胡萝卜是在700多年前由伊朗传入我国的，它名字带有一个胡，也能看出有从西域传来的感觉。你想自己动手做好吃的胡萝卜吗？现在，学习啦小编来告诉你炒胡萝卜的家常做法。下面是整理的胡萝卜怎么炒才好吃的家常做法步骤优秀7篇，如果能帮助到您，小编的一切努力都是值得的。
炒胡萝卜食材准备
胡萝卜少许，海带，洋葱，青椒，姜蒜，米醋，糖适量。
方法步骤
1、将胡萝卜洗净，去皮切丝，海带切丝，洋葱切丝，青椒切丝，姜切丝，蒜切片；
2、锅中烧热少许油，下入蒜片和姜丝爆香，然后下入胡萝卜炒至7成熟；
3、接着加入海带丝翻炒，放入洋葱和青椒丝，淋入米醋，少许糖，翻炒至软；
4、然后加入盐，生抽炒匀即可出锅。
材料
胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油
做法
1：猪肉切小片，胡萝卜切片备用。
2：锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。
3:下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。
4：待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可！
材料
青椒1个，胡萝卜半个，肉片适量
做法
1.1、青椒一个、胡萝卜半个洗净切片，葱切葱花，姜切片，肉切片。2、锅内入油，七成热时放入姜片爆香。3、再放入葱花爆香。4、倒入胡萝卜片煸炒片刻。5、将胡萝卜片划向锅一边，倒入肉片炒至变色。6、倒入青椒片大火翻炒十几秒钟。7、倒入生抽，翻炒半分钟，调入盐。8、出锅。
小诀窍
先放入胡萝卜片过油，使营养成分吸收更全面，青椒要保持青脆，炒时间不要太久。软的胡萝卜配上青椒的脆，想不爱都没办法。
炒胡萝卜食材准备
腊肉适量，胡萝卜少许，青椒，葱姜适量，蒜，料酒，生抽，鸡粉少许。
方法步骤
1、胡萝卜切片，葱切段，蒜切粒，青椒切圈待用；
2、腊肉洗净切片，锅中水烧开，腊肉焯水待用；
3、炒锅中少许油，放入腊肉和料酒煸炒，然后放入油爆香；
4、接着加入胡萝卜，调入少许盐炒至断生，加入腊肉翻炒；
5、放入少许清水煮一会，然后加入生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
材料
西兰花、胡萝卜、盐、蒜片
做法
1、西兰花、胡萝卜洗净切好。
2、将西兰花焯下。
3、锅中倒油，放蒜片爆香。
4、放入西兰花翻炒后再放入胡萝卜，喜欢吃蚝油的可以放些蚝油。
5、最后加盐调味，装盘。
1、益肝明目：
胡萝卜含有大量β-胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2、利膈宽肠：
胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。
3、健脾除疳：
维生素是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
4、免疫防癌：
β-胡萝卜素，胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
5、降糖降脂：
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，
6、强心降压：
胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇。胡萝卜含有钙铁等微量元素，热量跟脂肪含量却是非常低的，食用胡萝卜，帮助我们维持人体内的血液平衡，有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
炒胡萝卜食材准备
杏鲍菇350克，胡萝卜100克，葱姜蒜适量，青椒少许，料酒，盐，鸡粉，蚝油，淀粉，白糖适量。
方法步骤
1、杏鲍菇洗净，中间切开成菱片，胡萝卜切菱片；
2、青椒切块，葱姜蒜切片待用；
3、锅中烧热油放入杏鲍菇焯一下捞出控油；
4、锅中适量油，下入葱姜蒜爆香，然后倒入切好的胡萝卜；
5、中火翻炒，炒好油加入蚝油炒匀，然后加入料酒，少许清水；
6、放入盐，白糖，鸡粉，杏鲍菇，青椒，大火翻炒烧开；
7、然后加入少许水淀粉勾芡，翻炒出锅即可。