一天的时间眼看就要结束了，你有什么总结呢？是时候认真地写好日记了。如何把日记做到重点突出呢？下面是整理的绿豆芽观察日记最新6篇，希望大家可以喜欢并分享出去。
今天阳光明媚，伴着阵阵的凉风，舒服极了！我在家里的阳台观察自己亲手种的小绿豆。
我们平常看到的绿豆小小的一颗，就像一滴绿色的小水珠，又像一颗绿珍珠。我想观察绿豆发芽后是什么样子的。于是，我在上个星期把绿豆放进装有棉花的碗里，棉花沾有水是为了给绿豆提供水分。今天绿豆终于长出了黄绿色的叶子和又白又长的茎，一颗颗可爱又健壮的小豆苗看上去就像一个个“丫”字形，又像一位位美丽的小少女，高高地立在白色的地毯上，十分招人喜爱。绿豆是如何变成小豆苗的呢？其实在过去的一个星期里，绿豆是从发芽、长茎、最后长叶的过程生长的，这个过程它需要有充足的水分和阳光，才能长成小豆苗。
观察绿豆真有意思，只要细心观察就有所发现。我要培养留心观察的习惯，它会带给我更多丰富的知识和乐趣。
10月3日那天，我泡了大概100颗绿豆，泡下去的时候，只有一颗绿豆不听话，浮在水面上，我一碰它，它才回到绿豆堆中。仅仅过了一天，我泡得绿豆不仅变大了，而且绝大部分都脱离了它的皮，露出白白胖胖的身体。还有好几颗发出嫩嫩的、白色芽。它们泡的水都变绿了。又过了二天，绿豆又有比较大的变化。
那一天，我惊讶地发现，所有上午绿豆都发出了芽，最长的一厘米，此时绿豆芽像一个个小蝌蚪，可爱极了。
10月13日起来，我走出房间，眼前的一幕让我怔住了，因为压在绿豆芽上的毛巾跟小桥一样拱成“n”形，我把毛巾掀开一看，那些绿豆芽跟老人一样都弯着腰，不像前几天那样跟一个个士兵似的，腰笔挺笔挺的。
它们的茎长得可好玩了，有一些芽向左长的，有一些却是向右长的，但它们的叶都向有光的地方生长，从侧面看，它们就好像一朵花。
我拿了一株我认为最长的豆芽菜，和一株我认为最短的豆芽菜用尺子测量，结果：最长的那株有二十四点五厘米，连最短的那株也有十点五厘米。比起八天前，那可真是“大有长进”呀！
啊，绿豆芽，我真喜欢你刚长出来时的可爱，又喜欢你长高一点时，腰笔挺笔挺的样子，还喜欢你最后“牺牲”自己供我们美餐的无私。
10月9日星期六阴
今天，老师给我们布置了一项作业：观察一种植物的生长过程，并把它记录下来。听完后，我兴冲冲地跑回家，让妈妈帮我找来一些绿豆。我先拿来一个大玻璃碗，然后在里面放几张纸巾，再往碗里面加些水，最后再把绿豆放在纸巾上面。我心想：小豆们，好好泡个冷水澡吧，期待你们几天后的变化。
10月10日星期日阴
今天，我早早起床，迫不及待跑进房间，去瞧瞧我的那些小绿豆们。哦，天呀！我惊讶地发现泡了一天澡的小绿豆们都膨胀起来了，它们已经是大绿豆了，有的裂开了一条大大的缝，绿豆的外皮都被撑破了。大部分豆子钻出了小嫩芽，芽是白色的，尖尖的，形状犹如羊角一般，非常可爱。整个房间也被绿豆的清香填满了。
10月11日星期一小雨
早上，我发现绿豆全部变成了白色，旁边还有一层绿油油的皮。原来绿豆也会像蚕宝宝一样会脱皮。此时，豆芽都已经长得白白胖胖的了，最长有一厘米，而且都弯曲了，碗里的水也变少了。
到了晚上八点，我还是放心不下那些大绿豆。于是，我又去瞧了瞧。真让人吃惊，那颗早上还比较短的豆芽都已经长到两厘米长了，摸起来像极了小宝宝的小肌肤，光滑光滑的，而且它直直地穿过豆子的外壳。豆芽紧紧地缠住了豆子，有的毫不客气地缠在了别的豆子上。看，我们的小豆子们多调皮呀！
10月12日星期二大雨
