实习半年总结（精选5篇）
一、实习目的
高职实践教学作为培养高质量人才的重要教学环节之一，是指导学生理论联系实际、培养学生综合素质与创新意识的重要途径。本实习的目的在于：在增加感性认识的基础上，对我国酒店的现状、发展和重要性有个基本的正确的认识，为毕业后从事酒店管理实际工作打好基础;了解酒店经营管理中出现的新问题、新观念、新方法;在理论与实践相结合的过程中，加深对所学知识的理解，更好地掌握旅游管理的基本理论、业务知识与方法，培养综合运用所学知识去发现、认识、分析和解决实际问题的能力。
二、实习内容
1、 了解酒店的基本情况。了解旅游企业的基础管理理论与管理知识。包括：企业性质、建立现代企业制度情况、资产构成、组织结构、领导体制、经营方向与范围、经营方式、产品结构、生产能力、职工构成等。
2、 了解酒店的经营状况。了解酒店的经营模式、战略管理、经营管理、风险管理等基本理论与知识，包括企业的外表环境、经营战略、当年的经验方针与经营目标，近几年在业务经营和市场竞争等方面的状况，以及未来的发展设想与规划等。
3、 了解酒店的组织状况及部门管理知识。了解酒店基层管理的职责、方法与技巧，包括:主要的职能部门和经营单位，实习所在单位、部门内部的业务分工及其职责、权限的划分，旅游企业和所在部门的主要规章制度。
4、 了解酒店业务主要内容、业务流程、服务标准、管理制度等。培养学生的服务理念、服务质量意识、服务安全意识与服务热情。
5、 直接参加上述各项相关工作的实践运作与操作。
三、 实习过程
200x年xx月xx日，在指导教师、带领下，我们旅游管理专业的80多名学生来到南昌市阳光假日酒店进行实践教学。
南昌阳光假日酒店隶属于江西省美嘉城市精品酒店管理有限公司，坐落在南昌市二七北路520号( 市总工会)，位于南昌市中心地带，毗邻人民公园、南昌动物园、体育馆，距离火车站、长途汽车站、八一广场、沃尔玛超市、百货大楼、财富大厦、省政府等地仅5分钟车程，交通便利。是一家阳光、时尚的城市精品酒店，阳光假日酒店专为高品位商务及休闲出行人士设计，旨在为客人提供时尚、舒适的休憩下榻环境和精致、贴心的服务。酒店拥有温馨舒适的标准房、商务大床房、套房、等各类房型116余套(客房按四星级标准设计)，此外，酒店还设有商务中心、精品商务餐厅、洗浴中心、棋牌室及宽敞的停车场。典雅的酒店氛围，周到的服务。
指导老师向我们简单介绍了一下酒店的概况，之后将我们分成四个小组，由酒店的人事部经理、客房部经理、前厅和客房两位主管各带一个小组，分别参观不同楼层的客房。我分在第二组，由客房总管带队，总管先介绍了酒店的服务流程和服务规范，然后带领我们参观酒店的各类房型(单标、双标、套间、豪华套间、商务套间等)，手把手地教我们如何整理客房，如何提高与客人的沟通技巧，如何提高实际操作能力，并耐心地回答了我们提出了各种问题。参观客房后，还带领我们参观了酒店的餐厅，就餐厅的服务标准、服务形式和服务岗位做了详细的介绍。参观酒店的客房、餐厅、前厅、娱乐中心、商务中心后，在胡泰斌老师的联系下，我们来到酒店免费安排的大型会议室，听取了酒店总经理介绍酒店的经营理念、经营目标、市场定位、服务宗旨、酒店文化，听取了前厅部和客房部经理介绍学生酒店的服务意识、服务方法、服务技巧、服务语言、接待礼仪。两位酒店业前辈还以自己在酒店里的辛酸成长经历为背景，教育我们要养成吃苦耐劳的精神。会场气氛热烈，原本以参观为主的实践教学，变成了热烈的现场讨论教学。大家的兴趣和热情都很高，不时地提出一些与实际操作有关的问题请教，酒店方面都一一做出了详细的解答。很多在课堂上学不到，碰不到的东西，在前辈的点拨下，都变得迎刃而解，同学们都感觉获益匪浅。
四、实习总结
通过这次酒店实地参观学习和动手操作的实践教学，同学们对自己课堂上了知识有了更深刻、更形象的了解，对我国酒店的现状也有了一定了了解，同时还学到了很多课堂上学不到的东西，通过课堂教学与实践教学，同学们深感所学知识还远远不足，一致表示，要好好珍惜大学里的学习机会，在今后的学习中要认真学好专业基础理论知识。并且，有机会的话，在寒、暑假里到酒店去实习培训，为日后打下坚实的基础。只有这样，才能在日益激烈的市场竞争中占有一席之地。
