在幼儿全面发展教育中，幼儿体育是基础，而做好卫生保健工作又是幼儿体育工作的重要保证，卫生保健管理有利于促进幼儿的健康成长、增强幼儿的体质。为大家精心整理了幼儿园卫生保健制度（精选7篇），希望大家可以喜欢并分享出去。
1、必须严格执行卫生部颁布的《幼儿所、幼儿园保健制度》和省、市、区有关卫生保健制度。
2、制定合理的一日生活常规。注意饮食卫生，两餐间隔不少于3小时；每日体育活动不少于1小时；每日户外活动不少于2小时。
3、每学期全面体检一次，每2个月测量身高、体重一次，每学期测视力一次，对弱视幼儿每2个月测查一次；每学期验血色素一次；每2个月对幼儿身体健康发展状况进行分析；建立幼儿健康档案登记、统计制度。
4、坚持晨检、午检制度，发现疾病及时处理，并做好记录。
5、新生入园和新工作人员到岗均要先做体检，以后半年验血复查一次，发现肝炎和其它传染病立即离园隔离和治疗。
6、配合卫生部门做好预防接种工作。
7、为幼儿提供合理膳食，每周制定食谱，定期计算营养摄取量，每月召开膳食委员会。
8、每天保证供应充足的温度适中的开水，每天起床后、课间、运动后提醒幼儿饮水，培养幼儿自觉饮水的习惯。
9、培养幼儿良好的大小便习惯，提醒幼儿每天大便一次。
10、建立体弱幼儿档案，定期对体弱儿进行检查和分析，提出保健措施。
11、夏季注意为幼儿抹汗、换衣、洗澡、洗头、洗脚；冬季注意为幼儿防寒。
12、教师必须注意培养幼儿良好的卫生和生活习惯，对幼儿进行安全教育，增强自我保护意识，养成正确的坐、立、行、走姿势，为幼儿成长奠定良好基础。
一。生活制度：
合理的生活制度是保证儿童身心健康的重要因素，要根据本月年龄幼儿生理特点，合理地安排他们一天的生活内容。根据幼儿不同的年龄特点及根据季节特征，订出具体一日生活作息制度，要注意动静结合，要有充足的户外活动时间，以及各项活动的内容，并提出质量指标。要求作到：
1、幼儿两餐间隔时间不得少于3小时。
2、幼儿户外活动时间，在正常情况下，每天不得少于3小时。
3、幼儿睡眠时间昼夜共计不得少于或超过12小时到12小时半。
4、作息时间表：
7：40~8：00 晨间接待
8：00~8：40 晨间锻炼
8：40~8：55 早操
8：55~9：15 生活活动（点心，盥洗）
9：15~9：45 学习活动
9：45~10：35 自由活动 角落活动 生活活动
10：35~11：00 餐前准备
11：00~12：10 午餐，餐后活动
12：10~2：30 午睡
2：30~2：50 生活活动
2：50~3：00 午操
3：00~3：20 生活活动
3：20~3：50 学习活动
3：50~4：30 特色活动，角色活动
4：30~5：00 离园准备
二。幼儿饮食制度。
（一）饮食管理
1、幼儿的伙食应有专人负责，民主管理建立膳管会(园领导，
炊事员，保健人员，保教人员)定期开会，研究伙食问题。
2、伙食费要专款专用，精打细算，合理使用。
3、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不吃隔日剩菜剩饭。
4、教职工（包括炊事员）伙食和幼儿伙食要严格分开，不允许侵占幼儿伙食。
5、保健人员要定期计算幼儿的进食量，营养员，作为营养分析，并要保证儿童的蛋白质摄入量。
6、按时开饭，要保证儿童愉快进餐，时间不能少于20~30分钟，保证儿童每人吃饱吃好。
7、根据幼儿年龄特点，制定合适的食谱，使儿童能吃到各种各样的食物，以保证得到各种营养素和足够的热量。
8、加强体弱儿的饮食管理，为患病幼儿做病号饭。
（二）饮食卫生