今天，我发现很多豆芽的茎开始发青，豆子也开始变绿了，张开了小嘴巴，像一对小翅膀一样，可爱极了。这又是怎么回事呢？我问了问妈妈，妈妈让我自己上网查。我查了资料，才知道：豆子发芽时是子叶提供养分，发芽后，子叶见到阳光后逐渐产生叶绿素，这样，豆芽就可以通过光合作用自养了，所以发芽后会变绿。
到了晚上，我惊喜地发现豆芽长出了小草一样的嫩叶，嫩嫩的芽叶，像一个初生的小生命，显得是那样骄傲，那样可爱！我心里美滋滋的。
通过这几天的培育，我认识到植物的生长是需要很多条件的，如水分、空气、阳光等等，才能茁壮成长。
星期天，我闲着无聊，想到上个星期，外婆发过绿豆芽，于是我也想发个绿豆芽看看。
我拿来一个杯子，铺上两层湿漉漉的纸巾，再抓来一把绿豆，小心翼翼地把绿豆放进杯子里。看着这些绿色的小小的豆豆，我想：这个小不点怎么能发出芽来呢？我好期待。
第二天一起床，我就奔向阳台去看我的绿豆怎么样了。结果发现绿豆都变成了一个个小胖子了，有的还因为长得太胖了，把衣服都撑破了，露出了白白的肚皮，真可爱啊！
第三天早上，我又直奔阳台看我的绿豆发芽了没有，结果空欢喜一场，绿豆没有发芽。
第四天，下午放学一回到家，我又奔向阳台。哇！我的绿豆终于发芽啦！你看，它那乳白色的茎，比龙须粗好多，底下细长的根像白胡子一样。我高兴得一蹦三尺高，心想：等绿豆长高了，说不定还可以让妈妈炒盘豆芽菜呢！
第五天，我又怀着期待去看我的绿豆芽了。它们竟然长出了两片小叶子！小叶子嫩嫩的、绿绿的，十分可爱。我挑出一棵长出叶子的绿豆，用尺子量了一下。耶！有6厘米！这绿豆长得可真快啊！比我们人类长得快多了。
看着这些绿豆芽，我好开心，因为这是我自己发的豆芽啊！
今天理科老师给我们布置了一个课外作业。要求我们观察绿豆芽的生长过程，并记录下来。
然后，一到家。我问我妈要了点绿豆，选了大概十颗完整的绿豆，种皮没有破损。我找了个锅，把绿豆放进去，然后放了点水，刚好盖住了绿豆，放在桌子上。这对我的观察是有好处的。
第二天，绿豆因为长时间泡在水里，开始发芽。绿色的皮肤上有一个小裂缝，露出了一个嫩芽。好像一个调皮的孩子在露出小舌头。有的绿豆只是稍微破了一些皮，却没有露出芽来。过了几天，绿豆芽长得更大了，一根长长的绿豆芽就像一把胡子，又细又白，真有意思。
我仔细观察了这些绿豆芽，发现母豆生了小豆，每个小豆都站了起来，母豆的颜色变成了一点点粉红色！这到底是怎么回事？我觉得这个问题只能问我们理科老师。
甘凯方四十班
今天放学后，我冲到家找到绿豆，然后把绿豆放在篮子里，细心观察着。
第一天，绿豆渐渐沉入水底，有的绿豆侧躺着像一个小孩子，好像正在睡觉；有的绿豆脸朝上，似乎瞪大眼睛，欣赏着外面的世界；还有的绿豆是立着的，像一个潜水战士在水中站岗。
过了几个小时，从绿豆皮裂开小缝隙的地方，冒出了一个个小水泡儿，好像几条鱼儿正在水里吐着气泡。不一会儿，绿豆的身体比原先的身体变胖了一些，颜色也渐渐变淡了，我一蹦三尺高。
第五天下午，我一回家就去看看我的绿豆。我惊奇的发现，有些绿豆把绿色的衣裳撑破了，露出了白白胖胖的小脑袋，像一只只小小的小鸡，有些长出了3毫米长的嫩芽儿。我用手指触摸绿豆，发现它们没有以前那样坚硬了，绿豆皮变得滑滑的、嫩嫩的。绿豆居然有了这样大的变化，太神奇了！
第十天下午，我用尺子量了量，绿豆芽儿已经有2厘米高了。由于茎长粗壮了，有些压歪了，看上去没有力气。
我从绿豆变形计中我明白了，只要我们细心观察，就可以发现事物的奥妙。金马