主菜是西餐中的重头戏，而猪排也是西餐主菜中经常使用的材料。那么，你知道西餐中各种猪排的做法吗？这次帅气的小编为您整理了西餐中各种猪排的做法优秀4篇，希望能够帮助到大家。
材料
猪排 4片（约300公克），起司丝 100公克，花椰菜 100公克，洋葱丝 100公克，青椒丝 50公克，番茄酱 3大匙，太*** 1茶匙，盐 少许，米酒 1茶匙，蛋白 1大匙
做法
1、猪排拍松，以调味料醃制一下备用。
2、热锅下油，将肉排下锅煎至两面金黄后取出。
3、另热锅，下少许油炒香洋葱丝、花椰菜、青椒丝后加入番茄酱炒匀，下肉排略为翻炒后取出放置焗烤盘上。
4、铺上起司丝入烤箱以约200℃烤至表面金黄即可。
材料 （两人份）
材料：猪扒（2块，180克）、柠檬（半只）、洋葱（1/4只）
腌料：盐（1/5汤匙）、黑胡椒碎（1/2汤匙）、海天特级金标生抽（1/2汤匙）、鸡粉（1/4汤匙）、生粉（1/2汤匙）
调料：黄油（1汤匙）、盐（1/5汤匙）、白糖（1/3汤匙）、生粉水（1/4杯）
做法
1、洗净猪扒，用刀背拍松，加入腌料抹匀，腌制15分钟。
2、柠檬洗净，刨出柠檬皮，将其切成细丝；柠檬切成两半备用。
3、洋葱洗净，切成细丝；将半只柠檬汁挤在猪扒上，然后涂抹均匀。
4、取一平底锅，烧热1汤匙黄油，倒入洋葱丝炒至香气四溢。
5、放入猪扒以中小火煎至双面呈微黄色，洒入柠檬皮拌匀，将猪扒盛入碟中。
6、往锅内注入1/3杯清水搅匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1/3汤匙白糖调味。
7、挤入半只柠檬汁，浇入1/4杯生粉水勾芡，淋在猪扒上即成。
材料
带骨猪排：2 片
洋葱：1/2颗，切丝 （可加青椒红椒做点缀）
【苹果酱】：
洋葱：1/4颗 （切小块）
苹果：1/4颗 （切小块）
高汤：2大匙 （若无，可用清水加一小匙鸡粉和少许盐）
苹果醋：2茶匙
做法
1、猪排：两面用刀背拍松，切段旁边的筋 。用盐、鸡粉、胡椒稍微腌15分钟，再两面涂层薄油再抹上玉米粉。
2、将苹果酱的所有材料，放入搅拌机搅成苹果洋葱泥备用。
3、先热锅，煎熟猪排；捞起备用，洗锅。
4、再热锅，用慢火热油慢慢煎香洋葱丝，倒入苹果洋葱酱，煮开；加一点点盐、糖调味。这时候味道应该是清香的。酸甜味。
5、然后倒入煎好的猪排，翻炒片刻，即可装盘上桌。
材料
猪排4块，蛋1个，综合义大利香料，橄榄油，杨梅8颗，糖适量，酱油适量，洋葱1个，红酒250毫升，奶油1小块，日式猪扒酱2汤勺，蜂蜜或糖1大匙
做法
1、热锅下奶油倒入洋葱丝炒软至透明后将红酒倒入锅内，以中火煮滚，放入杨梅，再加入猪扒酱，一大匙蜂蜜或糖，转小火再煮约10-15分钟即可-<特制酱汁>。
2、平底锅烧)(热下奶油，将猪排撒点盐和黑椒粒，放入先煎一面变色后再翻煎另一面。二面翻煎到猪排八分熟。
3、然后倒入<特制酱汁>和猪排小火焖煮到肉好汁稍收干即可！
4、备盘添上热腾腾的白米饭，摆上猪排，淋上酱汁料即成！入味的洋葱丝搭配香Q的东北珍珠米饭，让人食指大动！还有，吃猪排饭当然也得配菜咯！所以也作份清爽的和风沙拉咯！