1、要保持厨房的清洁，经常清扫，做到每日一小扫，每周一大扫。
2、食堂要严格执行《食品卫生法》，厨房用具、刀、菜饭、盆、筐、抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒。
3、不买，不加工腐烂变质食物，买来的熟食加热处理后再吃，预防食物中毒及肠道传染病的发生。
4、要培养儿童不偏食，不吃零食的良好习惯。
5、水果要洗净削皮后再吃。
6、搞好儿童进食卫生，饭前工作人员及儿童都要用肥皂，流动水洗干，饭桌要用过氧乙酸消毒。
7、炊事员要坚持上灶前洗手，入厕所前脱工作服，使用后肥皂洗手。
三。体格锻炼制度
1、有组织地经常开展适合幼儿特点的游戏及体质活动，幼儿每天做1~2次体操或活动性游戏。
2、在正常天气下，有充足的户外活动时间，每天坚持二小时以上户外活动，寄宿制的幼儿不少于三小时，并加强冬季体育锻炼。
3、充分利用本园的环境条件，利用日光、空气、水等自然因素，有计划地锻炼儿童体格。
4、锻炼应适合年龄组的特点，要循序渐进，并考虑运动项目与运动量，对各别体弱的幼儿给予特殊的照顾。
四。健康检查制度
（一）入园检查
1、新生入园前必须到市妇保院进行全身体格检查（包括化验肝功能，血色素）。如有传染病接触史，须待检疫期后无症状才可入园，同时了解幼儿疾病史，传染病史，过敏史，家庭史和生活习惯等。
2、园工作人员参加工作前必须进行体检，包括胸部X光线透视、肝功能及常规检查，健康检查合格，并且无严重生理缺陷者方可就职。
（二）定期体检
1、幼儿每年体检一次，每半年测身高体重一次并做好记录，进行健康分析、评析、疾病统计，及矫治缺陷，每个入园幼儿建立健康档案。
2、工作人员每年全面体检一次，发现肝炎或其他传染病者必须立即离职治疗，待痊愈后，持县市以上医疗保健单位的'健康证明方可恢复工作。患慢性痢疾，乙肝表面抗原阳性，滴虫性阴道炎，化脓性皮肤病，麻风病，结核病，精神病等保教人员应调离工作。
3、坚持晨检及全日健康观察，认真做好一摸（有无发热），二看（咽部，皮肤，精神），三问（饮食，睡眠，大小便情况），四查（有无携带不安全物品），发现问题及时处理。
五。卫生消毒及隔离制度
（一）环境卫生
1、建立健全室内外环境清扫制度，每天一小扫，每周一大扫，每月彻底扫，分片包干，定人，定点，定期清除垃圾，每月检查评比项。
2、幼儿教玩具，要保持清洁，保健医生和助理教师每周五下午做好消毒，清洗工作。
3、经常保持室内空气流通，阳光充足，冬天也要定时开窗通风换气，室内有防蚊济，防暑设备。
4、厕所清洁通风，助理教师每日打扫并消毒二次（中午，放学前各一次）。
（二）个人卫生
1、幼儿每人一巾一杯，日常生活用品专人专用，做好消毒工作。
2、幼儿饭前便后要洗手，用流动水或干净水洗手和洗脸，经常保持清洁。
3、饭后漱口，教育幼儿养成早晚刷牙的习惯。
4、寄宿制幼儿每周洗头1次，根据季节定期洗澡，夏季天天洗，春末秋初隔天洗1次，冬季每周2次。
5、要求幼儿每周剪指甲1次，每天带干净的小手绢。
6、寄宿制幼儿每天洗脚，洗屁股。
7、要求儿童服装整洁，寄宿制幼儿冬季内衣隔天换1次，夏季背心，裤叉天天换，勤晒被褥，床单每月洗一次。
8、保护幼儿视力，室内要注意采光，损坏灯具等要及时修理，与幼儿无关的电视节目一律不看，每次时间不超过20分钟，幼儿与电视机的距离2米以上。
9、工作人员要仪表整洁，勤洗头，洗澡，剪指甲，做到四洗手（进园后洗手，饭前便后洗手，给孩子开饭前及削水果前洗手，倒尿桶，纸筐后洗手）。
10、检查评比条件：
