酒店食品采购员岗位职责（通用20篇）

完成物料的托运和结算工作

工作

内容

负责物料到达前的相关问题和信息查询

负责物料到达后与港、站方的交接和理货

负责对物料的托运工作进行具体操作

负责发运产品现场的理货、发货及其他需与各方协调的工作

负责与运输方、接收方核对产品数量

l 确保所采购物料质量满足生产工艺的要求

l 保证采购物料价格控制在预算内

l 根据行业或公司内控质量标准，组织协调处理质量纠纷

l 根据相关业务流程，有提出合理化建议

一、热爱本职工作，注意市场信息的积累，范文之工作计划:采购员的工作职责是什么?。

二、工作要细，采购要精，行动要速，质量要高，服务要好。

三、廉洁奉公，不假公济私，不违法乱纪，勤俭节约，讲究职业道德。

四、采购必须凭采购单进行采购，金额超过500以上或非维修材料事先应经总经理批准。

五、采购多种物品时，分轻重缓急，合理采购，不怕苦、不怕累，高效完成。大宗高额物资须经采购中心招标采购，小宗大量物资，同申购部门代表一同采购。

六、严把质量关、价格关，不采购假冒、伪劣不符合质量要求的商品，及时做好入库报销工作。

七、完成领导交办的其他工作。

负责事业部采购范围内各类物资采购;

负责分公司上报各类物资费用的价格核算;

负责采购库存物品的按需发放及采购费用管理报表的审核;

负责指导分公司采购工作的规范化并对其进行检查与考核。

以上是小编收集整理的全部内容，希望能提供帮助。

一、根据酒店所制定的年度预算，实施成本控制行政费用、营运费用及能源工程维修固定费用控制。

二、建立健全酒店内部管理制度，监督酒店资金管理、成本、费用、利润和财产管理，组织酒店的全面经济核算，审核会计科目，进行收入、成本、费用、利润的专题分析，编制报表，保证各级核算的正确性。

三、建立一整套财务系统及操作程序。

1、财务系统：

A、财务系统：

B、总帐、应收帐、应付帐、总出纳、物资帐及各类明细帐和以表代帐的资料。

2、操作程序：

A、制定收银及收入审计的核算程序。

B、制定各种所需的凭证、表格。

C、建立帐帐之间核对，帐表之间核对等工作制度，确保所反映的经济活动情况的准确性。

四、参与酒店基本建设投资、客房、餐厅改造、经济利益分配、经济合同签订重要决策，从经济管理的角度为领导提供参考数据。

五、拟定财务内部的组织机构，提出各级主管人员的岗位职责，并与总经理或主管副总经理确定会计主管人员的人选，分配工作任务，监督各级主管会计人员的工作，及时准确编制财务报表，其中对外报送的财务报表要报领领导签章。

