鲸鱼一般指鲸目，主要分为须鲸亚目和齿鲸亚目两个子目，须鲸的种类较少，但体型巨大，目前已知最小的种类体长也超过6米，齿鲸类的体形差异比较大。下面是小编精心为大家整理的鲸鱼的种类有哪些【通用3篇】，如果能帮助到您，小编的一切努力都是值得的。
鲸鱼肉能吃。
其实鲸鱼肉不但能吃，在一些国家更是将鲸鱼肉做为家常菜品，比如说在日本鲸鱼肉和猪牛羊肉没有区别，超市就有卖，连做法都大同小异，一个鲸鱼肉饭盒套餐包括了熏鲸鱼和鲸鱼排。不过也有专家呼吁，鲸鱼肉虽然能吃，但并不利于我们的健康。
注意：鲸鱼在其体内存集相当量的重金属，这些金属都是随着鲸鱼获取食物时进入其体内的，科学家们对26头鲸鱼的肝脏进行了分析，其中有两头鲸鱼每克肝脏含汞量都超过了1970毫克，比日本官方规定的每克不超过0.4毫克的标准高出5000多倍，肝脏平均每克含汞370毫克，肾脏和肺都受到水银的严重污染。同时，鲸鱼肉是深海病菌和寄生虫最大的携带者，含有数十万种病菌，吃鲸鱼肉不利于我们的健康。
1、虎鲸：虎鲸是一种大型齿鲸，身长为8～10米，体重9吨左右，头部略圆，具有不明显的喙，背鳍高而直立，弯曲长达1米，身体黑、白两色，两翼骨远隔开，颞窝大，下颌骨相对较短，在上、下颌每齿列有10～12枚圆锥形的齿，嘴巴细长，牙齿锋利，性情凶猛，食肉动物，善于进攻猎物，是企鹅、海豹等动物的天敌，有时它们还袭击其它鲸类，甚至是大白鲨，可称得上是海上霸王。
2、灰鲸：灰鲸成体长10至15米，最大体重超过35吨，体形呈纺锤状，躯干粗胖，在鳍肢附近最粗，向尾部逐渐变细，无背鳍，腹部平滑无纵沟，头后腹侧有一对较小的鳍肢，鳍肢宽短呈桨状，梢端尖，其尾叶宽大，后缘呈平滑的“S”形，并具一处深的中央缺刻。上颌每侧有130～180块鲸须板，淡黄色，须毛很粗糙，鲸须板长40～50厘米，幼鲸为黑灰色，但成年后则呈褐灰色至浅灰色，全身密布浅色斑，以及由鲸虱和藤壶类构成的白色至橙黄色的斑块。
3、蓝鲸：蓝鲸被认为是已知的地球上生存过的体积最大的动物，长可达33米，重达200吨，身躯瘦长，背部是青灰色的，不过在水中看起来有时颜色会比较淡，与其他须鲸一样主要以小型的甲壳类（例如磷虾）与小型鱼类为食，有时也包括鱿鱼，通常蓝鲸白天需要在超过100米深度的海域来觅食，在夜晚才能到水面觅食，在晚秋开始交配，并一直持续到冬末，雌鲸通常2～3年生产一次，在经过10～12个月的妊娠期后，一般会在冬初产下幼鲸，四大洋均有分布。
4、座头鲸：座头鲸其“座头”之名源于日文“座头”，意为“琵琶”，指鲸背部的形状，为热带暖海性鲸类，身体较短而宽，一般长达13～15米，以其跃出水面姿势、超长的前翅与复杂的叫声而闻名，活动时多一双一对活动，性情温顺，有洄游习性，惟游泳速度较慢，主食为小甲壳类和群游性小型鱼类，栖息于世界各大洋，中国分布于黄海、东海、南海，黄海北部较少，台湾南部海区较多。
