没有规矩，不成方圆，所以，对于企业而言，制订一份规章制度非常重要，这样才能更好地管理员工。下面是整理的规章制度细则【最新6篇】，希望能够帮助到大家。
为繁荣社会主义市场经济，发展社会生产力，由中国民生投资集团投资，建立中国民生投资集团陕西公司（以下简称“陕西公司”）。为了维护公司和出资人、债权人的合法权益，规范公司的组织和行为，根据《中华人民共和国公司法》、《公司登记管理条例》等有关法律、法规的规定，制订本章程。
第一章总则
第一条公司名称：中国民生xx集团陕西公司
第二条公司住所：待定
第三条经营范围：开展能源、城建、工业、文化产业、农牧业及深加工等方面的投资，并积极支持小、微企业发展及煤炭、矿产、加工、建材、建筑等多个产业领域的投资经营。
第四条公司注册资本：人民币20亿元。公司注册资本为在公司登记机关依法登记出资人认缴的出资额，公司实收资本为出资人实际交付并经登记机关依法登记的出资额。
第五条中国民生投资集团为投资方，中国民生投资集团董事会委派人员担任陕西公司执行董事。陕西公司的重大事项由中国民生投资集团董事会讨论决定。
第六条陕西公司成立后，可以吸纳其他社会法人入股，届时可以修改章程，成立新的董事会。
公司营业执照签发之日为公司成立日期。
第二章公司机构
第八条执行董事为公司法定代表人，对中国民生投资集团负责。执行董事在任期届满前，董事会不得无故解除其职务。
第九条陕西公司总经理由执行董事向董事会提名，中国民生投资集团董事会任命。
第十条陕西公司执行董事行使下列职权：
（1）负责召集和主持陕西公司的全面工作，落实董事会的各项决议，并向董事会报告工作；
（2）决定陕西公司的经营计划和投资方案；
（3）制订公司的年度财务方案、决算方案；
（4）制订公司的利润分配方案和弥补亏损方案；
（5）制订公司增加或者减少注册资本的方案；
（6）拟订公司合并、分立、变更公司形式、解散的方案；
（7）决定公司内部管理机构的设置；
（8）聘任或者解聘公司副经理，财务负责人，决定其报酬事项；
（9）制定公司的基本管理制度；
（10）代表公司签署有关文件；
（11）在发生战争、特大自然灾害等紧急情况下，对公司事务行使特别裁决权和处置权，但这类裁决权和处置权须符合公司利益，并在事后董事会报告；
第十一条公司设总经理1名，由执行董事提名，董事会任命或免职。总经理在执行董事的领导下工作，并对董事会负责，行使下列职权：
（1）主持公司的经营管理工作；
（2）组织实施公司年度经营计划和投资方案；
（3）拟定公司内部管理机构设置方案；
（4）拟定公司的基本管理制度；
（5）制定公司的具体规章；
（6）提请聘任或者解聘公司副经理，财务负责人；
（7）聘任或者解聘除应由执行董事聘任或者解聘以外的管理人员；
第十二条公司设监事1人，由中国民生投资集团董事会委派。监事对董事会负责，监事任期每届三年，任期届满，可连选连任。监事行使下列职权：
（1）检查公司财务；
（2）对执行董事、经理行使公司职务时违反法律、法规或者公司章程的行为进行监督；
（3）当执行董事、经理的行为损害公司的利益时，要求执行董事、经理予以纠正；
（4）提议召开董事会；
第十三条公司设总工程师1人，总会计师1人，总经济师1人，制定详尽的岗位职责，实行目标化管理，各司其职。
第三章公司管理
第十四条公司应当依照法律、行政法规和国务院财政主管部门的规定建立本公司的财务、会计制度，并应在每一会计年度终了时制作财务会计报告提交董事会审查。
第十五条公司利润分配按照《公司法》及有关法律、法规，报董事会审批后执行
第十六条劳动用工制度按国家法律、法规及国务院劳动部门的有关规定执行。
第十七条公司应于每年年初制定工作计划，并报董事会备案。
第四章公司解散事由与清算办法
第十八条公司的营业期限自《企业法人营业执照》签发之日起无限期经营。
第十九条公司有下列情形之一的，可以解散：
（1）公司被依法宣告破产；
（2）董事会决议解散；
（3）依法被吊销营业执照、责令关闭或被撤销；
（4）人民法院依法予以解散；
（5）法律、行政法规规定的其他解散情形；
（6）经营不善引起的破产。
