说起赛龙舟，不禁令我想起那宽阔的珠江江面上，锣鼓震天、百轲争游的精彩场面。随着人们的喝彩，喧闹声，粤曲《赛龙夺锦》那悠扬的乐调，我的心潮也翻腾了起来了！只见江面上清波荡漾，一排排蓄势待发的龙舟一字儿地排列着，热闹极了。那就是一年一度龙江镇的龙舟竞渡。
赛龙舟，是一种传统的民间的活动，以顺德人为代表的珠三角人民尤其喜爱龙舟活动，可分为游龙（以漫游、观赏表演为主）和赛龙（比赛竞速为主）。由于龙江镇河流交错，山清水秀。正因为这样，今年当地政府值欢庆端午佳节之际，举办了龙舟竞渡。
记得那一天，我们一家人早早地来到龙江镇准备观赏龙舟，可谁也没有想到，江岸便早已挤满了人，到处周围人山人海，彩灯高悬，旌旗飘扬，呈现出一派喜气洋洋的节日气氛。五花八门的“蛟龙”在江面上“蓄势待发”，水手们精神抖擞，各自都舒展着优美的身姿……比赛即将开始了！
正午12点，比赛进入了倒计时，就要“放龙”了！“三、二、一，准备——”只见周围的观众紧张得流下了豆大的汗珠。“啪啪……”随着鞭炮的响起，龙舟竞渡正式开始了！
一条条“蛟龙”如箭离弦”，千船齐发，飞一般地划啊划，欲争群龙之首。此时，站在“龙头”的鼓手张锣结鼓，乐声响起江面，欢声笑语也在两岸回荡。只见各个龙舟队的健儿激浪高歌，狠劲猛划，奋力冲刺。领头那只“蛟龙”奋力“飞腾”着，后面的也不甘落后，领头的龙舟被后来者超越了。原先领头的那只船不服气，水手们怒发冲冠地向前冲——好一幅千船竟发的壮丽图景啊！
谁知突然遇上风太大，竟然把领头的那条龙舟弄翻了，十几条紧跟在后面的船见到机会来了，马上超越他们了！正在危急之时，掉到水里的队员并没有惊慌失措，他们齐心协力地把沉船弄好。一次失败了，引得人们哈哈大笑，好一幅人与自然博斗的壮观图景啊！但队员没灰心，重头再来！船终于弄好了！队员们爬上船，奋起直追，永不放弃。
经过十几个回合拼搏，受过挫折的那条毅力坚强的龙舟，终于反超越了原来的那些船，抢先冲过了终点，闯进龙门，勇夺锦标啦！顿时两岸鞭炮齐鸣，锣鼓喧天，大家都欣喜若狂地喝彩着，为水手们的精彩表演欢呼着，呼喊着他们心中英雄的名字，热闹极了！
今天的见闻使我觉得，赛龙舟这种精彩的民间活动，就像我们的人生那样，既精彩刺激，又充满艰辛困难；既会失败挫折，也会成功夺标。失败和挫折谁没遇到过呢？跌倒了爬起来再走吧！阴沟翻船虽然可怕，但挣扎爬上船，仍可以划向理想的彼岸，登上光辉的顶峰！我们无论做什么事，只要能像水手们那样不畏艰难，去奋力“冲刺”，就一定可以成功！
农历五月初五，是我国传统的端午节，又称端阳、重五、端五节。早在周朝，就有“五月五日，蓄兰而沐”的习俗。但今天端午节的众多活动都与纪念我国伟大的文学家屈原有关。
战国时代，楚秦争夺霸权，诗人屈原很受楚王器重，然而屈原的主张遭到上官大夫靳尚为首的守旧派的反对，不断在楚怀王的面前诋毁屈原，楚怀王渐渐疏远了屈原，有着远大抱负的屈原倍感痛心，他怀着难以抑制的忧郁悲愤，写出了《离骚》、《天向》等不朽诗篇。公元前229年，秦国攻占了楚国八座城池，接着又派使臣请楚怀王去秦国议和。屈原看破了秦王的阴谋，冒死进宫陈述利害，楚怀王不但不听，反而将屈原逐出郢都。楚怀王如期赴会，一到秦国就被囚禁起来，楚怀王悔恨交加，忧郁成疾，三年后客死于秦国。楚顷衰王即位不久，秦王又派兵攻打楚国，顷衰王仓惶撤离京城，秦兵攻占郢城。屈原在流放途中，接连听到楚怀王客死和郢城攻破的噩耗后，万念俱灰，仰天长叹一声，投入了滚滚激流的汩罗江。
