炭火烧烤着多汁的五花肉，带来味蕾和精神上的双重满足!过年烧烤买什么好呢?下面是小编用心整理的过年烧烤买什么好呢，如果大家喜欢的话，欢迎大家收藏并积极分享哟!
过年烧烤买什么好呢?
1、准备自己喜欢的蔬菜和肉类;
2、准备一块羊肉，切成条之后再切成小块，装在碗中，加入清水浸泡，尽量把血水浸泡出来，期间多换几次清水。羊肉也泡得差不多了，肉质发白就可以了。加入姜丝、盐、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀，最后加入玉米油这样味道不重的食用油，锁住水分，搅拌均匀之后，放在一旁腌渍，或是密封放在冰箱冷藏腌渍。
3、再来准备几个鸡腿，先把鸡骨剃掉，同样切成小块，装在碗中清洗干净，沥干水分;再来调味：加入半勺盐，现磨适量的黑胡椒粉进去，放点姜丝去腥，1勺淀粉、搅拌混匀，最后加点植物油锁住水分，搅拌均匀放在一旁腌渍2小时以上;
4、接着再来准备自己喜欢的配菜。彩椒去头去尾去籽，切成小方块备用;洋葱同样也切成小块备用;土豆去皮后切成小块，尽量切薄一点，这样熟得快;
5、竹签提前清水浸泡10分钟左右。接着把羊肉也串成串;
6、蔬菜切好之后，就可以开始组装了。依次把土豆、蔬菜、鸡肉串在一起，重复串4次就可以。也可以把土豆换成黄瓜片;
7、金针菇切掉根部，清洗干净，沥干水分，取一小撮金针菇，用培根包起来，牙签固定好。全部做好之后放在盘子里备用;
8、全部串好之后就可以开始烧烤了。打开烧烤机子的开关，在烤盘上面刷一层植物油，烤盘加热之后就可以把准备好的串放上去开始烤了;肉串开始变色以后刷一层食用油，继续慢慢烤，烤至表面发黄，撒上自己喜欢的烧烤料，喜欢吃辣的也可以撒上辣椒粉，最后撒上熟芝麻，我们的鸡腿肉蔬菜串就烤好了;
9、接着再来烤羊肉串，同样先刷油，再放肉串，开始变色之后刷一层食用油，继续慢慢烤，烤至羊肉缩小，表面金黄色，撒上自己喜欢的烧烤料，再继续烤60秒左右就可以关火了。我们的羊肉串也烤好了;
10、土豆片、金针菇培根卷也是一样的烤法，想吃什么就烤什么，导热快，烤的也快。不需要很长时间;
11、烤好的肉质鲜嫩多汁，油盐酱料可以自己掌握，孩子也可以放心吃。而且没有油烟更健康!
12、从今以后，想吃烧烤再也不用去外面买的吃了，在家就能做，想吃什么就烤什么，真的太方便了。
烧烤菜品有哪些?
1.肉类食品：牛肉、鸡翅、鸡腿、里脊、香肠、虾丸、牛筋丸、鸭锁骨、黑椒鸡块、无骨鸡柳、炸鸡、蟹柳、生猪肉、牙签肉、培根肉等。
2.海鲜产品：大鱿鱼、新鲜虾、海带丝、墨鱼仔、阳澄湖大闸蟹、刀鱼、腌制的生虾等。
3.蔬菜：四季豆、苞米、芥蓝菜、苋菜、辣椒、油麦菜、西蓝花、金针蘑、菌类、圆葱、马铃薯、红薯、丝瓜、蒜头等。
4.豆类食品：薯粉豆干、干豆皮、水豆腐等。
5.水果：香蕉苹果、菠萝蜜、苹果等。
6.蛋类食品：生鸡蛋、鸡蛋等。
7.别的：栗子、切片面包、小馒头等。
烧烤需要哪些调料?
1、烧烤需要哪些调料-孜然粉
孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。
2、烧烤需要哪些调料-辣椒粉
辣椒有御寒法风湿的功效;能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。可以直接刺激到唾液分泌，开胃振食欲。
3、烧烤需要哪些调料-白胡椒粉
a.白胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化;
b.胡椒的气味能增进食欲;
c.胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒;
d.胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒
4、烧烤需要哪些调料-花椒粉
a.花椒气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增加食欲;
b.医学研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用;
c.服食花椒水能驱除寄生虫。
5、烧烤需要哪些调料-五香粉
配料：花椒、辣椒、孜然、丁香、小茴香籽
烧烤需要哪些调料-五香粉功效：五香粉汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，增加食物风味，简化烹任过程。