第二十条公司解散时，应依《公司法》的规定成立清算组对公司进行清算，清算结束后，清算组应当制作清算报告，报董事会或者有关主管机关确认，并报送公司登记机关，申请注销公司登记，公告公司终止。
第五章附则
第二十一条公司章程的解释权属于股东会。
第二十二条公司登记事项以公司登记机关核定的为准。
第二十三条公司章程条款如与国家法律、法规相抵触的，以国家法律法规为准。
第二十四条本章程一式四份，股东各执一份，公司留存一份，报公司登记机关备案一份。
第二十五条公司章程以公司登记机关备案的文本为准
一、请勿坐在台球桌和扶手边上。
二、保持室内安静、整洁。不大声喧哗，打闹、追逐、不随地吐痰，不吸烟。禁止乱丢瓜皮、果壳、纸屑等杂物。
三、台球娱乐时不准打“跳球”，“扎枪”或者其它有损器材设备的举动，严禁对台球桌磕碰，保持台球桌、台球杆、台球、台泥的完好无损，球具在使用过程中应注意保护，凡损坏者照价赔偿。
四、自觉遵守台球厅开放时间（时间自订）
五、禁止醉酒后打球，如有打架斗殴者，我台球厅将请求公安机关强行处理。
六、请保护好自身财务，手机等贵重物品随身携带，或存于吧台有台球厅内部人员保管。
七、台球厅器材一律不外借，勿私自带走台球厅内器材，违者将追求法律责任。
八、打球结束是应把工具放回原处，摆放整齐。
第一章 总 则
第一条 为加强公司内部生产经营管理，全面提高管理水平和经济效益，确保公司各项生产经营目标的实现，根据公司内部承包合同的规定，特制定本考核办法。
第二条 本考核管理办法适用于公司对供石粉一队、供石粉二队、制剂厂、泥浆站、研究所、修保厂、特车队、生活公司和机关各科室的考核。
第三条 考核实行月累计考核，季度平衡兑现，年终总考核兑现的办法。
第二章 考核原则和内容
第四条 考核原则
1、突出以经济效益为中心的原则。
2、基本工资、效益工资、奖金与主要生产经营指标挂钩考核的原则。（效益工资为各基层单位工资总额的20%）
第五条 考核内容
1、生产经营成果（占效益工资的60%）；
2、生产组织与管理（占效益工资的10%）；
3、安全生产（占效益工资的10%）。
4、质量综合考核（占效益工资的10%）。
5、思想政治工作考核（占效益工资的10%）
第三章 考核标准
一、工资的考核发放
第六条 公司在完成钻井工程技术公司季度承包考核指标的前提下，将核定的基本工资和效益工资按月（季）分解后同五项考核内容挂钩考核兑现。
第七条 生产组织与管理实行百分制的考核办法。
当月得分85分以上者，预拨10%月度效益工资；当月得分不满85分者，扣发10%月度效益工资。
第八条 安全生产实行月度挂牌和事故罚款相结合的考核办法。
月度挂红牌者，预拨10%月度效益工资；月度挂黄牌者，扣发5%月度效益工资；月度挂黑牌者，扣发10%月度效益工资。
第九条 质量综合考核实行百分制的考核办法。
当月得分85分以上者，预拨10%月度效益工资；75-84分者扣发单位5%月度效益工资；不满75分者扣发单位10%月度效益工资。
第十条 生产经营成果以内部承包合同规定的指标为基数，按月（季）分解考核。
（一）供一、供二、泥浆站、研究所四个单位的考核
1、完成月度上缴管理费且收支平衡，预拨月度基本工资和70%月度效益工资；完不成月度上缴管理费且发生亏损，扣发当月全部效益工资；完成月度上缴管理费，但发生亏损，亏损百分之几，扣效益工资百分之几。扣发额最多不超过效益工资的70%。
2、季度考核平衡后，完成季度上缴管理费且收支平衡，公司核拨季度基本工资和70%季度效益工资；完不成上缴管理费且发生亏损，扣发季度全部效益工资；完成上缴管理费，但发生亏损，效益工资的扣发标准与月度相同。
3、年终累计完成承包指标，返还扣发的基本工资和效益工资；年终累计完不成承包指标，扣发的基本工资和效益工资公司不再返还。
（二）制剂厂、车队、修保厂等单位的考核
按照公司内部承包合同，针对各单位月（季、年）完成承包指标的实际情况，公司按合同规定对以上单位进行发、扣基本工资与效益工资。
第十一条 思想政治工作考核标准实行百分制考核办法。各单位思想政治工作考核90分（含90分）以上为合格；80-89分扣单位月度效益工资的2%；70-79分扣单位月度效益工资的5%；不满60分的扣单位月度效益工资的10%。