六、控制资金先使用审核各部门的设备、物资、计划和酒店开支计划;并在报总经理批准后，监督贯彻实施，维护酒店经济利益。

七、审核酒店的收益报告和利益分配报告;监督财税计划和贯彻实施按期上交国家税费，协调酒店同银行税务等有关部门的关系。

八、定期向总经理提出预算和决算报告，资产负债表给总经理审核同意后，组织贯彻实施。

九、负责财务部的日常行政管理工作。

1、负责保存酒店内宾客按时制服的帐目记录。

2、控制及平和预付定金，计算一切应付佣金。

3、确保合同所订立有关单位议定，价格安排。

4、编制每月的会计表和应收款报告。

5、将过期帐户的所有资料提供给有关人员，以便采取措施和行动。

6、对饭店日常所支出的费用进行统计，控制，掌握银行存款余额的记录。

7、核对及处理饭店内制服的费用，编制支出分析及其他有关供货单位和个人支票的月结单。

8、根据饭店制服情况作出分析报告总监和经理(珠海经理)参考，以便控制费用开支，保持收支平衡，不超预算。

9、努力学习义务外知识，提高业务能力。

10、严格遵守酒店的各项规章制度，服务酒店总经理(珠海总经理)工作分本。

1.陪同客人到批发市场或者到工厂看货

2.跟踪订单并与廠家讨论订单细节,主要负责完成客户订单的跟进，报价

3.到批发市场找货

4.检验货物的质量和数量

5.作出口相关文件

6.制作请款单

7.在跟踪订单的过程当中必须就针对订单的内容不断与客户进行E-mail沟通

8.资料搜索，运用网上的大量资源搜索产品资料，以及与供应商之间的日常业务沟通。

9.做好客人和档口间的联系的桥梁

10..有质量问题的产品及时进行追踪反馈处理。

11.根据客户的需求与数量，找到相对应的供应商进行产品报价。

12、根据客户定制产品的要求，与工厂进行细节沟通。

13、跟进货物的交货期，让货物顺利准时送达客户手中。

14.上级交代的其他事務。

餐饮业的采购员不仅仅需要知道自己的职权、职务。职责有哪些，同时还得掌握一些食品采购的法律条款。本文主要是列举了某五星级酒店采购员岗位职责范本，一般小型的酒店都可以借鉴下：

采购员职权

1、有权要求各部门提供合法申购单。

2、有权对申购物资数量和品种做调整。

(1)有权口头呈述调整原因、理由，若申购部门同意调整则按调整后实施;

(2)有权书面陈述调整原因、理由，经执总批准后，按调整后实施。

3、有权拒绝执行不合法的申购单。

(1)内容不合理(与有关制度相违背);(注：要求、质量、期限)

(2)手续不合法(与有关制度相违背);

4、有权要求各部门提供日常需求预测资料。

5、有权参与《质量标准》的制定。

6、有权参与《计划成本》的制定。

7、有权初步选择供应商，对最终选择有一定的权力。

8、有权独立从事采购(拟定采购计划)，实施物资采购。

采购员职务

1、审核申购单。

2、调整申购单。

3、市场调查。

(1)商家调查每季度调查一次;

(2)每周调查一次市场价格;

(3)每季度区域市场调查。

4、出具市场调查报告。

5、起草供货协议。

6、参与制定《质量标准》，提供现行市场质量参考

7、参与制定《计划成本》，提供现行市场价格参考。

8、供应商洽谈。

9、供应商协调。

10、拟定采购计划。

11、实施物资采购(定货、购货、验收、退货、协商)。

12、办理采购结算。

13、整理采购资料(各种报表、单据等)。

采购员职责：

1、采购及时性：对未能及时采购而造成的量化损失负责。

2、采购准确性：对超过误差浮动率(额)的数量、质量、价格负责。

3、对申购内容手续负审核责任，对由此而带来的损失负一定的责任。

4、对因供应商选择不当而造成的量化损失负责。

5、对因供应商协调不力而造成的量化损失负责。

6、对因商品质量不合格而造成的损耗负责。

7、对因《供应商协议》而带来的损失负责。

8、对未完成采购计划负责(营业损失、质量损失等)。

9、对未提供相关参考资料而使《质量标准》《计划成本》不准确负责。

10、对采购总成本负责(超过基准浮动率部分)。

11、对采购资料收集，保管不善负责。

1、熟练电商产品开发，有敏锐的眼光，寻找热点及爆款并对产品周期与价格能有比较准切的趋势判断与预测;

2、扩充公司产品线，开发新产品，并实时了解各个平台的政策变化及各产品的同行信息;

3、对产品进行询价、比价、议价及时更新公司的采购价格、产品信息等，不断寻找开发优质供应商资源，管理并协调好于供应商的合作关系，保证产品质量与售后服务;

4、重点负责开发新产品，整理新品的卖点及依据，提供给销售同事详细产品图文，定期参与商品页面的调整，避免侵犯知识产权;

5、追踪、收集、分析、汇总及考察评估新产品的信息，核算产品成本，合理开发新产品，控制新产品的质量风险;

