各国餐桌的礼仪知识

英国

就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀。使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,可用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。

喝汤时不要啜,吃东西时要闭嘴咀嚼。

面包一般掰成小块送入口中,不要拿着整块面包去咬。

喝咖啡时应右手拿杯把,左手端垫碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀着喝。

日本

不要用筷子在菜盘里找自己喜欢吃的东西,扒拉来扒拉去。

伸出筷子后,犹豫不决,不知道夹哪个菜好。

用筷子扎(代替夹)食物吃。

嘴对着饭碗边,用筷子扒拉饭菜吃。

用筷子敲打餐具。

用筷子一下夹好多菜,塞进嘴里。

彼此用筷子传递食物。

用手掌攥着筷子。

筷子上沾的菜或汤,滴答地往下掉落。

韩国

与长辈一起用餐时,长辈动筷后晚辈才能动筷。

勿把汤匙和筷子同时抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端着碗吃饭喝汤(这点与我国传统正好相反)。

先喝汤再吃别的食物;用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。

共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃,醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。

用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉,不要直接扔在桌子上或地上

用餐不要太快也不要太慢,与别人统一步调。与长辈一起用餐时,等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。

用餐后,汤匙和筷子放在最初位置上,使用过的餐巾迭起来放在桌子上。

泰国

如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递,不可伸手横越,长驱取物。

取菜舀汤,应使用公筷公匙。

入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。

将筷子插在碗中,那很不吉利。

饭局其实是个社交场合,最有钱的那个自然会买单。

德国

取食时,能切多大切多大。在德国,这意在称赞厨师技艺高超,做出的料理入口即化。

吃沙拉时切生菜。食客不妨用餐叉叉起食用。

若同时饮用啤酒与葡萄酒,宜先饮啤酒,后饮葡萄酒,否则被视为有损健康

食盘中不宜堆积过多的食物。

不得用餐巾煽来煽去。

英国、Britain

√ 左手持叉,右手持刀。

× 说话时嘴里塞满了食物。

丹麦、Denmark

√ 若要添菜,可将餐叉朝下,置于盘上。

× 取走盘中最后一份食物。若盘中留下一人份时,可考虑分而食之。

日本、Japan

√ 吃饭大声咂吧,在日本被视为礼貌之举。

× 自己倒饮料。食客为彼此倒饮料,才符合传统习俗。

泰国、Thailand

√ 饭局其实是个社交场合,最有钱的那个自然会买单。

× 将筷子插在碗中,那很不吉利。

墨西哥、Mexico

√ 等主人说完“用餐愉快”(Buen Provecho)后,再开始吃喝。

× 准时赴宴。迟到30分钟以上,并不为过。

中东、Middle East

√ 用餐时保持安静。

× 用左手递食物。

德国、Germany

√ 取食时,能切多大切多大。在德国,这意在称赞厨师技艺高超,做出的料理入口即化。

× 吃沙拉时切生菜。食客不妨用餐叉叉起食用。

蒙古、Mongolia

√ 持杯时,手掌朝上。

× 将牛奶或乳制品洒在地上。蒙古人认为,这会带来厄运。

肯尼亚、Kenya

√ 餐前洗手。餐桌上甚至备有洗手盆。

× 抢在最老的男性长辈前用餐。要知道,家中最老的男性长辈享有优先用餐权。

智利、Chile

√ 邀请女士先入座。

× 手持刀叉,与他人交谈。

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