20xx年1月5号，为期半年的顶岗实习支教即将结束，实习小队在小组长的带领下召开了“半年工作总结座谈会”。 把半年的教学工作、党团活动、生活以及为实习学校所做的工作做了总结，并进行反思。
会议中，每个队员都积极发言。大家对于教学工作、与各自指导老师的相处及与学生们的相处三方面阐述得较多。教学工作方面，经历了此次顶岗实习支教，大家都表示自己在各项教育教学技能、课堂管理能力、班主任管理技能等方面有了很大的进步，积累了很多经验。与指导老师的相处方面，每个人都有所教学科的指导老师，大家都表示十分感谢各自指导老师这一路来对自己在各项教学技能上的指导和生活中对自己的关心。每位指导老师都曾认真负责地为我们听评课，给出了很多令人受益的建议。
同时，在日常相处中，各位指导老师也给了我们很多关怀。询问我们的住宿条件、宿舍供暖情况等，还经常从家里给我们带来水果和清火的茶叶。除了这些，老师们还经常与我们谈心，为我们传授了很多教学之外的经验。更令我们敬佩的是老师们在为人处事方面的豁达。总之，与指导老师相处的这半年，我们受益良多。与学生们的相处方面，学生们基本上都很配合我们这些年轻的“新老师”，我们与学生们也结下了深厚的感情。与学生们相处，更多的是愉悦，尤其是在这半年里的各个节日里，我们都收到了学生的真诚的祝福。回忆起学生之间发生的趣事，更令我们珍惜这份师生情。除此之外，我们回忆了在这半年里我们在实习学校参加的各项课外活动和党团活动。
对于以上几个问题，每个队员也都做了深刻的反思。我们希望在实习结束之前都能站好最后一班岗，圆满完成实习任务。
一、实习基本情况
1.实习时间20xx年4月28日到20xx年6月1日
2.实习目的:通过这次实习,使我更好的融入社会,锻炼了自己,做什么事情都要持之以恒。同时也提高自己独立分析问题,解决问题的能力,以及自己的组织能力,使自己的整体素质得到提升。
二、实习单位概况(千岛湖旅行社)
淳安县千岛湖旅行社,是由淳安县总工会创办,经国家旅游局批准,具有独立法人资格的旅游经营实体,是中国职工国际旅行社总社在千岛湖的分支机构。目前本社已具有较全面的管理和服务体系,拥有一批经验丰富、踏实敬业、讲求效率的导游和管理人员队伍,20xx年度被省消协评为《旅游者满意单位》,授予铜牌。
千岛湖旅行社,受县总工会委托,具体承办劳动模范、先进生产(工作)者和广大干部职工疗休养工作,承接全国各地工会、旅行社组织来千岛湖休养旅游的中转团队,也可以单独组织其他单位、旅行社、个人、家庭来千岛湖旅游、渡假、观光团队的业务。
旅行社社秉承“顾客至上,质量第一,立足工会,服务社会”的宗旨,以优质树声誉,以优质求发展,坚持从客户需要的立场出发,以多元化的旅游服务项目和特色旅游内容满足广大客户的要求。
三、主要实习内容
千岛湖,地处长江三角洲的腹地,是上海经济区和我国东南一流风景旅游城市杭州的“后花园”。曾相继获得“国际花园城市”和“中国最佳自然生态名镇”的桂冠。
作为一名导游,如何在导游的过程中使客人在旅游过程中感受到愉快的气氛,如何在带领客人游览的过程中将千岛湖美丽的风景用语言淋漓尽致的语言传达给客人,如何使自己的工作被客人认同,如何很好的组织自己的团队都是很关键的问题。
因此我选择去旅行社实习。通过在实际工作中接触客人,提高业务能力,积累带团经验,学习带团的技巧与语言表达的方式。
春节过后,我的实习也将开始了。终于到了实习的时候了,很早以前就从学姐那里打听到了大三的下半学期有实习任务,那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来。因为大家再也无法忍受当前这日复一日的填鸭式的教学,尽管从学姐们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
综合自己的总体计划,我决定联系一家叫千岛湖旅行社进行实习。我有幸来到千岛湖旅行社进行实习,在这里我向不同的人和事,学到了许多书本以外的知识,受益非浅。在实习刚开始的时候他就给了我很多很好的建议,这更加使我想好好了解一下这家旅行社的实际情况——他们所做的工作流程和书上讲的是一致的吗?实际中的旅游团到底是怎样运作的呢?