江上的渔夫和岸上的百姓，听说屈原大夫投江自尽，都纷纷来到江上，奋力打捞屈原的尸体，(此风俗日后演变成赛龙舟)人们纷纷拿出家中的粽子、鸡蛋投入江中，让鱼吃了就不会去咬屈大夫尸身。还有郎中把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫尸体免遭伤害。过不了多久，水面上浮起了一条昏晕的蛟龙，龙须上还沾著一片屈大夫的衣襟，人们就把这恶龙拉上岸，抽了筋，然後把龙筋缠在孩子们的手、脖子上，又用雄黄酒抹七窍，有的还在小孩子额头上写上一个“王”字，使那些毒蛇害虫都不敢来伤害他们。从此，每年五月初屈原投江殉难日，楚国人民都到江上划龙舟，投粽子，喝雄黄酒，以此来纪念诗人，端午节的风俗就这样流传下来。
以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原。
现在国家已将端午调整为国家法定节假日，这样有利于传承民族传统文化，因为清明、端午、中秋等节日有丰富的文化内涵和深厚的历史背景，是中华民族优秀传统文化的重要载体，将这些传统节日增设为国家法定节假日，有利于弘扬和传承我国优秀传统文化，发掘传统文化的丰富内涵，扩大中国文化在国际上的影响，增强全世界华人的凝聚力;有利于人民群众开展各种与节日主题内容相符的活动，如清明节扫墓、祭祀祖先，端午节的赛龙舟、尝粽子，中秋节人相聚、赏明月、品月饼等。
一说到端午节，我就自动觉得应该要吃粽子了。小时候对端午节的理解，仅仅停留于香喷喷的粽子。而本地的人们，似乎也不大了解端午节的来历。尤其是我母亲，既不懂得端午节的内涵，也不记起在门口插上菖蒲、艾枝避邪，倒从未忘记用一双巧手为一家人包上几个肉粽和凉粽。在母亲的潜意识里，她是要用一份心意，撑起一片家人团圆其乐融融的天空。我们稚嫩的心，年年都为粽子的清香和家人团聚的温馨而陶醉。
渐渐长大，我才知道，端午节其实是为了纪念二千多年前楚国三闾大夫屈原的。屈原出生于湖北秭归，他自小就树立了济世救民的远大理想。当他目睹民不聊生的社会景象后，决心救人民于危难之中。于是，他乘一叶扁舟，踏着西陵峡的滚滚波涛，走进了自己立志为国的那座圣洁殿堂。然而君主昏聩，佞臣当道，他实在回天乏力。虽然他知道要实现自己的理想“路漫漫其修远兮”，虽然他也决心“吾将上下而求索”。然而在那样的环境下，他难以力挽狂澜。面对现实，他只能发出“长太息以掩涕兮，哀民生之多艰”的叹息。他只能将他的满腔忧愤诉诸笔端，为后人留下《离骚》、《天问》等不朽诗篇后，抱恨投江，以身殉志，也许这就是千百年来中国知识分子命运的缩影吧。但他爱国忧民的胸怀情操，却随着端午的习俗千古传承。他坚毅不屈的精神品格，照耀着湘楚大地的巍峨群山，照耀着楚江的惊涛骇浪，也照耀着中华大地，成为后世典范。
如今，粽子的清香分明已沁入心脾，我对自己说，好好享受那一份祥和惬意吧!我在想，假若屈原大夫能够穿越两千年的时空，来到处处繁荣安定的神州大地，他定然不会怀才不遇，定然不会屡遭排挤屡遭陷害，他也断不会以如此壮烈的方式饮恨楚江吧!
假若他能来到天等，眼见天等政通人和，处处和谐，他一定会倍感欣慰，他也一定忍不住为天等的发展出谋划策的。不，如果屈大夫目睹天等人才济济，能人雅士共同努力让经济社会发展保持健康稳定，他也下决心不再从政，那么我们不妨尊重他的意愿。假如愿意，他可以在风景秀丽的龙角小天池边筑屋而栖，于端午朗日，面对一池碧波，尽抒诗兴。也或者，他来到巍巍四城岭中结棚而居，于端午佳节，手提一壶美酒，穿过幽静的八角林，来到山脚下我的家中做客，用天等辣椒酱蘸着品尝母亲亲手精做的肉粽，不时与我举杯畅饮，那是多么温馨的场景呀!
