元宵节的历史在中国已经有几千年的历史了,也是中国非常重视的传统节日。这个节日有很多热闹的活动,在隋唐或者是唐朝都是非常盛旺的节日。那么关于元宵节有哪些传统,你都了解吗?这次漂亮的小编为您带来了过元宵节的习俗有什么【通用7篇】,希望大家可以喜欢并分享出去。
元宵节,是一个很热闹的日子,万家团圆。说到元宵节,南方人吃汤圆,北方人吃元宵。
有人说“汤圆,元宵是一样的东西。其实,在中国,元宵、汤团是两回事,也可以说是北方、南方之不同渊源所致。
南方吃汤圆,北方食元宵。虽然都是由糯米粉制作而成,但两者在制作方法上却有本质的区别。汤圆是包出来的,元宵是滚出来的。汤圆是将糯米粉用水和成面团,包入馅料。而元宵是把馅作成方形小块,放在盛有糯米粉的箩筐中不停的摇晃,其间加入清水使糯米粉粘在馅上,“滚成大小适中的圆球即可。北方元宵多为甜馅,有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等,南方的汤圆则甜、咸、荤、素都有。
不管是元宵还是汤圆,都寓意着全家人团团圆圆,和和美美,也以此来怀念离别的亲人,寄托了他们对未来生活的美好期望。
元宵节为什么要吃元宵
元宵俗称“汤圆“汤团或“圆子“团子,南方人还称为“水圆“浮圆子。每到正月十五,几乎家家户户都要吃元宵。元宵节为什么要吃元宵呢?下面为你揭秘。
相传元宵起源于春秋时期的楚昭王。楚昭王复国归途中泛舟长江,见江面上漂着个浮物,色白微黄,船工捞起来献给楚昭王。昭王食之,内中有红如胭脂的瓤,味道鲜美。昭王于是令人以山楂为馅仿制供臣民食用,以庆祝家国团圆。这一天,正好是正月十五,后世相沿成习。
还有一则传说是这样的。汉武帝时宫中有一位宫女,名叫“元宵,长年幽于宫中,思念父母,终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她,于是对汉武帝谎称,火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安,要逃过动难,唯一的办法是让“元宵姑娘在正月十五这天作很多火神爱吃的汤圆,并由全体臣民张灯供奉。武帝准凑,“元宵姑娘终于见到家人。此后,便形成了元宵节。这只是传说,不足为信。
根据文字记载,在宋代以前是没有元宵的,当时的人们元宵节吃的是浇上肉汁的米粥或豆粥,直到到了唐代才有了“正月十五日作糕粥,以祠门户的说法,而糕粥就是元宵的前身,经过了这么多年的演变,到了宋代,民间开始流行一种新奇食物“浮圆子,也就是我们如今所说的汤圆,寓意着天上月圆、碗里汤圆、家人团圆,直到明朝,元宵这个称呼才逐渐的多了起来。
辛亥革命后,袁世凯窃取了大总统的职位,他忌讳谐音“袁消的“元宵,于1913年元宵节前下令将元宵改为“汤圆。
如今人们一说起元宵,大家就认为是团团圆圆之意,认为这一天吃元宵象征着对亲人思念。其实是后人根据谐音的浅近理解。事实上,在古人看来,天上一颗星,人间一个人,各种星象和中国习俗联系紧密,例如门上挂一个红灯笼寓意“吉星高照,挂三个红灯笼则是“福禄寿三星在户。而正月十五要点灯,灯就是对星的模拟,元宵其实也是。
元宵和汤圆又有什么区别呢?归纳起来,北方叫元宵、南方叫汤圆,二者最大的区别是制作方法不同,南方的汤圆是用糯米粉,加水和成面以后,再加馅包制而成,而北方的元宵是直接用糯米粉一层一层滚出来的,口味上来说,元宵现做现吃更有嚼头,汤圆皮薄馅大,更黏更软。
最好吃蒸的和煮的元宵
元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的,而是在糯米粉中“滚成的,或煮司或油炸,热热火火,团团圆圆。