二、奖金的考核发放
第十二条 各基层单位月（季）安全不出现挂黑牌或思想政治工作考核合格；供一、供二、泥浆站、研究所等单位完成公司的经营指标且收支平衡者；制剂厂、车队、修保厂等单位按照公司内部承包合同，完成各项规定指标者，公司核拨基本奖金。若安全挂黑牌或思想政治工作考核不合格，按公司安全和思想政治工作考核办法等文件执行。
第十三条 供一、供二、泥浆站、研究所等单位完成公司内部承包合同规定的上缴额并形成利润者；制剂厂、车队、修保厂等单位按照公司内部承包合同完成各项规定指标者，公司按规定考核发放效益奖金。
第十四条 公司领导、机关各科室的效益奖金与其承包的基层单位的经济效益、奖金挂钩发放。
(以上具体考核标准见附件一、二、三、四、五、六)
第四章 考核组织与程序
第十五条 考核组织
1、公司成立考核委员会。考核委员会组成人员如下：
主 任 委员：关增臣 李新玉
副主任委员：魏玉忠 宫新军 姜作快 郭保雨
成 员：赵小平 王宝田 石志民 路用庆
李永利 贾马莉 王景华 李媛媛
2、考核委员会下设考核办公室，经营考核办公室设在企管办。考核办公室在考核委员会的领导下开展公司的考核工作，办理具体事务。
第十六条 考核程序
1、公司对所属各单位的考核由考核办公室组织。生产办、企管办、党群办等有关科室将各单位月（季）考核资料于次月1日前交公司考核办公室。考核办公室汇总整理后，交公司考核委员会审查批准后，形成公司月（季）度考核公报予以公布。
2、劳资办公室根据公司月季度考核公报和考核委员会有关决议，于每月6日前将基本工资和效益工资核拨给各单位。
第五章 附 则
第十七条 各单位要如实反映经营成果和思想政治工作情况，有关科室应严格按规定标准进行考核，任何单位和个人不得弄虚作假。若发现弄虚作假行为，要追究单位领导和当事人的责任。
第十八条 生产组织与管理、安全生产以及修保厂和特车队的车辆完好率、车辆工作率、修保出厂及时率、修保返修率以生产办的考核报表为准；生产经营成果、质量综合管理、服务质量、环境绿化卫生指标的考核以企管办的考核为准（生产经营成果的考核以财务报表为依据）；思想政治工作考核以党群办的考核为准。
第十九条 本考核管理办法自XX年1月1日起执行。
第二十条 本考核管理办法由公司考核办公室负责解释。
注：（供一、供二、泥浆站、研究所等单位的经营指标主要指上缴管理费、利润指标；制剂厂、车队、修保厂等单位主要指标为承包合同中规定的承包指标）。
根据分公司加强内部管理的规定，结合本处室的工作范围和内容，如何落实做以下工作设想：
一、首先每天积极参加7点30分召开的协调会议，认真听取各部门提出的问题，认真记录，积极协助其处室做好各项工作，同时把每天的会议内容及时下达到处室科员，并详细制定本处室每月的工作内容及完成情况，做好记录，虚心向其它处室学习，向领导们请教，让处室工作效果再上一个台阶。
二、用人、用工、劳动关系改革
通过“谁动了我的奶酪”这本书的学习和讨论，我们整个公司上下对当前的形式都有了深刻的了解。劳资处是企业发展的重要组成部分，是企业用工机制改革的重要职能部门。所以本处室力争按集团公司的指意，做好职工合同解除终止及违纪职工的处理，发扬多学、多问、多做工作的精神，让诉案率降低至零点。
三、对内部职工的管理：
劳资处是一个对公司服务，为职工办事的部门，职工情绪的稳定于否与企业效益紧密相连，根据公司20__年度的生产任务情况，及时准确的为生产经理提供职工人数及技术力量情况，协调生产经理对内部劳力组织的合理划分，对现有的合同工季节的进行不定期的抽查，对身体素质达不到要求的，对违法违纪现象的作到及时清理，提高职工素质。
四、劳务队伍，对现有正在施工的队伍严格按贯标程序办理手续，对不办理或不符合条件的队伍及时清理，确保用工质量，同时收集联系外协队伍并做好登记注册，为生产需要做好准备。
五、职工劳动合同的签定：
随着用工制度的不断改革和完善，企业与职工的合同签定非常严肃，职工与企业签定合同同时也非常认真，每年度都有职工合同到期，对职工的去留问题要及时的报公司及分公司领导，提出合理的合同签定时间，提高职工工作意识，加快企业市场用工机制转变。
