树枝，分别当雪人嘴巴和两只小手，再把收雪的小水桶扣在小雪人的头上当帽子。哈哈，一个可爱的小雪人堆好啦！
我们围着小雪人跑啊，跳啊，真高兴！下雪真好，给我带来那么多乐趣！
自从以来，我印象最深的事就是几乎我的每个语文老师都要求我们把字写好，要求我们练字。那时虽然听老师说，但并未下来，只是偶尔练一练，现在看着自己的字还真的有点当初浪费了太多的，没有把字练好。正好今年放寒假时校长给我们布置寒假作业，我想就利用寒假时间来练一练字吧。
但是坚持三天后，每天练两页，到了第四天，心就有点痒了，想想还是算了吧，反正一下子字也不会写好的，但另一个声音又在耳边想起，要坚持，不要轻言呀。最后经过矛盾的争扎，我还是坚持了下来。尤其是当我碰到不顺心的事情时，我就拿出纸和笔，安静的练起字来，结果什么烦心事都没了。现在练字已经成为我的一种习惯，如里哪天不练倒觉得好像还有一件事情没完成。经过自己的，现在我的字有了一定的进步，今后我还将继续坚持下去。