食品安全主管需要熟悉各项食品法规规定、国家标准、地区标准，有判断风险大小的能力且能灵活运用于实际工作,以下是小编精心收集整理的食品安全主管岗位职责,下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。
食品安全主管岗位职责篇1
1、食品卫生体系的建立；
2、制定、完善并监督执行食品卫生安全管理流程、相关规章制度；
3、负责定期/不定期对餐饮等部门的卫生安全情况进行监察和抽样化验；
4、结合食品卫生、食品安全法律法规,完善公司对于食品安全风险评估,并做预防措施；
5、组织从业人员食品卫生、安全培训，并能根据各食堂普遍存在的问题，进行针对性培训；
6、能够根据季节性特点，进行食品问题的预防；
7、食品卫生、安全突发的事件分析、协调、处理；
8、负责本部门员工队伍建设，对食堂卫生管理人员及本部门其他人进行日常管理、考核、培训；
9、组织对食品原材料新老供应商的质量管理水平的认证，及食品原材料、辅助材料的质量验证；
10、监督下属的工作目标执行情况，及时给予指导；
11、负责市场监督管理局、药食局等的对外协调工作；
12、领导交办的其他工作。
食品安全主管岗位职责2
1.收集整理安全相关的法律法规、标准规范，并完善公司安全等相关的各项管理制度；
2.负责对公司安全标准化体系的建立、修订等相关工作；
3.定期对分店员工进行指导及培训，主持或协助开展定期的食品安全会议；
4.负责公司的各类日常安全管理监督工作，加强安全巡视检查，杜绝安全隐患；
5.分店现场监控：对生产现场、仓贮、物流等各个环节进行监控，以预防为主，及时发现问题，解决问题；
6.对质量问题进行分析调查，采取纠正措施改进；
7.熟悉卫生部门的运作，与政府部门（食品药品监督局、卫生防疫等部门）做好与食品安全、质量保障方面的协调与沟通工作。
食品安全主管岗位职责3
1、负责各项目的安全（包括食品安全、消防安全、操作安全等）的检查、监督、指导、提升
2、负责食堂员工安全培训
3、相关管理规范、制度、标准、岗位职责的制定、修改与更新，如4D管理等
4、负责甲方，政府等监督检查的跟进、整改与落实
5、服从公司其他事项安排
食品安全主管岗位职责4
1、落实联营商食品安全监管机制，执行食品安全监管制度；
2、负责每日汇总监管和巡查中发现的食品安全问题，对严重违反食品安全法规的员工和行为提出处理意见，并上报餐饮部经理；
3、定期开展对联营商的食品安全管理水平的评价；
4、负责日常监管和巡查中发现的问题整改情况的跟进，建立健全食品安全监管档案；
5、跟进联营商食品安全突发事件的应急演练和应急处置，参与对事件原因的调查工作；
6、跟进政府监督部门监督检查问题的整改完成情况；
食品安全主管岗位职责5
1 贯彻执行国家有关食品安全，环境保护、职业健康及安全生产的法律法规、方针、政策。
3 编制事故预案，定期组织演练。
4 日常安全检查并深入现场，发现问题及时提出改进意见并向上级反应，做好记录。
5 组织开展公司级综合检查和隐患排查，下发隐患整改通知单，并监督检查部门级综合检查和隐患排查，跟踪隐患整改情况。
6 负责有关食品安全，安全设施、劳保用品的统计报表。
7 按时填写安全台帐，做好事故分析记录及安全资料的管理工作。
8 监督执行公司危险作业（动火、登高、受限空间作业等）的管理。
9 员工定期培训（食品安全/新员工入职安全/操作安全/月度安全培训/园区安全风险评估）
10 参与公司内部事故调查，并提出处理意见。
11 领导交办的其他事项。
食品安全主管岗位职责6
1，对食品加工人员进行培训工作
2，对门店各部门每周进行食品安全检查
3，每周抽查收货标准的执行
4，杜绝过期食品在销售区出现
5，各部门操作达到检查要求
食品安全主管岗位职责7
1.负责门店质量安全管理体系文件的指导培训、实施等；
2. 负责门店现场食品安全的监督巡查工作，公正评估并及时反馈，帮助门店发现问题、解决问题；
3.对基层员工和管理层进行法律法规知识培训及标准作业宣传、教育、培训；
4.负责产品标准、产品包装、营销宣传等合规性审核；
5.负责食品安全法律法规政策解读和培训。
6.协助食品经营许可办证及食品生产许可证等政府外联工作；
7.协助食品安全危机处理、重大客诉处理；
8.负责四害供应商的联系与消杀跟进；
9.进行信息传递、沟通，提出可行性预防措施或解决方案。
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