元宵的营养成分、热量和油脂高低因品种的不同而不同,但都具有黏性大、含糖量偏高等特点。因此,专家提醒,元宵黏性大,不易消化,多吃会增加肠胃负担,不宜多吃。
吃元宵最好吃煮的或者蒸的,有些人喜欢吃炒元宵,使得本身就多油的元宵又增加了油,建议不多吃;吃剩下的元宵再吃的时候要热透;戴假牙的朋友吃元宵的时候,最好将假牙去掉。
在吃元宵时可以搭配一些有助于消化的食物,如芹菜、山楂、大麦芽汁、陈皮、生萝卜等,生萝卜中含有粗纤维,可以促进肠胃蠕动,也能降低油脂的吸收。汤也不要舍弃,在糯米中含有很多水溶性维生素,如维生素B1、B2等,煮元宵的过程中大概有一半会留在汤里,所以喝汤也是能促进消化的一个好习惯。
元宵的做法
炸元宵
材料
汤圆一盒,面粉适量,花生粉适量。
做法
1.汤圆不需解冻,加入煮沸的水中,水滚后转小火,待汤圆浮起捞出过冷水。
2.起油锅,将作法1的汤圆滚上一层面粉后,放入油锅中,小心翻动,炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起。
3.将作法2的汤圆沥干油脂后,滚上一层花生粉或椰子粉(鲜肉汤圆可用海苔粉)即可食用。
自制南瓜元宵
材料
南瓜,糯米粉,油,水。
做法
1.南瓜去皮切块,锅里少量油热,炒, 适当加水, 焖,搅拌,直到软了。
2.用blende打成泥。
3.在南瓜泥里一边加糯米粉一边搅,可以用水改变比例也可以一滴水都不加, 揉成团。
4.开水煮5分钟大概,尝尝熟了就可以吃了。南瓜有甜味,可以不加糖。
金沙元宵
材料
糯米粉100G,水,百利面包糠1碗,豆沙。
做法
1.糯米粉加入适量的水慢慢搓成面团,放置10分钟。
2.取适量面团搓扁后,再取适量豆沙,搓成汤圆后放入面包糠内均匀滚动让其粘上面包糠。
3.适量的油烧热至180度(插入筷子冒泡) 放入汤圆炸至浮起即可。
4.把炸好的汤圆放在吸油纸稍微摊凉,再撒上炸过的面包糠在表面即可开吃。
1、红烧肉
红烧肉相信是很多人餐桌上面必备的吧,每到一个时间都是会做上一道红烧肉来吃的,其实红烧肉是非常好的一种选择呢,特别是下饭吃是最好吃的呢,那种卤香味光是闻着就要流口水了。
2、拔丝汤圆
拔丝汤圆的前提是先将元宵炸熟,其实道理跟拔丝地瓜一样的。锅内加入白糖及适量的水,用小火慢慢将水加热白糖溶化,一直加热至白糖冒泡变成金黄色,此时将炸好的汤圆放入锅内,迅速与糖搅拌均匀,迅速出锅盛盘,就做成甜香可口的拔丝汤圆。
3、生菜
生菜,也许很多人都说,平时也经常吃,这个元宵节有什么关系。其实,元宵吃生菜是广东人喜欢的,生菜拌以糕饼煮是一种不错的食物,同时也表达了人们对节庆也图一个好兆头。从生菜的名字来说,可以谐音为生财,因此生菜是象征富贵吉祥的吉祥之物。
4、糟羹
糟羹是浙江台州的一种传统小吃菜,主要是用米粉,薯粉或者藕粉调制而成。糟羹有咸和甜两种口味,在当地“正月十四吃咸糟羹,正月十五吃甜糟羹”的习俗。
咸糟羹,一般用蔬菜,肉末或者鱼肉制作而成,先把肉菜炒熟,加水烧开然后加入米粉或者薯粉慢慢搅拌成浓稠状。
5、土豆炖牛肉
土豆炖牛肉,吃过的都知道是好吃的,因为土豆和牛肉是非常好的搭配来着,重点是真的好吃,而且对于家常菜来吃是最好的选择了,那种香香软烂的感觉是非常好吃的。
千盼万盼,终于盼到了元宵节的夜晚,家中刚好有一些元宵,我争着去煮,在我的伶牙俐齿下,妈妈终于答应啦!
我揭开锅,放上水,合好电闸,等水烧开,(上一次,由于我经验不足,煮成了一锅黑水,。)水开啦!,我把元宵轻轻的放下锅,我用勺子轻轻把元宵推开,锅开啦!大功告成。
“开饭了”我喊,这次我的元宵一个也没破,一个个圆圆胖胖,好可爱!