六、社会统筹
随着市场经济的步步深入，职工工作意识不断加厚，此致、跳槽现象不断增加，失业工作的增大，做好领导工作，加强认识确保失业金的缴纳及时，为失业工人创造在就业机会，协助领导利用各种渠道筹备资金，及时缴纳养老金、医疗金办理职工退休手续，解除职工后顾之忧，提高领导在外的影响力
七、考勤及工资分配工作
工资分配是职工最为敏感的东西，严把政策关，出勤观，增强职工劳动纪律性，坚持效率优先，按劳分配的原则，充分发挥工资的杠杆作用，最大限度的激发广大职工的工作积极性，提高工效。
八、职工培训
在当前改革年代及劳务公司的成立，工人技术等级证书，岗位证书是劳务公司资质审办及发展的前提，所以，提高职工培训是劳务公司发展前景如何的一个重要环节。要有计划，有目的的搞好职工培训工作，提高职工技术素质，提高公司竞争力和对外影响力。
九、职工病、休、停工、工伤、因病住院规定：
职工有病休息必须出具有单位大夫签字的病休条方可有效。每月职工可出休4天，由班长，专业经理签字的休条送劳资处各案。发生工伤的职工需要医务室，安全部门共同出示工伤休条，作为工资发放依据，否则按旷工处理。
十、为了使公司各项工作顺利进行，加强部门业务联系，不误一线生产，规定每天（包括星期天）处室都有值班人员，为应急需要，做好处室的日常工作，严格按管理干部十不准要求做，文明办公，礼貌待人，为挣做文明先进处室打好基础。
劳资处的工作复杂繁多，想把每件工作都干好需领导的指点和帮助，为了本处室的工作做的更加完善，有不当之处，请领导提出宝贵意见。
一、厨房考勤制度：
1.按时上下班，不迟到、早退，请假一定要写请假条，捎假、电话请假无效。上班迟到十分钟内罚款5元、十分钟外三十分钟内罚款10元，迟到1小时以上按旷工处理。一月内迟到三次以上者扣发工资100元。旷工一天罚款100元并扣发三天工资，旷工三天扣发本月工资， 旷工三天以上的公司给予除名处理。{被公司除名的一率扣发工资}。
2.上班(值班)期间不准脱岗、串岗，不准给他人起外号、骂人，不准吃零食，不准嬉戏打闹，不准大声喧哗，不准吸烟喝酒，不准玩手机，不准接打电话，不准吃客人剩余菜品，会客不能超过10分钟，以上违者一次罚款10元。
3.员工每月两天带薪休班，不休者发五十元全勤奖，休班超过两天者取消带薪休班。另外在店工作满半年者，工资加20元，满一年者工资加50元。
二、厨房着装制度：
1.上岗后工装要保持整洁卫生，若出现工作服不干净、不整洁者一次罚款20元。穿便装上班者罚款50元。
2.上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋。
3.工作服应保持干净，不得用其它饰物代替纽扣。
4.工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域外的地点，禁止着工装进入前厅。违者罚款50元。
三、厨房卫生管理制度：
1.厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 2地面、天花板、墙壁、门窗应清洁美观。 3定期清洗抽油烟设备。
4.工作厨台、厨柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
5.食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理，刀、菜墩、抹布等必须保持清洁卫生。
6.食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用塑料袋包紧，或装在有盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区，勿将食物在生活常温中暴露太久。
7.凡易腐败的食物应储藏在0度以下的冷藏容器内，生熟要分开存放，防止串味。
8.不得在工作场所吸烟，咳嗽、吐痰、打喷嚏时要避开食物。
9.厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清洁。