检查人员：协助园长，保健医生，年级组长，助理教师代表。
评比条件：○1室内干净、整齐。
○2无纹理，无死角、房顶、墙角无蜘蛛网。
○3厕所干净，无味。
○4水杯、茶杯等，梳子干净。
○5床铺整洁。
○6幼儿个人卫生好，手脚指甲及时剪。
○7环境卫生好，清洁整齐。
（三）消毒隔离制度
1、有专用保健室，观察床，保健室用品专用。
2、幼儿及工作人员患传染病立即隔离治疗，所在班彻底消毒，患者待隔离期满痊愈后，经医生证明方可回园。
3、对患儿专人护理，仔细观察，按时服药和喂饭。
4、对患传染病的幼儿所在班和与传染病口患者接触过的幼儿进行检疫、隔离、观察，检疫期间不收新儿童，幼儿不混班，不串班，检疫期满后无症状者方可解除隔离。
5、工作人员家中及幼儿家中发现传染病人时应报告园领导，采取必要措施。
6、消毒工作具体安排。
○1三餐碗筷洗净后，放入高压蒸汽机里消毒。每餐饭前20分钟，先用干净水清洁餐桌，再用0.2%过氧乙酸消毒。
○2开水杯每天洗净后消毒1 次。
○3脸巾、餐巾每次用后消毒。
○4洗屁股、洗脚毛巾每天煮沸消毒。
○5洗脚桶编号，并每周消毒1次，厕所每日消毒2次。
○6每周五下午用0.2%的过氧乙酸消毒玩具。
○7每2周用紫外线消毒图书及午睡室、活动室1次。
○8寄宿制卧室定期给幼儿睡后熏醋1次。
六。预防疾病制度
1、贯彻“预防为主”方针，做好经常性的疾病预防工作。
2、预防接种过卡率百分之百。
3、及时了解疫情，发现传染病及时报告，做到早预防、早发现、早报告、早诊断、早治疗、早隔离，实行及时正确的检疫措施，对所在的班级进行严格的终末消毒，对接触传染病的儿童立即采取必要的预防措施，并按各种传染病规定的检疫期进行检疫，检疫期间不办理入园和转园手续。积极采用各种办法，防治疾病，降低发病率。
4、加强体格锻炼，增强幼儿体质，提高对疾病的抵抗力，在传染病流行期间，不带幼儿到公共场所。
七。幼儿安全制度
（一）预防烫伤
1、幼儿洗手、洗澡、洗脚、洗头前，教师先试水温，调节好后适宜再洗。
2、热汤、热粥等食物，温度适宜再端入班中，并放在安全的地方，不要放在幼儿饭桌上或附近的地上，分发食品不要越过幼儿头顶传递，要从侧面送到幼儿面前。
3、教师提出水壶或保温桶均要加盖，要注意周围的孩子。
4、幼儿不得出入厨房，不得接近有火、有电、有煤气、有热水的地方。
（二）预防外伤
1、教育幼儿不打闹，更不能拿着玩具或树枝等投掷、抡打，学会保护自己，同时也不伤着别人。
2、教育幼儿不以小刀，玻璃片等危险物品做玩具，晨、午、晚检时，注意发现幼儿衣袋里有无不安全物品。
3、教育幼儿不要背着手走路，以免失去平衡，摔伤面部，体育锻炼或户外活动时，不要穿硬皮鞋。
4、幼儿在大型玩具上活动，教师要注意照顾保护，户外活动时，孩子均要在教师的视眼中。
5、教育儿童不要爬到窗台及楼道栏杆上游戏或向下张望，以免发生摔伤事故。
6、每月检修大型玩具，发现损坏及时修理，修好之前停止使用。
7、对儿童不要拖、拉、抻、拽，防止发生关节脱臼。
（三）预防药物中毒
1、班上不得存放过氧乙酸、泡腾片 等有腐蚀性物品，对上述物品，保健室应采取用多少泡多少，助理教师用完有剩余及时送回保健室。
2、幼儿内服药由保健医生按顿送到班上服用。
（四）预防异物进入耳、鼻及器管
1、教育儿童不要把纸团，扣子等塞到鼻、耳里，也不要把扣子，别针放在嘴里。
2、幼儿哭泣时不要吃东西。
（五）预防幼儿遗失
1、传达室门卫注意随时关好大门，防止幼儿出走。
2、外出活动时，教师随时清点人数。
3、交接班时，交清幼儿人数。
4、日托教师下班时，将尚未接走的幼儿交到值班老师手中，并写好名单。
