中华料理一般都使用圆桌,中间有圆形转盘放置料理,进餐时将喜欢的菜夹到面前的小碟子享用。
中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、自在,最不受拘束。只要留意以下要点即可。
1、主客优先。主客还未动筷之前,不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜,其他人才依序动手。
2、有人夹菜时,不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时,要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。
3、不可一人独占喜好的食物。
4、避免使用太多餐具。中华料理的精神就是边吃边聊,众人同乐,只要遵守基本礼仪,可以尽情地聊天。
西餐饮食礼仪-祝酒
作为主宾参加外国举行的宴请,应了解对方祝酒习惯,即为何人祝酒,何时祝酒等等,以便作必要的准备。
碰杯时,主人和主宾先碰,人多可同时举杯示意,不一定碰杯。
祝酒时注意不要交叉碰杯。
在主人和主宾致辞、祝酒时,应暂停进餐,停止交谈,注意倾听,也不要借此机会抽烟。
奏国歌时应肃立。
主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后,往往到其他各桌敬洒,遇此情况应起立举杯。
碰杯时,要目视对方致意。
宴会上相互敬酒表示友好,活跃气氛,但切忌喝酒过量。喝酒过量容易失言,甚至失态,因此必须控制在本人酒量的三分之一以内。
“哇!怎么这么多好吃的呀!”我不禁舔了舔嘴巴。
今天是大年三十,大姨和妈妈一大清早就开始准备晚餐了。
到了傍晚五点半,妈妈把一道道美味佳肴端上桌子,我看着有:红烧猪蹄、糖醋大鲤鱼、清蒸大龙虾……每样菜品都使我垂涎欲滴,都不知道从哪下手好。终于,我的目光停留在红烧猪蹄上,我夹起一块大大的鲜红的猪蹄,放进自己的碗里,正当我要吃的时候,妈妈在桌子底下用脚踢了我一下,我抬头一看,发现妈妈正望着别的地方,可能是不小心的吧!我这样想,便低头继续吃。可没过一会儿,妈妈又踢了我一下,我刚想问:你要干什么?就看到妈妈的眼睛望向爷爷那位置,我便顺着妈妈的眼睛向那边望去,看着爷爷那空空如也的座位,我还是低头继续吃起来。妈妈终于忍不住了,如雨点般的批评我道:“姚雨晨,你在干什么啊?爷爷都还没来,哪轮着你先动筷子啊!”被妈妈这一通批评后,我终于明白了,原来妈妈早警告我几次,还是自己反应太慢了。我只好放下筷子,等待着爷爷的到来吧。
大约过了十几分钟,爷爷终于来了,一家人终于可以开饭了。吃饭前,爷爷发表了感言,在这期间谁都不准动筷子,所以我不耐烦了,用筷子敲打着自己的碗,这一举动竟被我那近视800度的妈给发现了,狠狠地瞪了我一眼,我只好坐得端端正正的听,同时我也明白了,听长辈说话一定得耐心,要等长辈先吃,小辈才能吃。
我耐心的听爷爷讲完了,等到他动筷子后我才吃,因为我做到了这几点,最后收获了一个大大的红包,心里美极了。
从小饭桌大课堂上,我明白了一个道理——餐桌上的礼仪:小辈要尊敬长辈,要等着长辈吃了后,自己才能吃;并且和长辈坐在一起吃饭时,坐位不能高于长辈;筷子不能直插在饭里,这样是祭祀烧香;吃饭时,不能发出筷子和碗摩擦的声音……
哇!饭桌上的规矩这么多啊!同学们一定得记牢了哦!
1、泰国,叉子不能放进嘴巴里,而是用它把食物插在汤匙上,再放进嘴巴
2、阿拉伯,人们不会用左手吃东西,因为这只手通常是用来擦屁屁的
3、英国,喝汤时左手要放在腿上。舀汤的方式则是由内往外舀。如果汤剩下不多时可将盘子往外斜着舀而不是斜向自己。
4、 日本,由于在葬礼上会用筷子传递遗骨,因此在餐桌上绝不会用筷子夹食物给别人
5、。墨西哥,吃Taco(墨西哥卷饼)时绝对不能用刀叉,只能用手拿起来吃
6、葡萄牙,如果餐桌上没有盐或胡椒,不该向主人要求,这代表你藐视厨师的品味
7、法国,面包直接放在桌上,而不是盘子里
8、另外,法国人不在餐前吃面包,通常是在主餐之间或之后才用
9、智利,人们几乎不会用手拿食物,即使吃薯条也一样
10、韩国,长辈帮你盛酒时,一定要用两只手接 (相信亚洲人都懂这项礼仪吧?)
