真空包装食品也会滋生细菌
随着消毒和保鲜技术的发展，一些以往比较容易坏的特产也越来越便于携带，可以长时间保存，比如真空包装的肉类等等。不过，虽然真空包装的肉类与空气隔绝，但存放时间长了仍会滋生细菌。
真空包装可能会给一些厌氧菌提供好的生存环境，一旦有厌氧菌在真空包装的食品中滋生，可能会造成食物中毒。比如有一种细菌叫做李氏杆菌，在真空包装的无氧环境下，这类细菌会比空气中高出100多倍。而且这类细菌很多在低温下也可以繁殖，导致放入冰箱的食物也可以腐败。
一般真空包装的肉类食品在常温下的保质期为20天，在4摄氏度的冰箱里可以保存2周，而在零下18摄氏度的冷冻室中可以保存一两个月。所以带回来的土特产即使是真空包装的也应该尽快食用，避免食物腐败。
我的家乡在乐陵南边的一个小村子里，那里有那里的过年习俗，那么作为一个在济南生济南长的乐陵人，就让我来一一阐述这里的习俗。
第一，挂灯笼、放鞭炮：先说一句题外话，济南的年味好淡哦！鞭炮放的也少，至于灯笼吗，也就小区门前挂一两个。而老家就不一样啦！大年三十晚上五六点钟，家家户户挂上通红的灯笼，鞭炮也响得和打雷一样了。每户人家都要放一堆鞭炮，有大鞭炮、小鞭炮、烟花、钻天猴，大鞭炮震耳欲聋；小鞭炮清脆响亮；烟花五颜六色；钻天猴拔地而起，升上天空后绽放出五颜六色的光彩，把整个村庄照的跟白天一样；家家户户还燃放起了篝火，不是为了取暖，而是预示新的一年红红火火，大吉大利！
第二，给逝去的祖辈磕头，在我们老家，家家户户都供有家谱，上面列有逝
去祖辈的名字，大年三十晚上放完鞭炮，小辈子孙就要给祖辈磕头，希望祖辈可以保佑子孙平安、健康、幸福。看到大爷们磕得那么虔诚，我也跟着跪下磕头，丝毫没有觉得不好意思。
第三，吃水饺，拜年，在我们村里，大年初一这一天都起的很早，大概也就五六点钟就起床了，抱柴火，烧大锅，煮水饺，不知怎么的，感觉大锅里煮出的水饺格外的香！吃完水饺大家都走街串巷给自己的长辈拜年，互致问候，那乡音不是一个亲切可以形容的！
第四，扭秧歌：扭秧歌的时间在大年三十后的几天，大概在每
天晚上七八点钟，已经是锣鼓喧天了，敲鼓的敲鼓，打锣的打锣，剩下的都在扭秧歌，除了一些舞步熟练的老爷爷老奶奶，也不乏一些新手，他们依葫芦画瓢的扭着，倒也有模有样，其中数小孩子的舞步最搞笑了，简直可以当春晚小品看了，他们的舞姿张牙舞爪，把人逗得捧腹大笑。突然有一个小孩自己绊到了自己的腿，一屁股跌坐到地上，嚎啕大哭起来，接着就是亲戚们的安慰声……
我老家的习俗还有很多很多，在这里就不一一列举了，祝老师和同学们春节愉快！！
开口的干果更不易保存
面对春节以后从家里带回来的特产，我们可能都会分个类，比如水果肉类比较容易坏，应早点吃掉或者送人;而干货可以保存得久一点，不如留着慢慢吃。其实很多干货也容易坏掉，比如脂肪含量较高的干果。
干果虽然属于干货，但是一般都没有经过防腐处理。再加上果仁的脂肪含量比较高，很容易在空气中被氧化变质，也就是我们俗称的一股哈喇味。另外干果在潮湿的环境中还可能发霉，发霉产生的霉菌和氧化产生的油脂氧化物都对身体有害，还会促进衰老。
一般干果在大量运输时可能会采取真空包装，能在一定程度上隔离氧气，防止干果中脂肪的氧化过程，也可抑制细菌滋生。但是销售过程中由于保存条件不严格，也会导致干果变质。而家中保存的时候往往没有专业的存储条件，更容易出现干果变质发霉的情况。在保存干果时，应根据干果种类区别对待。对于果壳完整，没有破损的干果可以保存的时间往往比较长。
不过现在为了方便食用，很多干果的果壳在出厂前都被人为破损失去了保护作用，果仁暴露在空气中，这样即使是看上去不容易变质的干果也会在潮湿高温的环境下变质发霉。
对于带回家里的干果，如果短期内吃不完，就应该分装成小袋放入防潮包装袋中，储存在冰箱的冷藏或者冷冻室内。