我的实习于7月26日至8月28日一个月期间，在青岛市黄岛区人民法院民一庭。在实习过程中我学到了很多东西。一个月的实习时间里，我实习了自己所掌握的新闻学和法学的基本理论知识，基本上掌握了案卷的整理、订卷、贴封条等工作具体操作细节;在实践巩固了一些司法文书如应诉、举证通知书、上诉函、开庭公告、传票、送达回证等的书写;进一步巩固了一些具体的司法程序知识如：民事案件庭审的简易程序、普通程序等，不仅学到了很多法学知识，也为以后更好的法制新闻报道打好基础，更趋近我所学专业的方向——法制新闻。
(一)聪明的脑袋vs繁多的法律文书
开始，我做了大量的辅助性工作，最多的就是填写，或打印法律文书。面对一大叠类似的文书需要填写打印，一是要“冷静沉着”有积极的工作态度，热情能使促使事半功倍，收效较佳。二是就是细心，不放过任何要填写的地方，因为模板中的字眼有时候会因为具体案件的变化而变得不适用的，这就要修改。以为模板万能的心态不要得。万一写错了虽然可作后期的改写和补救，但若该文书是送达给当事人，改写就未免有损法院的权威和尊严，严重的可能惹来笑话。法律在每个人心目中应该是至高无上的，法院出具的文书又岂能马马虎虎呢?司法机关这个社会的安全阀、权利救济的最后防线的作用又怎么最好地发挥呢?对法律文书的斟酌对较就是对当事人权利义务的负责、更是对全社会的安定和繁荣打下一支强心针。三是就是要有条理，思路清晰。因为每个人同时处理的不可能只是一两单案件，往往达数十数二十件。每一件案子去到哪一个阶段，哪些文件未处理好，哪些即将到审理期限，哪些需要延长审期……都需要十分清楚，不能有混淆或模糊。
(二)勇气带给我好运气
从来都没觉得自己胆子这么大，拿着简历在法院与检察院的综合大楼前碰运气，认识了薛老师。薛老师真的是个很热心的人，很感动它能帮助我这样萍水相逢的人，第一次出来“闯”就这么成功，让我对以后的事情都很有信心，现在觉得只要自己努力没有什么不可能的。妈妈说是我运气好，但我更相信是我努力的结果，还有就是好心人还是比较多滴。所谓精诚所至，金石为开嘛。李宁广告语“一切皆有可能”;阿迪达斯广告语“没有不可能”。只要敢做，虽有可能失败，但也会成功。但不去做，一定会失败。好的开始是成功的一半，第一次的成功，很荣幸认识您——薛老师。这次实习，真正没有让爸爸妈妈费心，反而妈妈会因我自豪。因为我的独立的表现让妈妈对我更放心，这也算是我这次实习的一个重大收获。
(三)活泼开朗vs同事相处
踏上社会，就要与形形色色的人打交道。妈妈给我灌输的思想是：“由于存在着利益关系，又工作繁忙，很多时候同事不会象同学一样对你嘘寒问暖。而有些同事表面笑脸相迎，背地里却勾心斗角不择手段，踩着别人的肩膀不断地往上爬，在单位里要小心行事，多工作，少说话”。听了妈妈的训导，感觉工作了就像进了地狱，阴森恐怖。幸好，我的同事们都很是很“阳光”派的，平日里办公室总是笑声不断，所以才有最后的留恋，因为我性格外向的原因，很快就会和周围的人打成一片，不管是庭长还是保安工作人员，统统都有认识，一点都不夸张的。妈妈说这样不好，女孩子要矜持一点，但我认为这样没什么不好，多个朋友，多条路嘛。只要人品好，都可以做朋友的不是嘛。他们真的带给我很多，从他们身上学到了很多为人处事的技巧等等，这是书本上学不到的。实习期间，认识了很多律师，一起吃过几次饭，初尝应酬之道。
(四)小结——我的实习
其实，实习也挺累的，我不能老是装崇高，大肆宣扬我的实习如何如何轻松，那样估计我会被广大新传院的同学拖出去砍了的。以前放假在家总会疯长体重，今年意外的没胖反而瘦了。很充实的暑假生活，其实我觉得收获最大的就是去感受那种工作氛围，体验人与人相处的乐趣。当然实习自己的专业知识也是尤其重要的，实习了以后才发现所学知识的匮乏，才明白“学无止境”不是空穴来风。也为以后的学习提供了较好的方向。以后的学习要加油!