6、统计分析新产品销售数据，质量反馈，收集分析市场情报及竞争对手状况，调理相关策略，提供进一步迭代方案。

岗位职责：

1、工厂非日常五金采购询价、核价、合同签订、异常处理、付款等

2、日常重要物料年度价格洽谈，合同条款洽谈等

3、五金库存管控

4、工程辅助物料采购

5、供应商开发及月、年度考核

任职资格：

1.熟悉 EXCEL WORD POWERPOINT ，

2.供应链管理 优先，可独立分析数据并给予项目性指引 议价沟通能力，能大胆议价、谨慎核算 逻辑思维判定，能独立分析数据并总结，

3.五官端正，仪容仪表整洁大方。

酒店仓库保管员岗位职责说明

想要做好酒店仓管员，就要知道该岗位的工作职责。那么大家知道酒店仓库保管员岗位职责有哪些吗?以下是第一范文网小编为您整理的“酒店仓库保管员岗位职责”，供您参考。

酒店仓库保管员岗位职责说明

岗位职责：

联系酒店各经营部，对酒店各原材料验收入库，申报库房补货原材料.每月盘存并编制盘存表为进一步加强成本管理提供方向.

1.对所有进库原料按照验收制度，按质量逐一验收.

2.严格发货领料制度进货发标要复对实物并登记入册.

3.按各种食品的性能和要求分类，妥善保管，经常检查/翻晒/防止霉烂，防止积压，保证仓库的温度.

4.认真搞好仓库环境卫生.

5.库存帐目要清楚，帐/卡物三相符.

7.对各种用量大或主食原料的正常需要做到心中有数，据库存预先向采购员反曜，以防滞货和脱销.

8.参加培训，主动工作，完成上级交办的其他任务.

酒店仓库保管员岗位职责范文

岗位职责：

1.完善公司采购制度，制定并优化采购流程，控制采购质量与成本;

2.组织对供应商进行评估、认证、管理及考核;

3.制订所辖部门的短、中、长期工作计划，并提交部门预算;

4.能够进行部门人员的岗前培训和在岗培训，并组织考核。

任职要求：

1.大专及以上学历;

2.较强的责任心及沟通能力;

3.大型超市从业者优先。

酒店仓库保管员岗位职责

岗位职责：

1、执行物资管理中与仓库有关的SOP，确保仓库作业顺利进行;

2、负责仓库日常物资的验收、入库、码放、保管、盘点、对账等工作;

3、负责仓库日常物资的拣选、复核、装车及发运工作;

4、负责保持仓内货品和环境的清洁、整齐和卫生工作;

5、负责相关单证的保管与存档;

6、仓库数据的统计、存档、帐务和系统数据的输入;

7、部门主管交办的其它事宜。

任职要求：

1、中专及以上学历，物流仓储类相关专业;

2、1年以上相关领域实际业务操作经验，有外企相关领域工作经历者优先考虑;

3、熟悉仓库进出货操作流程，具备物资保管专业知识和技能;

4、熟悉电脑办公软件操作，懂得SAP操作者优先考虑;

5、积极耐劳、责任心强、具有合作和创新精神。

会计

1、协助财务部经理编制酒店各项财务报表，以及财务预算和短期预测，处理财务部财会业务。

2、严格执行国家财经法规和财务管理制度，核查原始凭证(单据)是否完整、准确;将单据分类整理，做好有关帐务处理，提供有关资料和数据。

3、根据会计制度规定，设置会计科目、编制记账凭证。

4、负责固定资产的会计明细核算工作，建立固定资产辅助明细帐，及时办理记帐登记手续。

5、按时完成记帐工作，按要求及时查找有关数据信息。

6、正确及时编制、上报各种财务报表。

7、及时了解、审核酒店原材料、商品、物资的进出情况，催促经办人员及时办理出入库手续，并建立明细帐进行明细核算。

8、不定期询查厨房原材料、仓库物料用品和吧台商品的价格情况。

9、月底组织统一进行仓库、厨房和吧台原材料、库存商品盘点，并负责相关账务处理。如发现吧台原材料、库存商品与帐面数不符，及时查找原因并上报财务部经理及相关负责人。

10、及时核算原材料成本率，如发现指标波动幅度较大，上报财务部经理及相关负责人。及时完成成本项目的凭证编制和记账工作，并按月将有关科目与总账核对。

11、及时与采购员、厨师长、餐饮部经理沟通，以便能更好的查找原因、控制成本。

12、按时完成上级交办的其他工作。

1、 药品采购员在药剂科主任的领导下，在药库负责人的具体指导下,负责全院医疗所需药品及外用消毒液的采购。

2、 严格遵守国家政策、法规、法令及各项规章制度,按照有关规定做好采购工作。所有采购药品(除中药饮品、麻醉精神药品、外用消毒试剂外)做到100%集中采购、100%招标采购。