八。卫生保健登记，统计制度
建立健全各种记录，登记，统计制度，一般有以下几种记录表簿：出勤登记表；传染病登记表；疾病登记表；晨检检查记录表；预防接种记录表；体弱儿童管理记录表；矫治记录表；膳食调查记录表；意外事故登记簿；家长簿；安全检查记录表等。
卫生统计要求做好：体格检查登记表；营养分析；出勤率；各种常见病患病率；传染病的发病率等统计工作。
九。家园联系制度
1、保健室客有幼儿家长名册，联系电话，有事及时和家长联系。
2、各班教师利用接送幼儿的时间及家长联系簿、电话、家访等多种方法，加强与家长的联系，争取家长配合，支持幼儿园各种工作。
3、定期出板报，经常利用卫生宣传窗向家长宣传幼儿卫生保健知识，耐心解答家长提出的有关卫生保健方面的问题。
4、向家长发布每周食谱，每月伙食收支情况，体格检查及教学情况，争取家长配合和谅解。
5、每学期召开家长会1~2次，对家长介绍情况，与家长交流意见等。
6、各班的“家长园地”做到一月更换一次。
7、卫生宣传内容
○1幼儿正常生长发育情况。
○2幼儿衣、食、住、行等方面的卫生要求。
○3幼儿文化、卫生习惯的培养。
○4各种传染病的预防知识。
○5常见病、季节多发病的防病知识。
○6利用大自然因素：日光、空气和水锻炼的卫生要求。
○7饮食卫生，营养卫生知识（冬春季节注意侧重营养，夏秋季节侧重饮食卫生知识）。
1、保教人员要做好幼儿宿舍的安全管理工作，保证幼儿有安全、舒适的住宿环境。
2、中午午睡值班期间不得擅离工作岗位，不串岗吹牛、嗑家常、看书报，精心护理幼儿。随时巡视幼儿睡眠情况提醒幼儿大小便，为幼儿增减被子，纠正幼儿的不良行为和睡姿，注意幼儿踢被或者蒙被睡觉。发现幼儿生病及时处理。
3、做好幼儿宿舍的消防安全工作，做好防火、防盗、防爆、防意外事故的应急处准备，发现问题应及时向幼儿园有关人员报告，消除各种不安全隐患。
4、严禁私自在幼儿宿舍教室等地方乱接、乱拉电线、电源、插座、开关及安装使用电器。下班前要仔细检查幼儿宿舍教室电器电源是否关闭妥当。
5、严禁在幼儿寝室教室存放易燃、易爆、有害有毒危险品违禁物品。严禁在幼儿宿舍及教室内焚烧垃圾杂物。对宿舍及教室进行消毒时要做好监护火源、电源工作，严禁幼儿在场。消毒完后要仔细检查电器、门窗是否关闭好，严禁使用明火。
6、严禁在幼儿宿舍点蜡烛，严禁在幼儿宿舍内给手机充电。
7、保教人员必须严格执行幼儿园的交接—班制度。特别是幼儿入园人数，幼儿带药服药情况，幼儿的异常情况（生病、情绪、精神状况、饮食等）。接—班人员未到，主班老师不能随便离开幼儿。接—班教师要按时到岗，了解本班幼儿当天在园情况作好记录。
8、对幼儿进行安全教育。要求幼儿入宿舍后严禁大声喧哗、嬉戏、打闹、不得在床上蹦跳。老师安排幼儿床铺时应考虑幼儿的身体状况，有针对性的安排上铺幼儿。对睡上铺的幼儿必须采取安全防范措施，严防摔下跌伤。
9、教育幼儿不准乱动各种电器设备，不准家长将易燃易爆和有毒有害的违禁品带入幼儿宿舍。
10、幼儿午睡时保教人员要检查幼儿是否带有异物上床，不能让幼儿玩各种小物品，以免误吞域进入呼吸道造成危险。
11、保教人员注意不要将床、桌子、椅子或其它物品放在靠窗台的地方，以防幼儿爬窗跌下摔伤。
12、保教人员要保持环境卫生，维护宿舍秩序，负责幼儿午睡的安全，关好门窗保管好幼儿宿舍用具和设施。
13、切勿在宿舍进口、走廊、楼梯口等处堆发杂物，保证通道和安全出口畅通。
14、定期检查电线、电路及设施是否良好，发现问题及时报告。
15、严禁在宿舍内吸烟。教育幼儿不能***。