11、同样地,韩国年轻人在长辈正式用餐前是绝不能开动的哦
12、俄罗斯,伏特加酒里不能掺任何东西,甚至是冰块,这会玷污酒的纯淨(战斗民族就是霸气啊!)
13、在中东,如果你和贝都因人喝咖啡时,如果不喝了一定要摇晃杯子,否则他们会一直帮你续杯哦
14、永远不要把筷子插在饭里,无论在中国还是日本,都代表供奉死人的意思
15、在日本传统观念中,吸食面条发出声音代表对厨师的尊敬 (所以如果你觉得哪家的拉面好吃,记得要一定要哧溜哧溜的吸出声来哦~~)
16、有些国家如菲律宾、柬埔寨、韩国、埃及,如果把盘子裡的食物全部吃光,代表告诉主人「我还没吃饱」
17、而在另外一些国家,像是日本,把盘子清空代表食物好吃而且你很满意
18、居住在加拿大的伊努特人会在餐后放屁,表达对食物的感谢 (这。。。如果放不出来岂不是很尴尬!)
19、在坦桑尼亚,晚餐时间准时抵达可是不礼貌的行为哦。所以就算你再饿也要迟上个15至30分钟呢!
20、意大利,在别人把起司递给你之前,绝对不能主动要求
印度餐桌礼仪:
1、就餐也要拿捏时间
印度人通常一天只吃两顿饭,第一餐是在上午接近中午的时候,第二餐基本在晚上9点以后。但是习惯西式生活的印度人,也开始一日三餐,每餐包括开胃菜、汤、主菜和甜点,根据个人食量点菜,也可以不要开胃菜。
如果和印度人同桌吃开胃菜,吃得太快或太慢都是不好的,最好尽量保持和对方相同的速度把菜吃完。甜点和茶一定要等到饭后再端上餐桌,否则也是对客人非常不礼貌的行为。
2、印度人实行分餐,所以吃多少盛多少,不要剩菜。
3、手抓饭忌讳
印度人用手也是有忌讳的,那就是他们只用右手抓食物,而左手绝对不得用来触碰食物。印度人认为,左手是专门用来处理不洁之物的,因此吃饭时,他们的左小臂一般沿桌边贴放,手垂放于桌面以下,或是干脆把左手藏在隐蔽的地方。
4、用餐结束清洗右手
服务员会给客人用小碗端来洗手水,水里漂着用于清洁的柠檬片和用于装饰的花瓣,当然,只能清洗右手。
印度用餐礼仪:
印度人习惯用手直接抓取食物,如果你不能接受也没关系,一般的餐厅都会配备刀叉。要注意吃东西不能使用左手,一定要使用右手,因为当地人认为左手是不洁的。
如果前往当地人家里做客,吃东西需提前告知主人,最好不要在盘子里剩下食物。
中国是一个有着五千年历史的文化古国,礼仪之邦。说到中国的礼仪文化,餐桌礼仪更是每个人从小学习的常识。
在一次家庭聚餐中,我看中了一盘菜觉得特别好吃,于是自作主张将菜端到自己的面前。爸爸看见后便呵斥我说:“在外面吃饭也这样的话,太没礼貌,太没教养了。”我便反驳他说:“又不是在外面,注重那么多干嘛。何况在家里我最小,你们应该把好吃的给我。”
过了一会,大家都冷静下来。爸爸和蔼的告诉我:“在饭桌上,最基本的就是不吃独食,如果菜真的好吃,也不能多吃甚至将其占为独有,要一起分享。还要注意,吃饭时不要发出声音,不要当客人的面用牙签挑自己的牙缝……”听了这些后让我受益匪浅,原来光是在吃饭上就有如此高深的学问。
初二:褚睿枝
记得小时候,长辈们常说:“饭桌上有三条规矩。一、只能在自己一放夹菜。二、不能挑来拣去,看中那块夹那块,不能翻上翻下。三、吃菜时要互相关照,给同桌的人留有一份。同时不提倡给长辈夹送饭菜,要注意筷子的卫生。”
此刻,爸爸的神情严肃得吓人,他说道:“在外在家一个样,你在家里这样,在外也好不到哪里去。”听后我既委屈又难过,眼泪已湿润了眼眶,但又被我逼回去了。应为不敢哭,对于爸爸来说,我没理由哭,于是我便强忍着眼泪。
餐桌礼仪固然重要,但是在中国这个文明古国,礼仪之邦中,还有许许多多的礼仪需要我们学习和遵从。