3、 根据医疗需要,按主管院长、药剂科分管主任审批后的采购计划积极组织货源,按时保质量完成采购任务,保证全院的药品供应。如有特殊情况和困难应及时说明情况并报告领导。杜绝无审批购药。

4、 危重病人抢救用药应及时采购,尽一切努力满足抢救用药。

5、 及时收集市场信息,分析市场动态,对紧缺或短缺的药品做到心中有数,随时向药库负责人汇报。

6、 加强同其他医院的联系,保证抢救危重病人时互通有无,紧缺药品外调时必须经药库负责人同意,科主任批准后办理。

7、 严格执行入库手续,协助保管员核对实物,确认无误后由保管员签字,及时将发票交会计核算,由会计人员进行计算机处理入帐,发生问题应查找原因,及时处理,将处理情况上报主任。

8、 克己奉公,廉洁自律,严格按规定采购,确保药品质量。

9、 将保管员每礼拜所造计划分类打出进价、扣率及供货单位,报上级领导批示后方可采购。

10、 库存以及相关信息严格保密,禁止泄露给厂家、药商及临床业务人员。

11、 药库采购药品要坚持以国家各级医药供应部门为进货主渠道,杜绝采购假劣药品,要择优(质量好、疗效好、价格合理)选购。严禁从个人或无药品经营许可证的经营单位采购药品。凡新建立的进货渠道必须认真查验“证照”,严格把关，确保质量。

12、 所有新药必须经院药事管理委员会讨论通过或进院长、主管院长批示后方可购入。

1.定期分析市场动向、特点和发展趋势，从经济效益和社会效益考虑，设立市场目标，每季度在总经理室的组织下，召开营销研讨会，与一线营业部门协商拟定季度销售意见，报总经理审批，并根据指示组织实施。

2.经常走访客户，掌握第一手资料，并审阅销售人员提交的《熟公司走访记录》以及《新公司走访记录》。根据市场变化，为销售研讨会提供相关信息，并不断改进。

3.协调各部门之间的关系，加强横向沟通和合作。

4.审阅销售组、预订中心及美工组提交的年(半年)度计划，及年(半年)度工作总结。

5.拟定部门年(半年)度工作计划和年(半年)度总结。

6.审核特别服务活动的策划方案，组织和督导员工工作。合理调配使用部门内部人员，调动员工的积极性，提高员工的工作效率和水平。

7.签定住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议、认刊合同、广告宣传服务协议。

8. 审阅《工作报表》并批复有关请示。

9 .审阅宾馆对外认刊及发布的宣传稿件。

职责：

1、负责产品数据库研发，参与系统整体架构设计;

2、根据产品目标负责相关业务的数据分析、建模、设计评审，跟进产品过程中数据库设计;

3、负责产品模块的数据层分析、设计、编码、测试;

4、能够独立完成产品数据层开发任务，负责各类数据接口开发;

5、负责各类型数据操作处理和兼容问题; 数据库复杂SQL开发和调优。

任职要求：

1、计算机相关专业本科及以上学历;

2、5年以上JAVA开发经验，有Spring Boot框架开发经验，计算机硕士以上学历可酌情考虑;

3、系统掌握数据库原理和知识，精通SQL语法规则和特点，有3年以上SQL编写经验。熟悉主流数据库技术，良好的数据库基础知识，具备良好的SQL编写与优化能力，熟练掌握Oracle、SQLServer、MySQL、PostgreSQL等数据库语言，能熟练应用分析函数、存储过程;

4、熟练掌握数据库脚本的性能调优方法，有大量数据处理或开发经验者优先;

5、熟悉数据库建模，熟练运用建模工具进行产品的分析和设计;

6、有较强的交流能力，能很好的理解项目需求;

7、具备良好的自学能力和独立解决问题的能力;