16、严格执行幼儿园的各项安全管理制度。
一、卫生保洁制度
（一）环境卫生
1、建立室内外环境清洁制度，分片包干，定人定点，每天一小扫，每周一大扫，园内定期检查，奖优罚劣。
2、经常保持室内开窗通风，桌椅、玩具保持清洁，定期消毒、清洗，适时绿化、美化。
3、教育幼儿养成良好的卫生习惯，做好室内外保洁工作。
（二）个人卫生
1、幼儿每人一巾一杯，日常生活用品专人专用，做好消毒工作。
2、饭前便后要组织幼儿洗手，饭后漱口，勤剪指甲，教育幼儿养成早晚刷牙的。习惯。
3、要求幼儿服装整洁，被褥勤晒，床单一月清洗一次。
4、保护视力，室内要注重采光，灯具损坏及时修理，看电视不能离得太近，时间不宜过长。
5、工作人员要讲究个人卫生，经常保持仪表整洁。
二、厨房卫生责任制度
（一）食品烹调
1、检查食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。
2、食品充分加热，防止里生外熟。外购熟食加热后食用。
3、炒菜、烧煮食品勤翻动，勤洗刷炒锅。烘烤食品受热均匀。
4、抹布生熟分开，不用抹布揩碗盘，滴在盘边汤汁用消毒布揩。
5、烹调工作结束，调料加盖，用具、灶上、灶下、地面清扫洗刷干净。
（二）餐具消毒
1、及时收回餐具，及时清洗消毒，不隔夜。
2、清洗消毒餐具按一刮二洗三冲四消毒的顺序操作。
3、定期定时消毒，消毒柜、紫外线灯若有损坏，要及时报告、维修。
4、餐具消毒后应放置于清洁橱内，防止再污染。
5、洗消完毕将洗碗消毒池、消毒篮、洗碗池等冲洗干净。
我园努力认真做好幼儿生理和心理卫生保健工作，严格执行卫生部颁布的《托儿所、幼儿园卫生保健制度》以及其相关的法规、规章和制度，根据我园实际制定以下制度：
一、健康检查制度
1、入园检查。儿童入园前务必进行体格检查，验乙肝五项、血色素，体检合格后方可办理入园手续，同时了解幼儿的接种史、疾病史、传染病史、家族史、过敏史及生活习惯等。
2、定期健康检查制度。每年为在园幼儿体检一次。按要求每学期测体重两次、身高、视力、头围各一次，并对幼儿体格发育状况进行分析评价，及时将检查结果和评价状况向家长反馈，同时督促家长对患有龋齿、视力不良、贫血、沙眼等疾病的幼儿进行矫治，并向幼儿园及时带给反馈治疗状况。
3、晨检及全日健康观察制度。在班教师认真做好一摸：有无发烧；二看：咽部、皮肤和精神；三问：饮食、睡眠、大小便状况；四查：有无携带不安全物品，发现问题及时处理。
4、坚持预防为主的方针，做好常见病、传染病的预防工作，发现传染病及时隔离、治疗、消毒。
二、卫生消毒及隔离制度
1、环境卫生
（1）建立健全室内外环境清扫制度，每一天一小扫，每周一大扫，分片包干，定人、定点、定期或不定期检查。
（2）幼儿玩教具持续清洁，定期消毒、清洗。
（3）经常持续室内空气流通、阳光充足，冬天定时开窗通风换气，室内有防蚊蝇、防鼠设备。
（4）厕所清洁通风，定期、不定期清扫、消毒。
（5）被套每月洗一次，被褥冬季每月晒一次。
2、个人卫生
（1）幼儿每人一巾一杯，日常生活用品专人专用，做好消毒工作。
（2）幼儿饭前便后用流动水洗手，经常持续清洁。
（3）饭后漱口，教育幼儿养成早晚刷牙的习惯。
（4）要求幼儿每周剪指甲一次，每两周剪脚趾甲一次。
（5）要求幼儿服装整洁，勤晒被褥，床单、被罩每月清洗一次。
（6）保护幼儿视力，室内要注意采光，一次看电视的时间不超过30分钟。
（7）工作人员个人卫生，经常持续仪表整洁，勤洗头、洗澡，勤剪指甲，做到四洗手（进园后洗手；饭前便后洗手；给孩子开饭前及削水果前洗手；倒垃圾后洗手）。