5、抹香鲸：抹香鲸头部巨大，下颌较小，仅下颌有牙齿，主要食乌贼，体长可达18米，体重超过50吨，为体型最大的齿鲸，头部可占身体的1/3，无背鳍，潜水能力极强，是潜水最深、潜水时间最长的哺乳动物，体型似鱼，用肺呼吸，颈短，头似与躯干相联，颈椎愈合，鼻孔为喷孔，位于吻端，前肢成鳍，前臂退化，掌部变长，趾数增加，但从外部看不出趾和爪，后肢退化，尾似鱼，有水平尾鳍，游泳靠尾挥动，肠内分泌物的干燥品称“龙涎香”，为名贵的中药，用于治疗咳喘气逆、心腹疼痛等症，广泛分布于全世界不结冰的海域。
6、一角鲸：一角鲸体长一般在4到5米（不包括长牙），雄性略长于雌性，成年鲸平均体重800～1600公斤，没有背鳍，腹部呈白色，背部有许多深褐色或黑色的斑点，最引人注目的特征是它们脑袋上伸出的长牙，那是从左上颚突出唇外的犬齿，长度可达2～3米，呈螺旋状，因为长得像角，故而得名，牙齿平时除了打斗之外，还是在家族当中地位的一种象征，牙齿越长、越粗，代表在鲸群中的地位越高，主要分布在大西洋和北冰洋海域，大多数集中在加拿大北部和格陵兰岛西部的海湾和水湾。
7、白鲸：白鲸额头向外隆起突出且圆滑，嘴喙很短，唇线宽阔，身体颜色非常淡，为独特的白色，与其他鲸类相比惟一明显不同的是当夏季皮肤呈淡黄色的色调时可以蜕换，游动时通常比较缓慢，在海浪和浮冰中难以辨识，喜欢生活在海面或贴近海面的地方，潜水能力相当强，对于北极的浮冰环境有很好的适应力，世界上绝大多数白鲸生活在欧洲、美国阿拉斯加和加拿大以北的海域中，几个白鲸集中的地区已成为赏鲸圣地，包括加拿大东部的圣劳伦斯河下游与哈德逊湾西部的丘吉尔河河口。
8、长须鲸：长须鲸又名长箦鲸、鳍鲸、长绩鲸等，为须鲸属中的一种水生哺乳动物，全球第二大的鲸，也是现存第2大的动物，仅次于蓝鲸，体型呈纺锤形，长约25米，体重约70吨，单只或2～3只一起活动，夏季洄游到冷水海域索饵，冬季到温暖海域繁殖，食物为磷虾类、糠虾类、桡足类等小型甲壳动物，也吃鲱鱼、秋刀鱼、带鱼等群游性鱼类和乌贼等，主要分布在南极海域，在20世纪期间被大量捕捞，现时仍属濒危物种。
主要是有两个原因，首先鲸鱼尸体是非常容易出现腐败情况的，而且由于鲸鱼需要在深海当中游泳，它们的外皮非常坚韧，腐烂往往是从体内产生，于是整个鲸鱼尸体就会变成一个内部充满腐败气体的大气球。
如果任由鲸鱼尸体在海洋中漂浮的话，过不了多久，外皮破损后，整个尸体就会腐败殆尽，但一旦在这个过程中有人接近并且损坏了外皮的话，就会产生非常惨烈的鲸爆。内部气体突然爆发出来，如果人离得很近，不仅会被腐肉拍一脸，还会因为爆炸而受伤，这种伤可没办法作为勋章讲出去吹牛。
而另一个原因就是要提到自然界的生态循环了，毕竟鲸鱼这么大体积的动物本身也是属于自然循环的一个部分，当它们死去后，尸体会吸引很多的掠食者前来大快朵颐，曾经就有男子在海面上遇到一条鲸鱼的尸体，非要爬到上面去合影留念。
结果没想到他玩的很开心，想要回到船上的时候却被海中的情形惊呆了，因为在鲸鱼尸体附近已经吸引来了一大群鲨鱼，想要在鲸鱼身上啃一块肉下来，把他吓得连连呼叫，最后还是船强行靠近才把他安全接走。因此在海洋上如果遇到这种罕见情况，最好的方式是远远的拍照合影，而不是跳上去作死。