四、食品原料管理与验收制度：
1.根据酒店厨房生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置过久而变质。
2.高档原料派专人管理，严格按量使用，其他原料同样做到按量使用，物尽其用。
3.未经许可，不得私自制做本酒店供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。
4.不得使用霉变、有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。
5.不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料须经批准。
6.严格履行原料进入、原料烹饪和菜品供应程序，确保酒店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。
7.验收人员必须严格按验收标准完成原料验收入库工作。
8.验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理，如果已验收的原材料出现质量问题，验收员应负主要责任。
五、厨房日常工作检查制度：
1.各项内容的检查可分别进行或同时进行：
卫生检查：每日一次，包括仪器卫生、个人卫生、日常卫生、计划卫生；
纪律检查：每月两次，包括厨房纪律、考勤考核、店规店纪；
设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作；
生产检查：每周一次，包括储藏职责、出品制度、质量及速度；
每日例查：每日二次，包括餐前、后工作过程，个人及其他卫生。
2.检查人员对检查出工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改正或在规定时间内改正。
3.属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于部门、班组的差错，则追究其负责人员的责任，采取相应的经济处罚措施。
4.对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。
5.检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做到书面记录备案，检查结果要及时与部门和个人利益挂钩。
六、厨房日常管理制度：
1.厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严重者开除。
2.每日上岗前，换好工作服，自检个人的仪容仪表后，待厨师长复查并安排一天的工作。在工作时间内，不准大声喧哗、大闹，不得与其他员工争吵、打架，违者罚款50元。
3. 工作时间内不得私自使用、加工厨房内一切公有材料，不得私自会客、带亲属及其他员工在厨房用餐，违者罚款20元(如有特殊情况要事先打招呼)。
4 .厨房所有人员必须严格执行考勤制度，不得请别人代请假，有病、有事，提前和厨师长打招呼，经厨师长同意后方可执行。违者罚款20元。
5.不得吃、拿、送、损、偷任何公有物品和食物，违反者按原材料双倍罚款，重者开除处理。严格遵守并认真执行员工手册的各项规章制度，不得带与酒店相同的物品，否则按偷拿处理。
6. 在厨房内任何人不得吸烟，违者罚款20元。
7 .工作时间内不得办私事，如：看报纸、杂志、小说、玩牌、听收音机及其他与工作无关的事情。违反者罚款10元。
8 .爱护厨房一切设施、设备，做到轻拿、轻放，正确操作机器及保养维护，发现故意损坏者，立即开除。如因个人操作不当损坏者，按价赔偿，并追究有关责任人，严肃处理。
9. 发现随意浪费原材料者，按原价的双倍罚款，并按员工手册的`有关规定严肃处理。
10.下班后不得在工作场所及酒店任何部门无故逗留。下班后要对厨房内容易发生危险的地方认真检查，关好电源、水源、煤气及油门等后锁好门，方可离开。