然而，很快的，我发现了自己的可笑：斯人已逝，忠魂渺渺，屈大夫是永远也回不了繁华的今世了!
我们能做的，就是尽量避免屈原悲剧再次上演，同时好好过端午佳节，静静怀念屈大夫，细细品味生活的每一份美好!
6月7日是端午节，一大早起来，妈妈就开始包粽子，看着一盆白白的糯米在妈妈的手中变戏法似的成了一个个菱角分明的“绿色精灵”，我也忍不住想试一试，可是妈妈说什么也不让，我也不敢违抗“上级”的命令，只能回到房间里，从门缝偷偷地往外看。
妈妈首先把粽叶卷成空心的三角形，在往里面放进糯米，放到一半的时候，把一粒蜜枣放进去，然后再盖上一些糯米，最后，把顶上的粽叶折叠下来，再用线捆上，就大功告成了。这时我高兴地发现妈妈站起身走出去了，我连忙跑出来，拿起粽叶，学着妈妈的样子包起来。先卷一个空心三角形，再往里边儿装糯米……，原来动起手来远不像看起来那么简单，一会儿，糯米放多了包不拢；一会儿，糯米少了看上去像个瘪嘴老太太；一会儿，捆得太松散开了；一会儿，捆得太紧又把粽叶勒破了。忙碌了半天总算包出了一个“其貌不扬”的白粽子。我正看着自己的“大作”发笑，妈妈突然不知从什么地方“冒”了出来，我不知所措地低下头，假装欣赏妈妈包的粽子，妈妈笑逐颜开地说：“别装了，我都在后面看见了！”。
我摸摸自己的头用央求地语气说：“妈妈，您就教教我吧！”，妈妈居然答应了，我兴奋得不得了。经过我不懈地努力，圆鼓鼓的可爱的粽子，终于在我手中诞生了，它们一个个像打胜了仗的将军一样昂首挺胸。
晚饭的时候，品尝着自己亲手做的粽子，那滋味别提有多美了。
每当我闻见粽子的清香从厨房里弥漫开来的时候，就知道是过端午节了。
当妈妈把盛着粽子的盘子放到饭桌上，我看见一个个三角体的粽子在我面前呈现出各种各样的姿态，有立着的，有斜躺着的，有趴着的，它们都由青绿色的粽叶包裹着，身体上还缠绕着五颜六色的细线，像生机盎然的美丽精灵降临人间。剥开粽子外面的绿衣，粽子乳白色的身体全部呈露在我面前，在灯光下它的一颗颗米粒都透着光辉，圣洁极了，我都舍不得吃了。我小心翼翼地掰开粽子，看见了红色的豆沙从里面钻了出来，我用舌尖舔了舔，甜甜的，香香的，细细的，滑滑的，再咬一口，黏黏的糯米粘着我满嘴都是，我赶紧嚼着，暖暖地咽下肚里，这时，我全身上下都洋溢着幸福。
这里还有关于端午节吃粽子的故事呢！战国时代，有个叫屈原的人，是楚国大夫。一次，楚国去攻打秦国，被打败了之后，屈原被贬官到湘南（就是现在湖南的洞庭湖一带）。后来楚国一直受秦国的欺负，但楚国君王却一声不吭一味求和，屈原觉得自己再也没有脸面去劝楚国的君王了，但又忧虑楚国的老百姓，就在农历的五月初五抱着一块大石头跳到汨罗江里以身殉国了，渔民和附近的庄稼人赶紧划着小船去救屈原，可是汪洋大水里哪有屈原的影子呢？于是他们划着小船在江面上祭祀他，将竹筒里的米饭洒在水里献给他。
后来，人们把五月初五屈原投江的这一天称为端午节又叫端阳节，把竹筒里的米饭改为粽子，把小船改为龙舟在江面上竞赛，用这样的方式来纪念屈原，再后来就逐渐变成全中国的一种风俗了，所以端午节我们要吃粽子。
今天是端午节。
清早听见了第一声鸡鸣，我便早早的起了床。来到大街上只见人山人海，车水马龙围的水泻不通，人们穿进穿出，忙的不亦悦乎：有的买粽子；有的卖粽子；有的赶着鸭子嘎嘎的叫着；有的卖着香气扑鼻的艾叶；有的拿着驱蛇妖的雄黄。
我来到兴华书屋看到一本关于端午节的书：屈原是故事的起因，他因为把国家建设的好受到了楚王信任而被皇宫里的贵人无中生有的谗言给无限被流放到了南方，但他依然爱国关注着老百姓的苦难，战争中楚王中了秦王的圈套被软禁了起来，首都也被霸占了，百姓们也招受苦难，在这一天屈原万分悲愤投汨罗江自尽了。百姓们想泉水一样涌到江边想去捞屈大人的尸体，可他们怎么捞也没捞到，没办法他们只能洒雄黄，扔下食物，用敲鼓的声音不让水族伤害屈原大人的尸体，同时制作出了不会让水族抢着吃的粽子。