实习目的
为了将我们所学的酒店专业知识与实践技巧更好的结合，了解酒店经营管理过程，酒店的服务及文化，加强管理理论与实践的结合，学习服务精神和服务意识，提前接触社会，为以后走入社会打基础，我们进行了为期四个月的酒店实习。本次实习让我们对所学的专业知识及其在实际操作中的应用有一定的感性认识，从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有助于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店实习的经验也有助于以后的就业取向。
实习经过
20xx年8月26号，我们被派往南山国际会议中心。在经过了进一步的培训之后，9月1号我们正式上岗了。怀着满腔的激情和希望我被分派到了客房部。开始有一股使不完的劲儿，把客房看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中。但是理想和现实毕竟是有差别的。当我们正式走上工作岗位之后，发现很多事情并不是我们想象的那样简单，我们要学的东西还很多。
我被分到了一楼，带我的是一个40多岁的房嫂，我叫她师父。在接触工作岗位之后主管针对客房部工作的特点利用工作比较闲的时候对我们进行了一系列的培训。包括平时的注意事项，礼貌礼节，设施设备，工作流程等等理论知识。其他实践上的技术技巧都是师父耐心教我的。在这个学习过程中，最难得就是铺床。铺床时每一步都有要求，而整个做床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很困难，这是一个很有技巧性的活，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，先把被套又开口的一头用双手打开然后抖几下使空气把它撑起来，这样才能顺利迅速的把被子套进去。在套上后要把被子和被套的角相对应，然后用力甩几下使他们更好的重合，其它可以细节整理，要注意的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。在套好被套之后，要将被头折起大约30公分。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是很有根据的，曾经就看过一个案例说一个女客人误把项链放进枕套里了，就是因为枕套开口方向不符合规定。
客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房。客房分为住客房和退客房，退客房的一切棉织品都要更换，长住客的一般一周更换一次。清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解到，服务员进房间要先敲门，并报名中文客房服务员英文“housekeeping”。进门之后第一步是打开窗户，然后收拾垃圾，倒掉。接下来就开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序一一换上。这一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则是用来擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器物归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上。
在客房工作中还有一项比较有挑战性的工作就是查房。就是在客人去前台退房的短短几分钟内到客房去检查有无客人遗落的物品，有无客房非一次性用品的丢失及损坏。这样不仅可以防止客人遗落物品还可以减少酒店不必要的损失。当有客人遗落物品我们要及时归还，有物品的丢失或者损坏是需要客人归还或者赔偿。查房必须在5分钟内完成并将查房结果如实上报。这就要求客房服务员要熟练地掌握客房内物品的种类和数量。有很多时候客人损坏或者拿走的东西在经过提醒之后能及时的赔偿或归还，但也有的人并不承认，这就需要我们有足够的信心和耐心去跟客人沟通。在实习期间就发生过一件客人拿走房间茶业筒的事情，当时幸好发现及时并报告给主管，由主管报给前台，经过前台服务员的委婉暗示客人才将茶杯归还。还有一次是客人把凉水杯弄坏了，据我们估计是往里倒开水激破的。这时我们在收拾住客房时发现了这个问题，久及时委婉的询问了客人，在经过一番交流之后客人心情愉悦的赔偿了这个凉水杯。我们在防止酒店财产损失的同时又保住了这个客人。这时作为一个酒店工作人员应该做到的。如果客房服务员在查房时没有查出客人带走或者损坏的物品，那就只有自己赔偿了。所以我每次去查房都特别小心，不敢有一点疏忽。我们一楼有33间客房，一套豪华套，两套普通套，六个单间，二十四个标准间。在维护空房时，每一个动作可能要重复三十多遍。优势感到非常无聊。如果遇到有会议或者是旅游高峰期，客房天天爆满，甚至还得加床。在“十一”期间，往往是早上三十多个房间全退了晚上接着全住上。我们就得抓紧时间保质保量的把房间全都收拾出来，饭都没时间吃。客房工作是一件很细致的活，一根头发一个污点都不能放过。酒店还让每个服务员了解一般的消防安全知识。我们利用下了班的时间学习校方知识。每天早上开例会的时候，主管都会进行对我们提问。比如说各种灭火器的使用方法，使用时的注意事项。发生火灾时楼层服务员该怎么办等等。市里消防部门的工作人员也会不定期的到酒店里对下属员工进行消防知识突击检查。我们还举行了一次消防知识的专门考试。由于平时很认真积极地准备了，所以大的也和很好。