11.每天晚上的值班人员必须在客人走后才可离开，不得串岗、脱岗，保证客人用餐及员工餐的时间；不得私自串班，如出现问题值班者负全部责任。
12 .厨房每月必须推出新的菜品，来迎合顾客需求。保证各种产品的最终质量与产品风味特点相适应，做到色、香、形、味都符合要求，把好成品质量关。味差、不熟、烹糊、感官不合格的菜肴，不准上桌，违者罚款并追究责任。
13. 厨房分工明确，责任清楚，各种产品原料摆放整齐，主料、配料和调味料投放合理、及时，掌握好火候、油温、成色、出菜时间，确保菜品烹制质量。
14 .砧板要根据菜的主料、配料、调味料的比例标准来配菜，产品配菜合理、比例适当，不能随意下料、偷工减料、克扣顾客等不良现象发生，能够从产品配料上保证菜品质量(如有违反者处以不同程度的罚款)。
15.砧板在贮藏过程中始终保持清洁、卫生、安全完好。如有本质变味、变质、腐坏等人为责任发生，按价赔偿。
16.打荷人员必须配合厨师做好开餐前的准备工作(包括盘、碗、备品、调料等)，出菜后打好围子，擦干净盘边，检查好是否有异物等，如工作不到位者罚款10元。
17.日常卫生。每天饭口过后必须清洁卫生，做到干净、整洁。无食品原材料加工后的油渍、废料堆积、地面整洁防滑、墙面、下水池漏处无卫生死角，炊具、厨具、餐具每日清洗消毒，各种机器设备定时每天擦拭，室内无积水、无异味。
18.厨房出菜，由厨师长负责，若在菜品中发现异物如：苍蝇、头发、杂物等，由操作厨师按价赔偿50%，砧板和打合各占25%。如出现不新鲜或者已经有异味的原材料由砧板按价赔偿100%;如菜品出现口味方面的问题(如咸、糊)造成退菜的，由操作厨师按价赔偿100%。
19.水台人员必须把好货品关，要物尽其用，宰杀水鲜、家禽等必须处理干净，传送要快，认真完成交给的各项任务。
20.分管海鲜人员必须每天检查各类海鲜有没有死的，冰鲜有没有不新鲜的，如果因管理不善造成菜品质量问题的，按价赔偿。(直接部门相互监督)
21洗菜间的青菜要摆放合理、适当，要保证无腐坏、杂草、水锈等现象，必须保证菜品的干净和卫生，应该去皮的菜要及时去皮，必须保证砧板取货供应，否则处罚款10元以上。
22 洗碗间必须做到四过关(一洗二涮三冲四消毒)，餐具要保持光亮、干净，掌握好餐具用量，避免工作，出现错误要按情节轻重进行处罚。
23 砧板人员负责展柜的摆放，每天要做到勤调、勤换，当天的菜要争取用完，不新鲜的不要上，如有违规的按情节轻重给予处罚。
24 厨房整体卫生要各尽其责，当口组长每天合理安排组员随时清洁卫生，每周大扫除一次(包括天棚、地面、门窗、四壁、各死角、按台)，待厨师长检查，不合格者进行10元以上不同程度的处罚。
七 厨房和前厅协调若干项：
1 建立菜品反馈意见表
2 退菜要罚款
3 厨师和服务员在工作时间不允许嬉笑打闹，要洁身自爱。
4 每天有特价急推菜品。
5 每天和前厅主管要有碰头会，总结一天工作当中存在和应该避免的问题，以便以后更好的工作。
7 定期给点菜员讲解菜品的制作过程，来增强对菜品的了解，更好的向客人介绍。
八、厨房奖惩制度：
根据酒店规定，结合厨房内部具体情况，对厨房各岗位工作人员符合奖惩条件的进行内部奖惩：
(一)符合下列条件之一的，给予奖励：
1参加世界、国家、省、市等举办的烹饪大赛，成绩优异者。
2出版个人烹饪专著和在权威烹饪杂志发表作品及论文获奖者。
3忠于职守，全年出满勤，工作表现突出，受到宾客多次表扬者。
4为厨房生产和管理提出合理化建议，被采纳后产生极大效益者。
5在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。
6多次受到顾客表扬者。
7卫生工作一贯表现突出，为大家公认者。
8节约用料，综合利用成绩突出者。
9每月推出新菜较多，并且顾客点击率很高者。
(二)出现下列情况之一者，给予惩处：
1违反厨房纪律，不听劝阻者。
2不服从厨房分配，影响生产者。
3工作粗心，引起顾客对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。
4弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响同事间的工作关系者。