从这里我想到了梁启超爷爷说过的一句话：少年强则国强，少年富则国富，少年智则国智，少年独立则国独立，少年自由则国自由，少年进步则国进步，少年胜于欧洲则国胜于欧洲，少年雄于地球则过雄于地球。还有周总理说的为中华之崛起读书。对！少年是祖国的未来，所以我们要勤奋好学：知之为知之，不知为不知；我们要学习别人的优点：三人行必有我师焉；健健康康为国家微笑，帮助我们的爱国屈大人完成梦想，建设好国家。
今年的端午节使我受益无穷，每一个进步，每一个付出都是为了建设好新的祖国，为国家而战！为中华之崛起读书！为国家而生！让祖国的花朵盛开吧！
端午节对于中国人来说，是一个很隆重的节日。
一方面，是因为关于端午节的由来有许多美好的传说；另一方面，也因为这是我们祖先传承已久的历史传统。端午节的习俗，由于地区、文化的差异，各地不尽相同，但大体上不外乎：吃粽子、插艾草、赛龙舟等等。其中粽子这一项可以算是端午节的标志性食品。
对于乡下的外婆来说，端午节包粽子那可是一件大事。从春节前她就开始着手准备材料了：准备包甜粽子的红豆、红枣和蜜枣；准备包咸粽子的咸鸭蛋、咸肉。虽然春节前的过节准备让人忙的千头万绪、手忙脚乱，但外婆从来都不会忘记早早备下端午节的材料。
春节一过，天气就慢慢的暖和起来，冰雪融化了，柳树发芽了，桃花开了，树叶儿变绿了，这时候外婆便开始关注小池塘边的芦苇是不是长高了，叶子是否长齐整了。待到农历4月底的时候，外婆便对她早就看中的芦苇下手了：挑那些长势的芦苇，选最上面的又嫩又宽的芦苇叶子，很小心地把它完整地撕下来，整理好备用。这时候的叶子很脆，一不小心就会撕破。这个时候，它们只是很普通的芦苇叶子。
真正神奇的变化是在下一道工序，就像毛毛虫的蝶变过程一样，是点石成金、化腐朽为神奇的过程——加水煮。随着水温的升高，篛叶的清香在空气里弥漫，由淡到浓，渐渐地浓到化不开，满鼻子都是粽叶的清香，满村子都是浓浓的香气，让人情不自禁地想多呼吸几口这样清香的空气。现在一场精彩的比赛开始了。
一群衣着光鲜的女人们，围坐在一个大大的木盆周围，盆里堆着高高的莹白如雪的糯米；人面前一个小盆，盆里铺满了碧绿如玉的粽叶；周散落着红的大枣、黄的咸蛋、棕的鲜肉，好一个活色生香的场景，让人看看就垂涎欲滴了。女人们一边是家长西家短地闲聊着，一边是手腕翻飞，一会儿就是一只四角尖尖的粽子出现了，一会儿功夫，米堆渐渐的消失不见了，取而代之的是一堆堆碧绿的小山坡，三角的、四角的，各是各的包法，但个个都是饱满挺拔，像整装待发的战士，准备去冲锋陷阵。
最后一道程序就是上锅蒸煮了。这是最考验小孩子耐心的时候了，闻着满屋的香气，恨不得立刻就抓一个来吃。所谓心急吃不得热豆腐，不一下子煮透了，是会夹生的，那一锅粽子就报废了。所以总有那馋嘴的孩子被家长先关半天的禁闭，等熟透了，才会给放出来，给一只晶莹剔透、鲜香美味的粽子作为补偿。
美味当前的时候，孩子也会忘记他无端所受的惩罚。
我的家乡在廉江，那里有很多风味小吃，比如：粽子、臭豆腐、牛肉串等等，但我最喜欢吃的是粽子。
粽子的形状很像五边形，粽是用荷叶包着的，还要一条草绳绑着，好像粽子正要穿衣服似的，还要绑着一条腰带。
粽子的色味很香，闻起来很舒服，并且让人越闻就越想闻了。我为什么要喜欢吃粽子呢？原来是它的香味在勾引我吧。
有一次，爸爸妈妈带我来摊点里吃粽子，粽子的香味弥漫了这个摊点。摊主把我们要的粽蒸好了送上来给我们吃。