3、消毒隔离制度
（1）保证保健物品专用。
（2）幼儿及工作人员患传染病立即隔离治疗，所在班彻底消毒，患者带隔离期满痊愈后，持县级以上证明方可回园。
（3）对患儿专人护理，仔细观察，按时服药和喂饭。
（4）对患传染病的幼儿所在班和与传染病接触过的幼儿进行检疫、隔离、观察。检疫期间不收新幼儿，幼儿不退园，不串班，检疫期满后无症状者方可解除隔离。
（5）工作人员家中及幼儿家中发现传染病人及时报告园领导，采取必要措施。
三、幼儿体格锻炼
1、要有组织地经常和开展适合幼儿特点的游戏及体育活动。
2、在正常天气下，每一天坚持2小时以上的户外活动，加强冬季锻炼，充分利用日光、空气、水个别体弱的幼儿要特殊照顾。
四、各项安全制度
1、各项活动要以孩子为中心。
2、要注意房屋、场地、玩具、用具的'安全，避免各种事故的发现。
3、药物务必妥善保管。
4、建立健全幼儿接送制度，不得丢失幼儿。
五、卫生保健登记、统计制度要建立健全各种登记统计制度，按上级要求，设立保健档案。
六、建立家长联系制度采取各种形式，加强同家长联系争取家长配合，定期召开家长会，经常问家长宣传幼儿卫生保健知识，定期出好卫生宣传窗。
七、园中环境卫生管理园内环境实行分片包干职责制，平时每个班级的保育教师负责职责区的卫生打扫；每月全园出动开展一次外环境的大扫除，不仅仅要将角角落落的垃圾捡出扫净，还需对所有场地，塑胶地面进行冲刷，擦洗大型玩具等，以始终持续整个幼儿园大环境明亮、洁净、清新。
一、管理：
1、在园长领导下，保健教师每天定时深入厨房检查指导食品卫生和营养工作。
2、严格执行各项卫生制度。
3、非有关人员不得随便进入厨房。
4、幼儿园的活动场地、房屋、大型玩具、体育器材等一定要符合安全要求，不能存在安全隐患，做到定期检查并作好《安全检查记录》。
5、教师要严格按一日生活作息与要求来组织幼儿活动，并能做到活动有序，注意稳定幼儿的情绪，以免幼儿情绪浮躁，造成不安全因素。
6、教师要切实作好晨午检工作，严禁幼儿把危险物品带到园内。
7、户外活动时，每班必须有两位教师负责，活动前要认真检查活动场地及幼儿服装是否安全。
活动要安排有序，不允许幼儿单独玩大型玩具，所有幼儿的举动要在教师的视线内。
活动前后及时清点幼儿人数。
8、幼儿园卫生保健设施要完备，活动室及室内物品能做到安全、卫生、天天消毒，避免流行性的传染病的发生。
9、幼儿园应通过各种形式向幼儿进行交通、防火、防溺等安全教育，告诉幼儿不***、电线、插座等，并教给幼儿一些自我保护方法，增强幼儿自我保护意识。
10、为预防幼儿中毒，有毒物品要保管好，不放在班上，消毒液放在幼儿摸不到的地方。
幼儿吃的药品必须由教师妥善保管，服用时要仔细核对姓名。
11、幼儿园要把好门卫关，入园、离园时要有值班教师守侯；户外活动时要关好大门，时刻注意不让幼儿单独离开幼儿园。
二、环境卫生工作：
1、厨房内部布局合理，生进熟出一条龙，泔脚缸加盖，及时清理。
2、主副食品库通风，物品摆放整齐，各种原料缸加盖有标记，粮食要下垫离墙，米面、调味品等库存不超过30天，有防蝇和除害措施。
3、厨房、饭厅内外环境整洁、灶面、操作台、幼儿饭桌椅做到落手清，每天小扫，每周大扫。
三、食品卫生工作：
1、生熟食品严格验收和记录，餐餐菜肴留样48小时，不得给幼儿食用霉变、虫蛀、油蚝、发馊和过期的食物。
2、食品现购现烧现吃，不给幼儿吃隔夜饭菜及外买熟食。
3、餐具、饮水用具无油迹，无积水，专人消毒，消毒方法正确。
4、生、熟器具严格分开，有明显区别标志。
5、熟食间卫生要求。
