时至今日，对酒店的定义是五花八门，以下是小编精心收集整理的酒店职责,下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。
酒店职责1
1.严格检査收银员的仪表、纪律、行为等是否符合标准，按照酒店规章制度严格要求下属员工。
2.检查现金收付及试算平衡表是否正确，确保各种数据的准确。
3.协助主管培训下属员工，使员工的工作水平不断提高。
4.检查酒店销匙箱控制手续是否齐全，发现问题及时解决。
5.积极提出改进工作的设想，协助主管做好前厅收款工作。
6.妥善地处理问题，保证各部门关系的和谐。
7.服从分配,按时完成上级指派的其他工作。
酒店职责2
1.协助酒店总出纳清点现金收人，并办理存入银行的有关手续。
2.协助总出纳填制各种报表,做到数字准确无误。
3.检査存款的手续是否齐全、完备。
4.安全地将酒店收入存入银行，并将各种银行单据交总出纳处理。
5.不断提出改进工作的设想，当好总出纳的助手。
6.服从分配，及时完成上级指派的任务。
酒店职责3
1.负责公关部、前厅部、客务部的全面工作，直接对总经理负责。
2.贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，全权处理所管部门的日常业务。
3.制定房务部门的经营宗旨和营业政策，组织和推动各项计划的实施。
4.组织和主持各部门日常业务和部务会议，协调各部门之间的关系，使各部门具有全局观念和整体感，目标一致地做好经营管理工作。
5.拟定房务部门年度的预算方案和营业指标。审阅各部门每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策和成本控制方案。
6.审阅房务各部门和个人呈交的报告及各项申请。
7.制定业务拓展计划，开展公关活动，扩大
市场销售。
8.参加总经理召开的各部门经理例会和业务协调会议，建立良好的公共关系。
9.负责检查、督导部属管理人员的工作。
酒店职责4
1.负责宴会、酒席的菜单按次序出菜的工作，同时负责各菜式摆放造麵，如围边碟、雕花装盘等。
2.上班时，做好各种莱式的准备工作，开设酱料档。
3.掌握各种菜式的装载器皿和上粉。穿、酿、卷、包、贴、挤等工作和造劑,掌握煎、炸、滚、煩、炳、飞水的加工。
酒店职责5
1.为总经理室提供有关资料、案的秘书性服务。
2.负责总经理室日常各类行政档案的登记、保管、归档和酒店重要档案的回收和管理。
3.起草酒店档案制度。
4.负责监督使用和保管酒店的介绍信、印章，负责与外单位联系，办理各类许可证件和归柯管理工作。
5.年终时向各部门收集各种归酒店保管的档案，做好分类存档与管理工作。
6.传递各类文件。
7.负责酒店礼品的接收、登记、保管。
8.负责总经理室的设备保管，以保证工作的正常运行。
9.负责总经理室的内勤工作。
10.完成总经理室主任交办的其他任务。
酒店职责6
1.负责酒店西餐部餐饮出品和服务，以及各项行政管理工作，并接受餐饮部经理的督导。
2.制定本部月度、年度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况。
3.根据不同时期的需要和市场情况，制订销售计划，包括有特色的食品、时令菜式和饮品的推广计划等。
4.制定操作规程、服务规则的服务标准，检查管理人员和服务人员的工作质量和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时解决。
5.制订服务技能、烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。
6.建立物资管理制度，保管好餐厅的各种用品。
7.制定餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算;加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加赢利，减少生产中的浪费。
8.不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的就餐环境。
9.督导各级业务管理人员进行业务知识及工作业绩考核，不断提高工作水平和业务能力。
10.熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，抓好员工队伍建设,开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作积极性。
11.参加酒店经理例会及各种重要的业务协调会议，与酒店各部门建立良好的关系，互相协作,保证营业工作顺利进行。
12.抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，以提高工作效率。
13.抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保安全。
酒店职责7
1.负责补充楼层的卫生车物品、热开水等。
2.负责清洁楼梯扶手、弹簧门顶及门框，清洁职工电梯厅及楼梯，清洁太平门框、玻璃、爬梯、扶手及地板、走廊墙裙等。
3.对所属楼层走廊、地氆进行清洁吸尘。
4.保证工作间的整齐清洁，特别是公用洗手盆的清洁，垃圾房要保证干净,浴液瓶、阜头回收桶要收拾干净，废品要及时处理。
5.完成当值主管临时安排的工作。
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