我见到了粽子，就连忙把它接过手里，粽子在我的手里热呼呼香喷喷的，我把粽子的草绳解下来。然后把荷叶脱下一点点，不津津有味地吃起粽来，粽子的糯米沾在我牙齿里，好像一个小朋友拉着妈妈不想去学校似的。我把粽子吃完了还想吃，但我的肚子太小，吃都吃不下，装都装不下。妈妈说：“你这个小东西，还真喜欢吃粽子。不要难过，下次爸爸妈妈再带你来吃，好吗？”我听了妈妈的话，高声喊到妈妈万岁。
如果到了端午，我就能吃到更多的粽了，我盼望着这一年的端年节，等着吃粽子呢。
今天，是一年一度的端午节。这个节日是为了纪念爱国诗人屈原，而诞生的。这一天，许多人都做了有意义的事，而我，当然也不例外咯！既然是端午节，当然是要吃粽子的啦。但是，在吃粽子之前，要包好了才能吃哦。于是，我和妈妈决定自己包粽子来吃。我和妈妈首先去商店把粽子叶、绳子、糯米等包粽子的东西买来。再把这些材料打理好，就开始包粽子啦！
只见妈妈先把两片粽子叶重叠，然后把其中一边绕个圈，使它成为一个沙漏形。接着，把糯米、蜜枣适量地放入到“沙漏”里。然后，把“沙漏”上面翘起来的那一个角弯下来，最后，用绳子把成型了的粽子捆扎好，一个精美的粽子就这样包好了。看到妈妈包粽子时如此简单，我的手也忍不住想包一个了。于是，我像妈妈那样包粽子。可是，我不是放好糯米之后糯米从“沙漏”里露出来，就是用绳子捆来捆去都捆不好。过了好久，我终于包好了一个粽子。我看了看妈妈包的，又看了看自己包的，心里不禁想到了一句话：“一个天堂，一个地狱”，妈妈包的粽子就如上了天堂，而我包的粽子，却如下了地狱。哎，真是“不包不知道，一包吓一跳呀！”我继续默默地包。慢慢地，慢慢地，我包出了我的第十个粽子。我又看了看妈妈的，不禁说：“哎呀！都怪我太聪明了，这么快都包得比老妈您的好看了！”
妈妈听后，用手点了点我的额头。所有粽子都包好啦，它们现在在锅里睡大觉呢，等它一醒来看见自己被煮熟了，一定会被吓死的！这次端午节，我过得十分充实！
“五月五，是端阳”小巷传来了孩子们快乐的歌声，一年一度的端午节又来了。
说起端午节，还有一个感人的故事呢。从前，楚国有位大臣，名叫屈原，当时楚国危机重重，因为屈原一向受楚国的信任，所以他每天晚上都为楚王出谋划策。有一天，一群小人在楚王面前告了屈原一状，楚王信以为真，把屈原赶出了楚国。后来，楚国灭亡了，屈原伤心欲绝，跳汨罗江自尽。大家得知这个消息后，纷纷捕捞屈原的尸体，可是一无所获，人们怕鱼儿吃掉屈原的尸体，就往河里扔粽子，从此便有了端午节吃粽子的风俗。
每年端午节，大街小巷都飘着粽子的清香。那粽子不是方的，也不是圆的，而是菱形的。粽子的形状不同，品种也不同，有红枣馅的，有肉馅的……我最爱吃的要属红枣馅的，剥开粽叶，雪白的糯米中夹着几片薄薄的枣子，咬一口，甜而不腻，让人回味无穷。
端午节最快乐的要属我们小朋友了。来到大街上，我们胸口的有个香喷喷的挂件摇来晃去，它叫香袋，是用花布织成的，用五颜六色的线绣上了各种祝福的话。香袋形状各异，有心形的，有星星形的……个个香气迷人。
端午节真是个有趣的节日！
今天是一年一度的龙舟赛。我高兴极了！午饭过后，来到河两岸，河两岸人山人海、人声鼎沸，人多得数不清，像银河上的无数的小星星。场上，人人都穿了自己喜欢的衣服，有红色的衣裳、黄配蓝的短裙、金黄色的连衣裙……还有留披肩发的梳辫子的、黑发的、白发的……