8、沟通能力良好，具备团队合作精神，能适应一定压力开展工作。

1、认真学习掌握《食品卫生法》严格执行辛集市食药监局关于餐饮食品采购索证索票管理规定的相关内容。

2、采购食品及原料，要坚持采购索证索票，进货查验和采购记录制度，保障食品安全，不得采购没有相关许可证，营业执照、产品合格证明文件，动物产品检疫合格证明等材料的食品及原料。

3、采购员需经食药监部门培训合格，并掌握餐饮服务食品安全法律知识，餐饮服务食品安全基本知识及食品感官鉴别常识。

4、到证照齐全的食品经营者处采购，应当索取，留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证，购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容，定点采购的应与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。

5、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证，营业执照和产品合格证明文件复印件，留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或送货单。

6、凭食堂负责人签发的采购单购物，外出采购按中心管理制度规定须2人以上进行，一人不外出采购，及时掌握市场信息，按批发价进货，负责公布各类食品的商场价和进货价，接受大伙监督，三无食品一律不得采购。

7、及时与会计结清帐目，不得拖欠客户货款。

工作职责：

1、负责亚马逊平台采购，根据备货清单下单，落实具体采购流程。

2、执行并完善成本降低及控制方案，能高效利用线上线下两种渠道开发并维护供应商。

3、 对材质、质量的把控有丰富的经验，专业性强;

4、跟进订单交货情况，负责对账清账以及退换货处理。

5、熟练利用网络平台开发供应商， 采购相关产品，维护老的供应商，开发新的供应商，管理供应商信息。

任职要求：

1、具备良好部门内和跨部门的组织和协调能力;

2、具备较强职业道德素质，责任心强。

3、工作积极主动，具有良好的适应性和承受工作压力的能力;

4、逻辑思维能力强，有风险意识和成本意识，善于发现问题并解决问题。

采购员岗位职责

岗位名称：采购员

直接上级：采购经理

负责对象：物资的采购、供应

工作目标：要求将公司的生产所需的保质、保量安全及时的满足

一、严格贯彻执行各项物资政策及有关材料管理规定，虚心接受上级主管部门的监督检查，出现问题及时整改。

二、在项目经理领导下负责工程材料采购工作。

三、掌握本工程材料总计划用量及施工进度计划，并编制相应的详细的材料供应计划。

四、根据材料供应计划进行市场询价，货比三家，然后向项目部汇报，确定材料供货商及材料采购价格。

五、熟悉工程施工进度，了解材料市场供应及价格情况，按计划进行采购，并满足质量要求及施工进度要求。

六、掌握材料的性能、质量要求，按检验批提供合格证或质量保证书提供给资料员(或施工员)。

杜绝无材料合格证或质量保证书的材料进场。

七、按照规定要求，凡需要进行复检的材料，必须按检验批进行复检试验，复检试验报告及时提供给资料员。

八、及时掌握材料的市场价格信息以及供货单位的情况，收集整理第一手资料。

九、掌握材料的库存情况及时调整材料供应计划。

十、对购进不符合要求的材料，杜绝使用在工程中，要会同有关单位和人员协商处理解决。

十一、掌握材料市场实际供应价格及投标预算报价，如材料供应价格≥投标预算报价时,其价格需及时反馈信息给工程项目部，办理有关报批手续后方可进货。

十二、及时掌握现场的工程变更情况及时调整供料计划。

十三、做好材料采购、供应月报表。按材料管理规定及时把报表提供给财务(材料)会计。

十四、监督材料的使用情况，对材料浪费、损坏情况应及时制止，并对有关人员提出处罚。

十五、当材料员兼司机时，负责车辆的日常维护保养。确保车辆内外洁净。

岗位职责：

1、制定采购计划、采购订单，并做好药品采购相关记录

2、负责收集供货单位、购进药品、供货单位销售人员的合法证明材料，填好相应申请表格。

3、负责与供货单位签订质量保证协议，确保购进渠道的合法性。

4、负责向供货单位索取合法票据(随货同行单和发票)，做到票、账、货相符。

5、负责药品货源和价格信息的收集。

6、收集供货方和市场信息资料，并整理、归档，建立供货方档案。

7、负责对药品货源和价格行情的调研。

8、协助质量管理员，完成客商资料的更新。

9、负责主管领导交办的其他工作。

任职资格:

1、具有药学或者医学、生物、化学等相关专业中专以上学历;

2、具有1年以上医药行业采购经验，精通采购业务，熟悉采购流程，能熟练操作使用Word、Excel、PPT等办公软件，并可以编制各种采购体系的操作文件;

3、能吃苦耐劳，为人正直，具有良好的职业道德;

4、熟悉药品相关质量体系标准，精通采购业务，具备良好的沟通能力、谈判技巧及谈判能力和成本意识。

1、 在销售总部领导下，和各部门密切配合完成工作。

2、 严格遵守公司各项规章制度，处处起到表率作用。

3、 制订销售计划。

4、 确定销售政策。

5、 设计销售模式。

6、 销售人员的招募、选择、培训、调配。

7、 销售业绩的考察评估。

8、 销售渠道与客户管理。

9、 财务管理、防止呆帐坏帐对策、帐款回收。

10、 销售情况的及时汇总、汇报并提出合理建议。

一、销售计划、组织与客户管理

1、 营销范围的把握与市场现状调查。

2、 决定新设客户的交易条件。

3、 与客户人际关系的确立。

4、 搜集竞争者情报。

5、 销售目标与定额的设订和管理。

6、 科学而有效的营业分析。

二、客户的计量管理

1、 客户的销售统计和销售分析。

2、 客户的经营分析指导。

3、 客户资金运转指导及信用调查。

三、客户营销参谋

1、 客户销售方针的设定援助。

2、 支援客户的计划方案。

3、 从客户处做市场观察。

4、 为客户做销售促进指导

四、推销技术

1、 技术研讨会的举办。

2、 商品及销售基础知识的传授。

3、 陪同销售及协助营销。

4、 销售活动、售后服务指导及抱怨处理。

五、专业推销

1、 接受订单的业务‘

2、 销售事务与公司内部联络。

3、 帐款回收。

4、 每日、周、月销售总结、汇报。

一、采购员要根据食谱计划采购，采购食物要精挑细选，确保新鲜、卫生，严禁采购变质食物，严防食物中毒。

二、采购食物要完整保留相关支出票据以备月底核帐，大米、白面、食用油等整件物品入库要有厨师签字确认。

三、采购物品必须货比三家，价廉物美，不缺斤短量。

四、不准采购腐烂、变质、不新鲜以及过期物品。

五、食堂食材采购要及时，经常观察使用量，要适当留有库存以备急用

六、采购物品不准虚报价格，严禁索取或接受供货方的回扣。

七、采购物品后，立即送炊事员验收并及时做好日报账工作。

八、按时参加每周食堂和餐厅的大清扫工作。

九、完成领导交办的其他工作。

1、根据公司销售目标及库存情况，定期对钢材市场进行价格调查，及时、准确收集市场行情信息，并向上级领导汇报;

2、根据业务人员的需求进行采购，配合业务人员完成临调销售工作;

3、加强与供应商的沟通与联络，市场渠道的累积及合作关系的建立，完成非协议钢厂的开发与维护;

4、严格遵守公司采购流程并对供应商进行询价、比价、议价，货比三家，择优采购;

5、采购款项的及时办理，采购发票及时收取;

6、 完成公司采购业绩指标;

7、完成上级领导临时交办的其他任务。

1、编制月度物资采购计划、临时采购计划表以及备品备件采购计划表，执行采购作业，及时跟进采购进度;

2、负责编制供应商年度合同及临时采购合同，编制合同审批进度以及合同编码台账;

3、负责参与供方的评审，建立供方档案，筛选合格供应商;

4、编制物料采购月报和趋势分析，围绕各工序定额指标，汇总各工序采购成本数据;

5、匹配大宗物资库存数据，根据供方生产及送货周期，实现物资零库存;

6、与各工序物料员对接，熟悉各工序工艺流程，了解各工序无聊使用情况及在场库存;

7、与仓库管理员对接，实现物料及时供应