食品安全知识大全

食品质量安全是指食品质量状况,对食用者健康、安全都有要求,民以食为天,食以安为先你要怎么辨别每天吃的食物是否安全?你又知道哪些食品安全知识?我们来了解一食品安全知识大全,把好食品安全关!

食品安全知识大全

食品安全五大要点

●保持清洁

●生熟分开

●食物要彻底煮熟烧透

●在安全的温度下保存食物

●使用安全的水和食物原料

保持清洁

01 勤洗手

加工、制备食物之前,制备食物过程中,处理生的肉、禽、海产品、蛋和菜之后,如厕之后,接触宠物、处理垃圾之后,以及处理熟食之前和吃饭前,都要洗手。洗手时要使用流动安全的水,然后用纸巾或干净的毛巾擦手。

02 餐具和厨具要清洁

清洗餐具和厨具时,用流动安全的水冲洗、晾干,并经常蒸煮消毒。

03 厨房环境要清洁

保持厨房空气流通,地面、洗菜池和冰箱内外要清洁;洗碗布、抹布用后,要及时彻底清洗,并经常更换。

生熟分开

01 生熟食物要分开

生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等要用塑料保鲜袋、纸袋或适宜的容器装好后放在冰箱冷藏室或冷冻室底层;可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐头、饮料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷冻室的上层;冰箱中食物要生熟分开,避免交叉污染。

02 加工食物的厨具、容器要生熟分开

处理食物的案板、刀具要分开使用,用后要分别清洗干净。

生熟食物要分开

预防食源性疾病的建议

1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。

2、不食用来历不明的食物。

3、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。

4、不随便吃野菜和野果。

5、不饮用不洁净的水或未煮沸的自来水。

6、蔬菜水果要清洗干净再吃,以免造成农药中毒。

食品注意事项

1、新鲜水果有营养,一旦“生病”细菌生。小病菌,瞎闹腾,宝宝吃了肚子疼。变质坏果不能吃,大家一定记心中。新鲜水果要多吃,健康美味笑盈盈。

2、食品袋,手中拿,细细查看都有啥?生产日期,保质期,一个一个看仔细。三无食品不能买,过期食品不要吃。看清食品“身份证”,健康安全记心中。

3、烧烤肉串喷喷香,宝宝张嘴就要尝。肉串烤得焦又黄,谁知虫儿里面藏。宝宝不吃烤肉串,身体健康又强壮。烤肉冒烟害处多,环保卫士我来当。

4、饮料果汁甜又甜,小朋友们真喜欢。抱在手里喝不停,咕噜咕噜都喝完。长虫牙,变胖墩,还会变成小矮人。养成喝水好习惯,白开水是好伙伴。

5、宝宝生病要吃药,听从医生很重要。儿童要吃儿童药,开水冲服不能少。安全用药要做好,果汁饮料不能要。从小就不乱吃药,做个健康好宝宝。

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