立冬到了，也意味着冬天的到来，而在冬天人们为了保暖，会选择一些食补的方式来进补，那么立冬吃什么食物呢？下面是的小编为您带来的2021立冬吃什么传统食物最新3篇，希望能够帮助到大家。
1、涮羊肉和羊肉炉
民俗云：“北吃饺子南吃葱，铜锅羊肉好过冬”。北京地区立冬有吃涮羊肉的习俗，乃是仿照清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，因羊肉属温补，有利五脏，抵御寒冷的作用。另外，南方沿海等地区立冬有吃羊肉炉的习俗，羊肉配上补血益气的红枣、枸杞子、当归、党参等中药材，能够加强助元阳、补精血的功效。
注意：羊肉性温热，常吃容易上火，因此吃羊肉不宜过量，而且吃羊肉最好要搭配凉性和平性的蔬菜，如冬瓜、白菜、金针菇、香菇、莲藕、笋能起到解毒去火的作用。有三高、心脑血管疾病、脂肪肝、肥胖等慢性疾病的人群不宜食用羊肉。
2、四物鸡和麻油鸡
南方多地在立冬节气有吃清炖麻油鸡的习俗，麻油鸡属于川菜。台湾等地还有吃四物鸡的习俗，四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用。在江西靖安，在立冬以鸡肉和白萝卜进补。中医鸡肉温中益气、补虚填精、活血脉、强筋骨，适用于营养不良、畏寒怕冷、月经不调、贫血等人群
注意：鸡肉最好选择土鸡肉和乌鸡肉，去皮食用。鸡肉性温助火，肝阳上亢、口腔糜烂、大便秘结、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉。
3、姜母鸭
姜母鸭是福建台湾等地区的汉族传统小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。立冬进补吃姜母鸭，有养胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝润肺的功效。
注意：鸭肉性凉，身体虚寒，胃部冷痛、腹泻清稀、动脉硬化、慢性肠炎、受凉引起的食欲不振等应少食。另外，鸭肉虽然相对其他禽畜肉脂肪和胆固醇含量低一些，但仍旧不适合慢性疾病患者过多食用。
4、草根汤
福建闽中地区有立冬“补冬”的习俗，三明尤溪地区，家家户户要熬制草根汤，将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，熬出浓浓的草根汤后，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制成汤。尤溪人认为草根乃滋补药材，对其情有独钟。
注意：猪蹄中脂肪和胆固醇含量高，老年人的肠胃消化功能减弱，不可多吃。患慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、三高等疾病的患者最好不要吃猪蹄
立冬养生攻略七个“点”
1、【多"点"水】立冬虽然排汗排尿减少，但维持大脑与身体各器 官的细胞正常运作依然需要水分滋养。立冬一般每日补水应很多于2000～3000毫升。
2、【出"点"汗】立冬养生要适当动筋骨，出点汗，这样才能强身体。锻炼身体要动静结合，跑步做操只宜微微似汗出为度，汗多泄气，有悖于立冬阳气伏藏之道。
3、【早"点"睡】唐代着名医学家孙思邈说："冬月不宜清早出夜深归，冒犯寒威。"早睡以养阳气，迟起以固阴精。因而，立冬养生要保证充足的睡眠，这样有益于阳气潜藏，阴津蓄积；立冬后的起居调养切记"养藏"。
4、【护"点"脚】立冬健脚即健身。天天坚持用温热水洗脚，最好同时按摩和刺激双脚穴位。天天坚持步行半小时以上，活动双脚。早晚坚持搓揉脚心，以增进血液循环。
5、【防"点"病】立冬气候寒冷，容易诱使慢性病复发或加重，应留意防寒保暖，尤其是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生。
6、【调"点"神】立冬寒冷，易使人情绪低落。最好方法是根据自身健康状况选择一些诸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等强度不等的体育活动，这些都是消除烦闷、调养精神的良药。
7、【进"点"补】立冬养生要科学进补。阳气偏虚的人，选羊肉、狗肉、鸡肉等。气血双亏的人，可用鹅肉、鸭肉、乌鸡等。不宜食生冷燥热的人，选用枸杞子、红枣、木耳、黑芝麻、核桃肉等。药补则一定要遵医嘱，一人一法。冬令进补时，为使胃肠有个适应过程，最好先选用红枣炖牛肉、花生仁加红糖，也可煮些生姜大枣牛肉汤，以调整脾胃功能。
立冬养生饮食全攻略
立冬养生，人们在饮食上依然要遵循“秋冬养阴”的原则，食用一些滋阴潜阳的食物，如桑葚、桂圆、甲鱼、黑木耳等。饮食宜清淡，要多吃热量较高的食物，多吃新鲜蔬菜来避免维生素缺乏，多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物。牛肉、羊肉、乌鸡、豆浆、牛奶、萝卜、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等都是立冬后比较适宜的饮食。
此外，冬季养生可以多吃坚果，坚果是指油脂多的种子类食物，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。同时，要少吃海鲜等寒性食物，不宜吃肥腻或过咸的食品，少吃脂肪、糖含量多的食品。专家还介绍，如果要食疗，可食用黑芝麻粥、虫草老鸭汤等，可以补益肝肾、滋阴助阳。
1、赤豆糯米饭
江南水乡在立冬之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传有一疫鬼最怕赤豆，于是人们就在冬至这一天吃赤豆饭，用以驱避疫鬼。赤豆糯米饭可补气养血，健脾养胃。
2、咸肉菜饭
老苏州们立冬日喜欢吃咸肉菜饭，是特定习俗。用大青菜、咸肉、米醋为原料，使用砖砌的炉灶，以稻草为燃料，烧出来的饭又香又糯。不过咸肉并不是一款健康食材，其含盐量、脂肪、胆固醇及亚硝酸盐等物质皆超标，不推荐作为养生使用。
3、饺子
在京津地区，人们有立冬吃饺子的习俗，有的还讲究吃“倭瓜”馅的饺子。老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”；人们认为吃外形酷似耳朵的饺子可以避免冬天耳朵受冻。
4、麻子果
江西上饶在立冬日有家家打麻子果来“补冬”的习俗。麻子果是流行于上饶、抚州一带的汉族特色小吃，就是将蒸烂的糯米捣烂捶打，捏成小团，再裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而成的一种甜食。糯米含糖量高，糖尿病、肾病、肥胖等症不宜食用。
5、团子
江苏无锡在立冬时节要“吃团子”。立冬的团子是用新上市的秋粮做成，包裹有豆沙、萝卜、猪油、酱油制成的馅，味道好。不过，猪油属于高危食品，不推荐经常食用，也不适合立冬养生。
6、炒香饭
在广东潮汕有立冬吃甘蔗和炒香饭的习俗。用莲子、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜做成的香饭，广受汕头市民的欢迎。