（1）熟食间专用，专人负责，进入熟食间必须“三白”，专衣、专鞋专用，非熟食间工作人员不得随意入内。
（2）烧好的饭菜、汤、点心等，消毒过的餐具要及时放进熟食间存放。
生食、杂物、私人用品及未消毒的餐具不得放入熟食间。
（3)熟食间备有专用水斗，清洁用具，消毒桶(盆）抹布及消毒液，使用前和工作结束要进行消毒清洁工作，不得出现采样阳性。
（4）熟食间发放餐具、熟食前，工作人员要用肥皂流动水洗净双手，不得用手直接抓取食物，发放餐具饭菜点心等做到盛器上加盖或加罩，并及时关好熟食间门窗。
（5）熟食间台、板、柜等每天二次用消毒液揩擦，每日工作结束后用紫外线消毒（记录）。
6、冰箱要专人负责，定期清洗，霜薄气足，冰箱内食品分类存放，表明存放日期，做到先进先出，存放食品不得超过15天。
一、合理的生活制度是保证儿童身心健康的重要因素，要根据不同年龄的幼儿生理特点，合理地安排幼儿一天的生活内容。
二、营养膳食制度
1、幼儿进餐要求：（要求家长积极配合）
（1）幼儿规范洗手后中班、大班直接取饭入座就餐，保证洗手后进餐不等待。小托班、小班由当班教师分发。
（2）培养幼儿良好的饮食习惯：不挑食、不洒饭菜、不剩饭菜、吃完自己的一份饭菜。
（3）餐后正确使用餐巾和餐纸擦嘴，用温开水漱口。
（4）餐后组织幼儿散步，散步时不宜做剧烈活动。
（5）中班下学期开始可用筷子就餐，且注意安全。
2、饮水常规
（1）早晨幼儿入园时，水杯应及时从消毒柜中取出放在水杯架上，防止尘土落入。
（2）饮水机应有温热适宜、数量足够的开水，保证开水供应。
（3）小班上学期幼儿可坐在座位上由教师或保育员给每人杯中倒适量的水，小班下学期和中大班幼儿自己接水喝。要掌握幼儿饮水量，提醒幼儿及时饮水，保证每个幼儿足够的饮水量。不得限制幼儿饮水的次数。
三、体检检查制度
（一）新生入园体检制度
所有新生或转学生必须持当地妇幼保健机构入园体检表按项目进行健康检查，体检合格后方可入园。做好新生体检的统计和分析工作，及时筛查出体弱儿（如肥胖、营养不良、贫血等），列入体弱儿专案管理。了解新生的疾病史、传染病史、过敏史和生活习惯，做好特殊疾病（如哮喘、癫痫、皮肤过敏、习惯性脱臼等）的登记工作，便于保健员和班级教师对其特殊的观察和护理。
（二）幼儿定期体检制度
全园每位幼儿均建立健康档案（包括体检表、预防接种证）。本园按要求每学期测量体重两次、测身高和视力各一次。每年当地社区卫生院为全园幼儿体检一次。及时对幼儿体格发育情况进行分析评价，并将检查结果和评价情况向家长反馈，同时督促家长对患有龋齿、视 力不良、贫血、沙眼等疾病的幼儿进行矫治，并及时提供治疗反馈信息。
（三）坚持晨检和全日观察制度
1、每天按要求对幼儿进行晨间检查，认真做好一摸：有无发烧；二看：精神、皮肤和五官（外表）；三问：饮食、睡眠、大小便和患病情况；四查：有无携带不安全物品，发现问题及时处理。严禁患不宜入园疾病（如传染病）的幼儿入园。晨检时接受服药幼儿的家长带来的药品，做好幼儿服药的登记工作，即注明幼儿姓名、用药原因、药品名称和剂量、服药时间、内外服、护理要点、喂服人姓名，并且在保健老师的指导下服用。严禁幼儿私自带药入园，对幼儿私自带来的药品必须向家长问明情况再作处理。喂幼儿服药须在保健医生的指导下进行。对晨检时情绪不好的幼儿，或在家有不适情况、近日患病的幼儿，重点记录观察其精神、食欲、睡眠等情况，全天予以特别的关注，并按时、准确填写"班级全日观察表"。保健员重点对在家发烧、腹泻、呕吐等情况的幼儿进行观察，在家发烧者要量体温。对无故未到的幼儿要及时与家长联系，对有异常的幼儿应立即采取措施。