吃完元宵后,我又去看花灯,看那桃灯,粉红的底色,桃尖上涂了点红色,桃底有大叶子,真是漂亮又简单,看那以过时的扇灯,虽然它过了时,但它还是那么青春有风度。有气魄,再看那金牛灯,制好框架后,用闪闪发亮的金线纸糊住框架,这样一个今牛就出现啦!还有……真是一言难尽呀!
还有多姿多彩的爆竹,从天上炸开,好象把天空炸出一个洞,满天的五彩的星星都撒了下来。快来看!五彩的烟花从天而降,一下子照亮了整个龙山,那时,在场的人都惊呆了,这个情景多么壮观多么美丽呀!
千言万语,表达不了我对大家的祝福,我对你的祝福,就象天上的星星一般,数也数不过来,在这中,我只说一句,元宵节快乐!!!
老北京最热闹的节日不是春节,而是元宵节。从农历正月十三到正月十七,北京的老百姓要整整娱乐五昼夜。老北京的元宵节,最重要的活动是赏灯。明代北京的灯市在东城灯市口,元宵夜,街道两旁列市,上至珠宝玉器,下至日用百货,一应俱全,各铺户俱张挂绢纱、烧珠、明角、麦秸、通草制成的各式花灯,供人观赏。到了清代,灯市遍布整个北京城。
唐代中国的元宵节为期10天,所以要狂欢10昼夜。过去每逢元宵节,北京可谓万人空巷,无论是达官显贵还是平民百姓,无论书生学士还是老人小孩,一概上街观灯。各个店铺均自发地挂出各种花灯,有的还挂出灯谜,猜中的奖赏一些鲜果、小吃等物。那几天酒肆茶楼和其他娱乐场所的生意也都很红火。虽然中国没有狂欢节的说法,但元宵节实质上就是中国的狂欢节。 元宵节灯会最热闹 要说老北京的元宵节,最重要的活动当然是赏灯。
明代北京的灯市在东城灯市口,元宵夜,街道两旁列市,上至珠宝玉器,下至日用百货,一应俱全,并有茶楼酒肆供游人饮宴作乐。各铺户俱张挂绢纱、烧珠、明角、麦秸、通草制成的各式花灯,供人观赏。到了清代,灯市遍布整个北京城。 据史书记载,其中最繁华、规模最大者有东四牌楼、西四牌楼、地安门、鼓楼、正阳门、厂甸。
老北京最热衷于挂花灯的是店铺,以糕点铺、布铺、绸缎庄为主,它们挂出大小、高矮、方圆形式不等的花灯,有传统的纱绢、玻璃、羊角灯及西洋灯款式之别。上面绘有古代传说故事,如列国、三国、西游、封神、红楼、水浒、聊斋、精忠传、三侠五义等,或花卉(兰、菊、梅、竹),或飞禽走兽(鸾、凤、龙、虎、虫、鱼)等无不颜色鲜美、妙态传真。早年地安门外大街的聚盛公干果铺,还经常搞冰灯展览,惹来大批群众围观。
上元夜,无论官宦贵人、平民百姓均不约而同地上街观灯。商户趁机将商品降价促销,老百姓既看了花灯又可以借此机会购买自己需要的生活用品。市面更有临时商贩售卖走马灯、吉利灯、气死风灯以及狮、狗、羊、兔等动物形象的纸灯,供人购买。儿童们纷纷提着买来的灯笼四处游逛玩耍,形成提灯逛灯之景。
20xx年xx月xx日,天气晴,星期五
今天早晨和往常一样,7点钟我就起床,打水、洗脸、开大门,放鞭炮;然后自己烧了点面条吃罢早饭,闲来写一下日记。今年的正月十五“元宵节”赶上了“情人节”应该有点意义,电视上叫的特别让人感动。可是我们家孩子要上班在合肥不能回家,上班是大事,不能影响孩子的工作。对于我来说:元宵节是个黑暗的节日,孩子不能在家谈不上合家团圆;老婆又和你呕气,哪叫什么“情人节”,到可以叫做“冤家节”一年吵到头,心里总犯愁。素质问题没办法,只能忍着过日子,已经大半生了。