当天，太阳热烘烘的。河两岸的人群个个都满头大汗，脸上露出焦急的神态，好像在等待参赛人员的来临。突然，只见主持人一声令下：“比赛开始！”顿时，人们立刻欢呼起来，像一只只活跃的小鸟。有的喊：“罗格队加油！”有的喊：“龙津队加油！”喊声惊天动地。过了一会儿，主持人惊讶的叫了一声，人群都不约而同地看着远处，接着，又是一阵欢呼声。从不远处隐隐约约看见一只只小艇陆续地划来，参赛员可真多啊！有年轻的、有年老的、有光头……他们拼命地划着，你追我赶，毫不相让。那神情，好像在决斗。生怕别人快自己一步，会追过自己。
时间一分一秒地过去了，一转眼已经到了后半段了。忽然，5号小艇翻船了，艇员一个接一个掉进河里，都不知所措地抱着船艇。后面的小艇都陆续地追过了。顿时，人群的欢叫声消失了。可是过了一会儿，不知是谁叫了一声：“不要放弃，坚持就是胜利，加油！”这时，人群的欢呼声又热闹起来。艇员终于鼓起了勇气，努力地向上爬，敏捷地坐在船艇上，又进行了他们的“战斗”。
电线上的小鸟唧唧喳喳地叫着，好像在为艇员打气；草坪上的一棵棵柳树挥动着，好像在为他们喝彩，为他们招手。一场激烈的龙舟赛结束了。第一名是龙津队。这场龙舟赛给了我一个启发：人生的路途是曲折的，我们要不断前进。
楼道里散发出淡淡的香味，那是煮粽子发出的清香，端午节到了。端午节是个传统的节日，这天人们都要吃粽子，香赛龙舟、挂香包－－人们用各种形式来欢度这个节日。
但是今年却不一样，看不到人们喜悦的脸宠，听不到愉快的歌声，汶川大地震把人们的心变沉重了。他们都在牵挂着灾区的人们，想到有多少个幸福的家庭再也不能一起看赛龙舟，有多少个孩子再也吃不到包的粽子－－
他们都有共同的想法，去帮助关爱这些受灾的人们。
你看，捐款处的队伍排得像条长龙，有白发苍苍的老人，有捧着压岁钱罐的孩子。一个老汉走来，他的衣服又脏又破，走路颤颤巍巍。当他从口袋里掏出钱时，人们惊呆了。一枚枚硬币，一张张破皱的纸币，一共一百零五元。他是一个乞讨者，这钱不知他攒了多长时间。这钱他完全可以在饥饿时买个馒头充充饥，这时他也可以在严寒买件衣服来抵挡。可他却毫不犹豫全部捐了出来，也许这是他的全部家当。
在这个大地震中还有许许多多感人的故事，这只是其中一个小小的部分。
灾难虽然无情，却打不垮我们，我们被爱这巨大的力量紧紧团结在一起，希望就在前方。
端午节吃粽子，这是中国人民的传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。
老师说粽子最早出现在春秋时期，那时人们用菰叶（茭白叶）包黍米包成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年时，人们以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。
后来在晋代，粽子才被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。南北朝时期，又出现杂粽。在米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还被用作了交往的礼品。
到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，它的形状出现了锥形、菱形。宋朝时，人们又把果品包入粽子，就有了“蜜饯粽”。在元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，馅料也出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。
一直到今天，每年五月初，中国人家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子最为出名。吃粽子的风俗，也一直流传至今。