5不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者。
6不按操作规程生产，引起较大责任事故者。
7不按时清理原料，致使所保管的原料变质变味者。
九、厨房设备及用具管理制度：
1厨房所有设备及用具、设施实行文明操作，按规范标准操作与管理。
2对厨房所有设备、设施、用具包干到人，由本人妥善保管、使用及维护。
3厨房内共用器具，使用后放回原处，不得擅自改变，同时加强保养和维护。
4厨房内部分易损用具政党损坏时要以旧换新。
5厨房一切用具、餐具不准私自外带。
6厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。 7厨房内所有用具，使用人有责任对其进行保养、维护，因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏、丢失的，照价赔偿。
十、厨房考核管理制度：
1考核的原则
考核工作是一项常规工作，每月进行一次，厨师长应协同酒店老板做好考核工作，使之程序化、制度化。工作要认真细致，实事求是，确保考评工作的公平性和客观性。
2考核的内容及办法
a)厨房毛利率：全月综合核算达到42%以上时奖厨房现金1000元；低于38%以下时罚厨房1000元。
要求：提高毛利率不能靠减量、加价、偷工减料等手段，只能从杜绝浪费、合理利用原料、加强细节管理中来体现。
b)日平均营业额：全月综合核算达到8000元以上时，超额部分按5%奖励前厅和厨房；低于6000元时，差额部分按10%罚前厅和厨房。
注：提高营业额主要靠保持菜品的质量、口味、特色以及菜品的更新和前厅要提供周到、贴心、舒适、温馨的服务。
3以上奖金或罚款均由前厅、后厨根据本部门工作人员的表现自行进行分配。
第一节总则
第一条为严明纪律，奖励先进，处罚落后，调动员工积极性，提高工作效益和经济效益，特制订本制度。
第二条对员工的奖惩实行以精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则。
第三条本制度适于公司全体员工。
第四条经理和主管负责监督本制度的贯彻实施。
第五条本制度适用于未注明条款的其他各项规章制度。
第二节奖励
第六条本公司设立好下奖励方法：
1、大会表扬；
2、奖金奖励；
3、晋升提级。
第七条对下列表现之一的员工，应当给予奖励：
1、遵纪守法，执行公司规章制度，思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出；
2、一贯忠于职守、积极负责，廉洁奉公，全年无出现事故；
3、完成计划指标，经济效益良好；
4、积极向公司提出合理化建议，为公司采纳；
5、全年无缺勤，积极做好本职工作；
6、维护公司利益，为公司争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功；
7、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出；
8、节约资金，节俭费用，事突出；
9、领导有方，带领员工良好完成各项任务；
10、坚持自学，不断提高业务水平，任职期内取得中专以上文凭或获得其他专业证书；
11、其他对公司作出贡献，董事会或总经理变为应当给予奖励的。
员工有上述表现符合《晋升制度》规定的，给予晋升提级。
第八条奖励程序如下：
1、员工推荐、本人自荐或单位提名；
2、经理店长进行审核；
3、总经理或店长批准。
第三节处罚
员工有下列行为之一，视情节轻重，分别给予扣除一定时期的奖金、扣除部分工资、警告、记过、降级、辞退、开除等处分：
第九条有下列行为者罚款10元：
1、随意吐痰，丢纸屑果皮者；
2、早会迟到者；
3、营业时间内聚众聊天、看小说、吃零食、打瞌睡、抄写非公事文件者。
4、岗位卫生检查不合格者；
5、当班期间未佩带工牌、未穿着制服、衣冠不整者、前期部门示未化淡妆者；
6、礼仪、称呼不规范者（包括对主管、摄影师、化妆师、设计师的称呼）；
7、填写各种工作表格不认真、漏填者；