想到外面和朋友拜访一下,可是家里老婆“大雨、小雨加地震”闹得你不敢出门,快60岁的人了,还要这样没有自由,他们还把你当做年轻人一样对待,只看到你的工资,看不到你的精神生活,和我差不多大的年龄的人已经有好几个都走了。他们不顾及老年人的心理感受,只把你当做一个没有感情的机器,一年到头不就这样开码?他们不知道人的精神生活的重要性。遇上这样的环境这是太憋人呀!我是一个失去精神自由的'人,怎能安排自己的将来生活。
元宵节始于20xx多年前的秦朝。西汉汉文帝(前179--前157年)时下令将正月十五定为元宵节;西汉汉武帝(前140--前135年)时,正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”(太一:主宰宇宙一切的神),被后人视作正月十五祭祀天神的先声;西汉前104年司马迁建议创建“太初历”时,就已将元宵节确定为重大节日;东汉汉明帝(58--75年)时,下令点灯敬佛,百姓挂灯,是赏花灯的创始人。
元宵节正值农产品收获之后、农闲时段、春节末期。广大农民办灯展、猜灯谜、舞龙耍狮、踩高跷、敲鼓扭秧歌,等等,同时,还流传着一些有关正月十五的俗语。
1.“过大年,老少欢,好吃又好玩,一直乐到正月半。”是说,过年快乐,乐到正月十五,就该结束了。正月十五过后,应当准备春耕了。
2.“元宵走一走,病灾远远溜。”说的是,元宵节有一信仰性活动:妇女们穿着节日盛装,成群结队走出家门,走到郊外去,或走墙边,或过桥,或渡危,直到夜半归。目的是驱病除灾。认为“走一走”能够祛病延年。此活动俗称“走百病”,又称"烤百病""散百病",等等。
3.“八月十五云遮月,正月十五雪打灯。”是说,如果上年八月十五“云遮月”(即阴天),预兆来年的正月十五“雪打灯”(即下雪)。“云遮月”和“雪打灯”,都是预兆风调雨顺,有好的年景。
4.“正月十五贴门神----晚半月啦。”是指责一些人办事拖延的歇后语。
5.“不怕十五下,就怕十六阴。”是天气谚语。说的是,农历的十五下雨、下雪没有多大关系,如果农历的十六日下雨、下雪,将会有10天、半个月的连续阴雨天。
6.“正月十五日要‘看好灯’”。是封建迷信行为。说的是,正月十五日是“灯节”,新媳妇结婚3年内,忌“看乱灯”:正月十五日这一天,新媳妇,在娘家过,就每年都在娘家;在婆家过,就每年都在婆家,结婚3年内不能乱,不能有时在娘家、有时在婆家。有“看错灯,死公公;看错火,死婆婆”之说。
吃元宵、提灯笼、射灯谜等民俗都是元宵节的传统习俗,大家通过这些习俗来庆祝这一重要的节日。
每年的农历正月十五是元宵节,元宵节各地的习俗大体相同,闹花灯,猜灯谜,吃元宵,放焰火,在我们陕西还要耍社火,那场面可热闹啦!
先说看花灯或打花灯,各式各样的都有,有的是玻璃的,有的是牛角的,有的是纱灯,有的是冰灯,还有用麦苗做成一两条碧绿的长龙;家中也有灯,走马灯。宫灯。纸灯,有的灯里还有丁咚作响的小呤铛呢。还有关于元宵节地诗:窗外月儿圆又圆,全家欢聚吃汤圆,正月十五元宵节,家家户户庆团圆。元宵节,看花灯,大街小巷人欢腾。
纸糊的金鱼吐泡泡,纱做的猴子眨眼睛。走马灯里猫追鼠,荷花灯上立蜻蜓。各种彩灯真奇妙,明年我也做花灯。
元宵节的晚上,夜空上有五光十色、各式各样的焰火:有的是流星雨,有的是小伞状,有的是交叉状,还有的是双重伞等。除了天上的烟花还有地上的:有烟花陀螺、烟花喷雾、吐珠、旋转的等。小孩们都提着花灯,样式不一、种类繁多,属金牛灯最多。
处处张灯结彩,整条大街灯火通明,有名的老店铺都要挂出许多盏花灯来。