举办烛光婚礼的大厅应该是一个全封闭的大厅,最好是不透光的,因为一些婚礼仪式是在烛光下进行,大厅的灯光要关掉,只显露出蜡烛光(包括追光),这样才能突显烛光的效果。另外举办婚礼的大厅的全部灯光要有可控性,不能一部分关了,一部分关不了,那样就没有烛光的效果了。婚礼的现场大厅要能够提供电源,供追光灯、泡泡机、造雾机、投影仪等电器使用。要事先与饭店说好用电的功率,婚礼的当天离不开他们的配合。
1、座位
座椅与餐桌之间最好保持60厘米的距离,以方便宾客入座。一般情况下,容纳相同数目的宾客,正方形或长方形餐桌会比圆形餐桌占据更多空间。譬如,面积为3平方米的圆形餐桌能容纳10位客人,如果选用长方形餐桌安排这10位客人入座,则需要一个面积为6平方米的餐桌。在圆形餐桌就餐的宾客比在正方形或长方形餐桌就餐的宾客靠得更近,有利于增添宾客之间的亲密感。
仔细测量餐桌和座椅的尺寸,按比例安排好每张餐桌能容纳宾客的数目。如果条件允许,尽量保证每张餐桌的男女宾客能交错而坐。在正方形或长方形餐桌上就餐,参加婚宴的夫妇应该相对而坐;如果一同来参加婚宴的并非自己的伴侣,那么与同伴相邻而坐即可。
如果临时有新增的宾客,可将他们加入已安排好座位的餐桌,但是一定要避免由于新客人的加入而使餐桌变得拥挤不堪。确切地说,每张餐桌增加的人数最好不要超过一名。
2、器皿
尽量避免选择图案夸张、颜色混杂的瓷器和刀叉,因为它们会令食物的色泽变得黯淡无光,一般盛放在白色餐盘里的菜肴更能激发宾客们的食欲。勇敢地尝试将瓷器与高脚杯混搭使用,令餐桌变得更富情趣。
运用装满彩色溶液的酒杯协调餐桌花饰与桌布的颜色,并将美酒盛入晶莹剔透的高脚杯,营造出高贵典雅的格调。不要因为一些额外的物品使餐桌变得零乱不堪,可以安排专人在婚宴上为宾客分发面包和倒酒。如果在饮品上有特殊安排,应为每位客人提供相应的杯子。
3、卡片
婚宴布置中,最容易忽略的就是卡片。在布置餐桌的同时,对餐桌的总数一定要了如指掌,这样才能精确地计算并准备足够的座位卡及菜单提供给每一位来宾。座位卡应放置在每个座位正前方最醒目的地方。菜单既可以插入餐盘内的餐巾里,也可以摆放在刀具的左上方。
4、花饰
餐桌花饰的高度不能太高,以免挡住客人们的视线妨碍交谈。与正方形或长方形餐桌相比,每张圆形餐桌用一个中央花饰布置就足够了,如果中央花饰的体积较大,那么餐桌的尺寸也需要按比例增加,以便为客人们提供足够的用餐空间。餐桌中央装饰除了运用花卉外,还可加入精美烛台、彩色烛杯等元素,这样会令餐桌变得更加生动有趣,尤其在装饰正方形或长方形餐桌时,因为这两种餐桌需要精心装扮的部分比圆形餐桌要大的多。
5、蜡烛
牢记虽然锥形的蜡烛在视觉上非常生动,但是烛泪很容易滑落。具有强烈装饰效果的彩色玻璃蜡杯与鲜花搭配使用,外加亚麻质地的桌布,能为你的餐桌增添亮色,营造完美视觉效果。带电池的锥形、枝状、小型蜡烛虽然亮度不如真正的烛光,价钱也比普通蜡烛昂贵,但在禁燃明火的宴会场地,只有它们能发挥作用。
6、餐巾
餐巾最好由柔软自然的纤维材料做成,大小一定要适中。可以将餐巾简单地折叠成方形,然后将菜单插入其中,放置在餐盘内。如果第一道菜已经事先放置在餐盘内,那么餐巾应摆放在刀具的旁边,并用丝带或餐巾扣系住。
7、桌布
对于正方形或长方形餐桌来说,可以将桌布直接平铺在餐桌上,令桌布四边垂下形成自然褶皱,为宾客们的双脚留出足够的活动空间。虽然将桌布平铺在桌面上是人们首选的方式,但错落重叠的正方形桌布能为餐桌带来层次感丰富的视觉效果。切记,如果选用多张桌布装饰餐桌,在颜色搭配和桌布放置方面一定要深思熟虑,以免看上去过于繁复厚重。有装饰图案的桌布越来越受人们的青睐,特别是按照婚宴风格和新人喜好定制的桌布,引领餐桌装饰最新潮流。
第一乐章为:新人进入婚礼殿堂———司仪提问————证婚人致辞——————交换婚礼信物—————新人赠言————主婚人致辞—————新人答谢词————新人三拜———开香槟—————交杯酒—————喜切蛋糕——————共同举杯祝福—————CHEERS———新人入坐主桌———新人互表敬意————新娘换上晚礼服。
当新人完成第一乐章离场后换上第一套礼服,再度来到婚礼殿堂的'准备入场,婚礼的第二乐章—————烛光仪式将奏响。首先,婚礼殿堂大门将再次关上,新人在门外等候,将进入今晚婚礼的第二乐章————烛光仪式:在司仪美妙的旁白与优美的乐曲声中,全场的灯光转暗,整个仪式更显神圣色彩,礼仪小姐把婚礼殿堂大门打开在混同的带领下,伴随着优雅,温馨的旋律,新娘和新郎始终追随着一对新人,烟雾器同时也打开,如潮的掌声再度响起。
新人在入口,地毯的三分之一处,由婚礼督导或花童把已点燃的引火器,交给新人,新人从入席口的第一桌开始点燃蜡烛,并对每桌嘉宾的掌声祝福,表达自己诚挚的感谢和敬意,当新人最后点燃婚礼仪式主体烛台时,烛光婚礼仪式达到高潮,新人共同从最低处的蜡烛点燃起圣火,经过点燃盘旋向上的18根小蜡烛或18只水浮蜡,最后将中间的主体蜡烛点燃,婚礼司仪再次用旁白将婚礼现场的气氛推动。