8、当班期间当众化妆，修剪手、脚指甲者；
9、打卡后吃早餐者；
10、下班后自己工作岗位未整理者。包括整理卫生、关闭电脑、空调等。
11、未按公司规定使用公司设备者。如电脑等。
12、上下班忘记打卡者。（须有主管开单证明确有准时上下班）
第十条有下列行为者罚款20元：
1、未经许可而无故不列席公司会议者；
2、未经许可而私自带人进入工作场所者；
3、离开工作岗位未办理代班手续者；
4、安排任务未及时完成者；
5、窜岗、随便进入其它部门工作室者。
6、上班时间吵闹、大声喧哗而不听纠正者。
7、利用公司设备电脑上网聊天、玩游戏、看电影者。
8、上班时间洗头洗自己私人衣服等
第十一条有下列行为者罚款50元：
1、未经主管同意外出者
2、态度恶劣，傲慢，不接受管理，当众顶撞上司者。
3、利用公司设备做私人事件者。如电话、打印机、复印机等。
4、在顾客面前吵架、说粗话有损公司声誉形象者。
5、服务态度欠佳，经顾客检举属实者。
6、有意破坏公司财物者。
7、出席各种会议或者工作，代他人签到者，如代打卡。
第十二条有下列行为者罚款100—500元：
1、与顾客或员工发生斗欧吵架事件者，由部门主管根据情节作出处理。
2、工作未交接清楚造成公司重大损失者。
3、私拉电源影响公共安全、公司正常作业者。
第十三条有以下行为者，做记过或开除处分：
1、利用私人对公司不满，煽动员工情绪制造事端者。
2、不服从公司工作安排、职务调动者。
2、在外散布谣言，制造事端，严重影响公司形象者。
3、泄露公司营业机密，如效益，拍照对数，促销计划与发展营运计划严重者。
第十四条有以下行为者视情觉严重报送司法机关追究法律责任：
1、私自偷取公司产品（包括毛片、加洗、压膜、复制光盘等）与顾客产生交易者。
2、盗取、偷窍顾客、同事、公司财物者。
3、盗取、泄露公司内部高级文件、机密者。
第四节考勤制度
第十五条、员工上下班必须打卡，每日二次或四次，上班前和下班后，不得无故不打卡，不得代他人打卡，因故不能打卡或忘打卡者，必须有部门主管批准签字，每月不能超过两次。主管月底把公文整理后统一交予会计
第十六条忘打卡每人次处于二元处罚，以每一次递增一元。（即第一次忘记打卡二元，无次忘记打卡三元，三次四元以此例推）。
第十七条员工应遵守上、下班时间，不得无故迟到早退。凡迟到一分钟三元扣罚，每月迟到超过五次在原有处罚上在扣除100元。
第十八条员工无故不上班或外出时不办理任何手续，作旷工处理。旷工按三倍扣除当天工资。连续旷工3天或一年内累计旷工达30天者，公司将予以除名。
第十九条考勤工作由会计负责，考勤员应有较强的责任心，坚持原则
第二十条每月考勤报表与考勤记录在发工资前应进行仔细核对，核对无误后方可计算工资。
第二十一条员工请事假、病假、公假等，必须到前前台领取统一公文，正确填写，报有关主管签字后，然后在急时送回前台。
1、员工无特殊情况，不得随意请假，如必须请假，应先办理请假手续，得到批准后，做好交接工作方可离开岗位；
2、如因突发事件不能到岗者，须立即托人带信或打电话通知部门主管说明原由，由部门主管当日下班前补办手续上交人事部；
3、员工因病(事)请假，公司不发当日工资。不足一天的，以所以岗位每日上班时间钟头数，按比例扣发当日部份工资，并扣除当月满勤奖金；
4、员工请事假在三天以内由经理（主管）批准，超过三天者须报总经理批准；
5、部门经理（主管）请假必须报总经理批准；
6、员工请假，必须在批准的期限到时上班。特殊情况超假，应申述充分理由和出示证明，以补办续假手续，未经请假或请假未准便离开工作岗位，按旷工论处；
7、如请假必须提前一天进行申请；如有突发事可以在8点之前打电话。8点之后无效
8、员工在一年内累计或一次性事假超过三十天者，一年内累计或一次性病假三十天者或病事假四十天者，不能享受年终福利、奖励待遇；
9、因参加社会活动、工作、业务需要或会议必须离开工作岗位者，经部门负责人批准，给予公假，工资照发；
10、因某些原因想辞职的，必须提前提出书面申请。总经理签字后生效。签字时间往后推30天才可以正式辞职。
（以上规章制度全体员工签字即日生效）